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Queso Curado de Oveja MONCEDILLO 1/2
Queso tradicional de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja churra. Queso madurado y afinado de corteza natural.
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CARACTERÍSTICAS
El Queso Curado de Oveja Moncedillo es un queso madurado graso, elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja, con una excelente calificación sanitaria.
El Queso Curado de Oveja Moncedillo es un queso de pasta prensada con una maduración entre 3 y 4 meses, su olor es limpio y equilibrado con recuerdos a setas del bosque y frutos secos. Acidez elegante y sabor persistente.
Este queso Moncedillo presenta un olor limpio y equilibrado con recuerdos a setas del bosque y frutos secos. Acidez elegante y sabor persistente. A medida que avanza la maduración los aromas se vuelven más complejos (madera, especias) y la textura es más seca pero se aprecia una buena untuosidad y un buen desarrollo en boca.
INGREDIENTES
CONTENIDO
Productor
MONCEDILLO
En nuestra pequeña fábrica de quesos y yogures, Moncedillo, ubicada en el nordeste de Segovia tenemos el espíritu de elaborar productos con la excelente leche de oveja de la zona y de forma artesanal.
Desarrollamos diferentes técnicas de producción y maduración del producto para conseguir una variedad de quesos equilibrada.
La leche utilizada proviene de una única ganadería familiar con espléndidas calificaciones sanitarias y de calidad. Esta leche es recogida únicamente los días que es transformada evitando así almacenamientos y perdidas de calidad del producto final. De la transformación de la leche obtenemos seis tipos de quesos con diferentes texturas y paladares, a los que no se les añade ni conservantes, ni estabilizantes, ni fungicidas en corteza, ni aditivos artificiales.
Moldeamos, volteamos y cepillamos manualmente cada queso. Es un producto natural que evoluciona en el tiempo de una forma claramente apreciable, de tal manera que el consumidor pueda saborear como el queso va madurando y adquiriendo otros matices. Su olor y sabor, nos evoca un conjunto de sensaciones ligadas a una tierra de bellos paisajes con sierras y monte bajo, salpicado de jaras, matorral, encina, enebro y un claro aroma a fruto seco.
- Productor
- MONCEDILLO - Cedillo de la Torre (Segovia)
- Zona de Origen
- Segovia
- Temperatura de Conservación
- 1º-6ºC
- Contenido
- ±600g
Referencia: XZ006B
Mantequilla Dulce de Soria CAÑADA REAL 250g
Exquisita mantequilla, suave al paladar y de dulce sabor, es considerada como un producto de pastelería.
Referencia: XZ007N
Mantequilla Natural LOS DOCE LINAJES DE SORIA 250g
Mantequilla natural y artesanal obtenida del batido de la mejor nata de leche de vaca soriana.
Referencia: XQ10D
Queso Curado PÁRAMO DE GUZMÁN Cuña 125g
Queso Curado elaborado de forma tradicional a base de leche cruda de oveja churra y cuajos naturales. Mínimo un año de curación.
Referencia: XQ14B
Queso Semicurado CERRATO PASTORA 1kg
Cerrato Etiqueta Roja es tu queso de siempre. Su alto contenido en leche de oveja aporta un sabor equilibrado, aromático y con carácter.
Referencia: XQ33AC
Queso Curado LA GRANJA BUREBANA Cuña 850g
Queso Curado de Oveja La Granja Burebana, realizado de forma artesanal, elaborado con leche cruda.
Referencia: XZ008C
Mantequilla Dulce de Soria CAÑADA REAL 120g
Exquisita mantequilla, suave al paladar y de dulce sabor, es considerada como un producto de pastelería.
Referencia: XQ10C
Queso Curado PÁRAMO DE GUZMÁN Cuña 625g
Queso Curado elaborado de forma tradicional a base de leche cruda de oveja churra y cuajos naturales. Mínimo un año de curación.
Referencia: XQ33B
Queso Curado LA GRANJA BUREBANA 1kg
Queso Curado de Oveja La Granja Burebana, realizado de forma artesanal, elaborado con leche cruda.
Referencia: XQ13B
Queso Curado CERRATO PRESTIGIO 1kg
Cerrato Prestigio es un queso curado elaborado únicamente con leche de oveja, lo que le confiere un sabor con carácter e intenso.
Referencia: XQ33C
Queso Curado LA GRANJA BUREBANA Cuña 400g
Queso Curado de Oveja La Granja Burebana, realizado de forma artesanal, elaborado con leche cruda.
Referencia: XQ35C
Queso Viejo LA GRANJA BUREBANA Cuña 400g
Queso Viejo de Oveja La Granja Burebana, realizado de forma artesanal, elaborado con leche cruda.
Referencia: XQ36B
Queso Madurado de Oveja MONCEDILLO ORIGINAL
Queso artesano de pasta semiblanda de leche cruda de oveja y cuajo vegetal. Queso no prensado y corteza natural.
Referencia: XC010
CREMA DE MORCILLA DE BURGOS La Ribera
El mismo sabor de la morcilla de Burgos, más suave, cremosa y untable. Una nueva experiencia para degustar la excepcional morcilla de Burgos con una textura distinta y más versátil a la hora de elaborar platos y recetas creativas.
Referencia: XC009B
PATE DE COCHINILLO 200g Selectos de Castilla
Prueba el cochinillo de otra manera, en paté. No tengas los pates de siempre. Sorprenderas a todos con esta variedad.
Referencia: VR093-17
BRIEGO ADALID Reserva 2017
100% Tempranillo |
75cl |
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2017 - Muy Buena |
14,5º |
16 Meses en barrica de roble |
Briego Adalid Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Briego en Fompedraza (Valladolid), procedente de las uvas 100% Tempranillo del viñedo La Nava. Briego Adalid Reserva edición limitada realizó una fermentación entre 18º y 25ºC y envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés y 6 más en barricas de roble americano. Posteriormente, reposó durante 20 meses en botella.
La bodega define este Briego Adalid Reserva como un "otoño embotellado", ya que tanto en fase olfativa como en retronasal predominan los toques minerales, de tabajo y hojarasca, tan típicos de esa fase del año. Un vino con prácticamente año y medio de crianza en roble francés y americano que se muestra complejo y elegante.
Referencia: V018XC
Bag in Box VALLARÍN Tinto Roble 5L (Pesquera de Duero)
100% Tempranillo |
5L |
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Cosechero - 6 Meses en barrica |
13º |
Pesquera de Duero (Valladolid) |
El Bag in Box Vallarín Tinto Roble es un envase formado básicamente por una caja y una bolsa. La bolsa está formada por varias láminas que protegen el producto de la oxidación y luz; y una válvula de grifo o tapa que facilita la dosificación del mismo. La bolsa del Bag in Box Vallarín está protegida de la luz y posibles daños por una caja, que además facilita su transporte. Disponemos de Bag in Box de Tinto Ribera del Duero y Verdejo Rueda. El Bag in Box Vallarín Tinto Roble está disponible en dos formatos, 5 y 15 litros. Su principal ventaja es que una vez abierto, el envase mantiene el producto fresco durante un largo periodo, ya que impide la entrada de aire en el interior de la bolsa.
Referencia: VF054-21
ADARO de PradoRey 2021
100% Tempranillo |
75cl |
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2021 - Excelente |
15º |
12 Meses en barrica de roble |
Adaro de PradoRey toma su nombre de uno de los apellidos del propietario de Pradorey, Javier Cremades de Adaro, y representa todos los valores de su proyecto enológico. En sus propias palabras, estos valores son "los de cualquier viticultor: el riesgo, la espera, el mimo, el cuidado y la satisfacción".
Adaro de PradoRey procede del pago más especial de la Bodega Real Sitio de Ventosilla, llamado Hoyo Dornajo, y es quizás el vino más mimado de todo la bodega.
Adaro de PradoRey es elegante, sabroso y ante todo fresco, combina la fruta madura con taninos aterciopelados, provocando un paso por boca muy agradable y un final muy elegante.
Referencia: VF094-20
VIZCARRA TORRALVO 2020
100% Tinto Fino |
75cl |
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2020 - Excelente |
14,5º |
18 Meses en barrica de roble |
Vizcarra Torralvo es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón (Burgos), una bodega que fue fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra, un apasionado del mundo del vino que decidió seguir los pasos de su padre. Vizcarra Torralvo es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina procedentes de cepas de más de 60 años, fiel reflejo de la tipicidad Ribereña. Realiza la fermentación maloláctica en barricas y su posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Vizcarra Torralvo es un tinto que refleja un caracter concentrado debido a las antiguedad de las viñas y su posterior paso por barricas.
Referencia: XB005
MORCILLA DE BURGOS La Ribera
La mejor Morcilla de Burgos de La Ribera. Elaborada de la manera más tradicional, con un sabor clásico, suave y de calidad.
Referencia: XZ007N
Mantequilla Natural LOS DOCE LINAJES DE SORIA 250g
Mantequilla natural y artesanal obtenida del batido de la mejor nata de leche de vaca soriana.
Referencia: VC084-21
TRASLASCUESTAS Crianza 2021
100% Tinta Fina |
75cl |
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2021 - Excelente |
14,5º |
16 Meses en barrica de roble |
Traslascuestas Crianza es un vino elaborado a partir de uvas rigurosamente seleccionadas de la variedad 100% Tinta Fina de viñedos mayores de 35 años de edad y rendimientos que no van a más de 4.500 kg/ha.
Los viñedos tienen una edad superior a los 35 años, a una altura superior a los 900 metros sobre el nivel del mar y situados en una pedanía de Pedrosa del Duero. Traslascuestas Crianza tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Presenta un color rojo cereza con reflejos violáceos. Capa gruesa. Traslascuestas Crianza presenta un ataque de gran alcance con sensaciones carnosas, paso bueno y sencillo con gran acidez.
Bodegas Traslascuestas pertenece al Grupo Fernández de Piérola.