EMINA ATIO 2006

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2006

Elaboración:

El objetivo de la Bodega, es hacer vino de máxima calidad, para lo que se han seleccionado las uvas de algunos de los grandes pagos. La vendimia, realizada en su momento óptimo, se lleva a cabo de manera manual, asegurándonos la máxima calidad de las uvas que entran en la Bodega.

Crianza:

18 meses en barrica de roble francés Allier de tostado medio.

Reseña:

Procede de la finca del Horno, en Valbuena de Duero, con viñedos de tinto fino arraigados sobre un terreno especialmente calizo a 800 m de altitud y gran insolación, que conforman un terruño de singulares características, presentes en el vino.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Marida con carnes de pato y pollo de corral, lechazo y cochinillo.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color muy alto dominando cardenalicios muy oscuros.

Fase Olfativa

Aroma muy potente y franco, recuerdo de fruta muy madura bien ensamblados con crianza de la barrica francesa, destacando torrefactos, especiados, maderas nobles y cacao.

Fase Gustativa

En fase gustativa es rotundo con un extraordinario esqueleto de taninos dulces, notable sensación frutal y de maderas nobles, final muy largo y persistente.

La Bodega

BODEGAS EMINA

La Bodega Emina Ribera fue construida en 2005 en Valbuena de Duero (Valladolid), dentro de la prestigiosa zona de la Milla de Oro de la Ribera del Duero.
A escasos metros del monasterio de Santa María de Valbuena, Bodega Emina se alza como centro del vino, el arte y la cultura del vino en Ribera del Duero con múltiples posibilidades de disfrutar del enoturismo adaptadas a cada visitante. Consta de una sala para 4.100 personas, un centro turístico y cultural para acoger paseos de fin de semana, jornadas y degustaciones gastronómicas. Permite visitar las bodegas, realizar reuniones de empresa, congresos. Es, en definitiva, un conjunto de infraestructuras polivalentes al servicio de los amantes de la cultura del vino y del turismo. Sus instalaciones acercan al visitante todos los aspectos que rodean el vino de la Ribera del Duero: historia, arte y cultura.

La Bodega Museo del Vino Emina forma parte de Bodegas Familiares Matarromera y es un auténtico proyecto de enoturismo. Actualmente es la sede de Bodegas Familiares Matarromera.
Un complejo vitivinícola a la altura de la excelencia, distinción y elegancia de Grupo Matarromera.