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PAGO DE LOS CAPELLANES El Picon 2011

VG060-11
100% Tempranillo
75cl
2011 - Excellent
14,5º
26 Meses en barrica de roble

Pago de los Capellanes Parcela El Picón es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo procedente de una parcela de dos hectáreas que, debido a sus peculiaridades genéticas y a su especial microclima, produce una maduración excepcional de sus uvas.
Pago de los Capellanes Parcela El Picón se elabora de forma independiente de los demás vinos de la bodega y sólo sale al mercado cuando se considera que tiene la calidad suficiente. Se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.
Pago de los Capellanes Parcela El Picón es un vino intenso que vaticina una larga vida en botella.

178.50 €
VAT incl.
Out of Stock

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Description

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2011

Elaboración:

Fermentación controlada por frío.

Crianza:

26 meses en barrica nueva de roble francés (75% Nevers, 25% Allier. Resto en botellero).

Producción:

3.500 botellas


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Idóneo para carnes rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza menor, como becada o paloma torcaz. Guisos de carne. Quesos añejos.


Procedente de viñedos de una parcela de 2 ha. de tinta fina, con un microclima particular y unas excelentes condiciones de maduración, El Picón es un vino intenso que vaticina una larga vida en botella.

Descorchar y decantar dos horas antes de su consumo.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

De intenso color cereza picota, con ribetes de juventud en capa fina, muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que augura.

Fase Olfativa

Se detectan los primeros aromas florales, y las moras y sotobosque caracteristicas de la Ribera del Duero, bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa y el regaliz negro. A medida que profundizamos en la copa, vienen a nuestra memoria aromas especiados de amplia intensidad y elevada persistencia.

Fase Gustativa

La entrada en boca es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y que cubren las papilas con una redondez exquisita. La potencia de su estructura nos recuerda la bondad de las uvas de las que proviene y su retronasal nos hace recordar los aromas varietales que en fermentación se expresaban en la vendimia. Largo, persistente y con un postgusto de marcada seriedad es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos, a medida que lo catamos. Conviene calentarlo en boca, probarlo con tranquilidad y recordarlo con la emoción de estar ante un gran vino.

IconBodega.png La Bodega


PAGO DE LOS CAPELLANES

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es una bodega familiar que tuvo su inicio en Pedrosa de Duero (Burgos), en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, pueblo natal de Paco Rodero. Paco, con su padre Doroteo, cuidaba su viñedo familiar, un pago que había pertenecido a los capellanes del pueblo siglos atrás.
Este pequeño viñedo de la variedad autóctona Tempranillo fue el principio del proyecto de Paco Rodero y su mujer Conchita Villa. Desde entonces, han trabajado las viñas para proveer a bodegas de la Ribera del Duero y para fundar la suya propia, donde llevan elaborando vinos desde hace 20 años. Además, desde el año 2014 son también propietarios de la bodega O Luar do Sil, donde elaboran vinos blancos en Valdeorras a partir de la variedad Godello.
Los viñedos de Pago de los Capellanes están plantados con la variedad Tinto fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera del Duero. Aunque inicialmente apenas había unas pocas cepas seleccionadas, año tras año han ido multiplicando sus mejores clones.
El proceso de crianza se lleva a cabo en una bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad. Allí reposan los vinos en barricas de roble francés nuevo (de 1 a 3 años) hasta que alcanzan la madurez óptima para su mezcla o coupage. Una selección de 22 tipos de roble francés según su origen (Alier, Nevers, Centro) secado al aire libre (de 24 a 60 meses) y tostado, ayudan a envejecer el vino.

La bodega se sitúa abrazando varios nogales centenarios, formando un claustro en el que nunca se pierde de vista el viñedo.
Todas las funciones se desarrollan alrededor de este gran patio; bodega de elaboración, crianza, embotellado y expedición.
Completa el conjunto el Edificio Social, concebido como elemento de unión entre las diferentes partes, aparece sin hacer ruido una figura apaisada y pura que enmarca el paisaje propone un recorrido fluido y amable.

Data Sheet
VG060-11

Producer
PAGO DE LOS CAPELLANES - Pedrosa de Duero
Denominación de Origen
D. O. Ribera del Duero
Wine Region
Burgos
Grape Varieties
Tempranillo
Vintage
2011
Vintage Qualification
Excellent
Volume
75cl
Alcohol Content
14,5º
16 other products in the same category:

Reference: VG093-15

Bodegas Briego

BRIEGO INFIEL 2015

(0)
100% Tempranillo
75cl
2015 - Excellent
14,5º
12 Meses en barrica de roble

Briego Infiel es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo. Briego Infiel procede del Valle de la zona de Peñafiel (Valladolid), de 2 hectáreas de viñedos viejos de 60 años. Su fermentación maloláctica es en barrica con batonage.
Briego Infiel presenta un color rojo burdeos, limpio y brillante. En nariz, aromas complejos de especias asiáticas, cedro, flores azules, moras y arándanos. Recuerdos a tabaco, moka y cacao con leche. En boca, la entrada es delicada y fina a la vez que densa con una excepcional concentración de frutas negras. Sorprendentemente es elegante a pesar de su estructura. En retronasal aparecen cafés con leche, cacao, moka y recuerdos de pastelería.

Price 50.95 € Regular price 53.60 €
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In Stock

Reference: VS051-20

Bodegas Mauro

MAURO Vendimia Seleccionada 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Vino Tierra de Castilla y León
14,5º
33 Meses en barrica de roble

Mauro Vendimia Seleccionada es un maravilloso Vino de la Tierra de Castilla y León elaborado por Bodegas Mauro en Tudela de Duero, en la provincia de Valladolid.
Bodegas Mauro elabora desde 1978 pequeñas producciones de grandes vinos asentados en dos pilares: identidad del terroir y envejecimiento.
Mauro Vendimia Seleccionada es un monovarietal de la variedad Tempranillo. La uva procede de viñedos de entre 20 y 25 años de edad cultivados sin ningún tipo de herbicidas, respetando al máximo la viña y el entorno.
Mauro Vendimia Seleccionada es un vino complejo y elegante. Su gran concentración lo convierte en un gran vino de guarda.

Price 67.80 €
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In Stock

Reference: VS027-15

Abadía de Acón Bodegas y Viñedos

TARGUM 2015

(0)
100% Tempranillo
75cl
2015 - Excellent
14,9º
14 Meses en barrica de roble

Targum es un vino elaborado a partir de una exquisita selección de uvas 100% Tempranillo propiedad de Abadía de Acón Bodega y Viñedos. Targum presenta un color cereza picota de gran capa con marcados tonos morados cardenalicios. En nariz, explosión de aromas. Potente y complejo. Frutas rojas y negras muy maduras y fondo especiado de café, toffe y regaliz... Targum es amplio en boca, carnoso, con un gran cuerpo y muy bien estructurado, con un equilibrio perfecto entre frutas maduras y excelentes maderas, con un final goloso y mucha, mucha persistencia en boca.

Price 41.50 €
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In Stock

Reference: VH060-18

Pago de los Capellanes

PAGO DE LOS CAPELLANES Doroteo 2018

(0)
100% Tempranillo
75cl
2018 - Very Good
15º
36 Meses en barrica de roble

Pago de los Capellanes Doroteo es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Pago de los Capellanes con la variedad tempranillo en la D.O. Ribera del Duero.
Pago de los Capellanes ha elegido el nombre de Doroteo, el del precursor de la bodega, para el vino con el que celebran su 25º aniversario. Apenas 5.000 botellas han salido al mercado de este tinto elaborado con la uva reina de Ribera del Duero y con 36 meses de crianza en barrica.
En Pago de los Capellanes Doroteo late una energía singular. Las raíces, muy profundas, parecen dar a las vides concentración y equilibrio de matices. Es un vino maduro y fresco a la vez, paradoja que solo resuelven los viñedos más antiguos y bien manejados.

Price 74.50 €
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In Stock

Reference: VS103-22

Bodegas Piedras de San Pedro

LOCULTO 9 Meses Roble Seleccion 2022

(0)
100% Tempranillo
75cl
2022 - Very Good
14,5º
9 Meses en barrica de roble

Loculto Roble Selección se elabora a partir de la utilización de la variedad autóctona del país, Tempranillo 100% por Bodegas Piedras de San Pedro, en Pesquera de Duero (Valladolid). Se trata de la interpretación más personal de un vino de la bodega. Hace años decidieron realizar varias pequeñas elaboraciones en semicrianza de uvas procedentes de parcelas seleccionadas. Las experiencias extraídas en esas elaboraciones dieron como fruto Loculto Selección. Un vino diferente, más pegado a las particularidades enológicas de cada cosecha.

Price 10.35 € Regular price 10.90 €
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In Stock

Reference: VG023-19

Bodegas Emilio Moro

MALLEOLUS de Valderramiro 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excellent
15,5º
18 Meses en barrica de roble

Malleolus de Valderramiro es un gran vino, potente, profundo, enorme, abrumador. Un vino que cumple con todos los detalles que una gran botella debe poseer y que no ha recibido más que elogios desde su irrupción en el mercado con la añada del 2000. Malleolus de Valderramiro reposa durante 18 meses en barricas de roble francés y tiene una producción limitada de solo 6.000 botellas por Bodegas Emilio Moro.
Valderramiro es el nombre de un viñedo particular, de una parcela privilegiada que se plantó en 1924 en el mejor rincón de Emilio Moro. En el vino lo más importante es el terreno y la vid, por ese motivo la tierra cobra todo el protagonismo dando nombre a este vino.

Price 96.90 €
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In Stock

Reference: VE106-13

Bodega Pico Cuadro

PICO CUADRO 2013

(0)
100% Tempranillo
75cl
2013 - Good
13,5º
10 Meses en barrica de roble

Pico Cuadro es un vino elaborado con uvas 100% Tempranillo. Un moderno Ribera del Duero procedente de los viñedos más jóvenes de la bodega, que aportan al vino un carácter especiado y elegante. En esta añada predomina tanto en nariz como en boca los toques de fruta de baya, la frambuesa y la mora. Pico Cuadro es el vino más asequible y varietal de la casa.
Pico Cuadro combina a la perfección carnes de caza, asados, quesos, embutidos o arroces.

Price 12.95 €
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Out of Stock

Reference: VS005-04

Bodegas Viña Solorca

VIÑA SOLORCA Vendimia Seleccionada 2004

(0)
100% Tempranillo
75cl
2004 - Excellent
14º
24 Meses en barrica de roble

Viña Solorca Vendimia Seleccionada es un vino de autor elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Viña Solorca en Roa (Burgos). Tiene una crianza de 24 meses en barrica nueva de roble americano y francés. Viña Solorca Vendimia Seleccionada es elegante e intenso; caracteres en perfecta armonía. Un vino hecho al milímetro que se distingue por su extraordinaria frutosidad y delata una esmerada selección de materia prima. Perfecta integración de la crianza en madera con tostado que se plasma con sutileza y aparecen también cacaos. Tiene vida, cuerpo, complejidad, tanicidad... y por encima de todo, una redondez que impresiona. Se atisban el chocolate, el regaliz y las notas minerales.

Price 24.65 € Regular price 25.95 €
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Out of Stock

Reference: VG094-20

Bodegas Vizcarra

CELIA VIZCARRA 2020

(0)
95% Tinto Fino; 5% Garnacha
75cl
2020 - Excellent
14º
16-18 Meses en barrica de roble

Celia Vizcarra es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón (Burgos), una bodega que fue fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra, un apasionado del mundo del vino que decidió seguir los pasos de su padre. Celia Vizcarra es un vino tinto coupage de un 95% de Tinto Fino complementado por un 5% de Garnacha con una edad del viñedo de 55 años. Tras una mesa de selección las uvas son despalilladas y fermentadas en barricas nuevas abiertas de 400 kilos con 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27ºC. El vino se introduce en barricas de roble francés 95% y americano 5% y realiza la maloláctica y su posterior crianza durante 16-18 meses.

Price 64.50 €
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In Stock

Reference: VS006-16

Bodegas Félix Callejo

FELIX CALLEJO Seleccion de Viñedos de la Familia 2016

(0)
100% Tempranillo
75cl
2016 - Very Good
14,5º
15 Meses en barrica de roble

Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es un vino elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo.
Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es el fruto de una selección de uva, que por su situación, expresan la tipicidad que la Tinto Fino puede ofrecer de forma totalmente natural.
Se trata de una partida muy limitada pues los rendimientos en estas viñas son muy bajos. Intenso, muy sabroso y puro terciopelo. ¡Un lujo para todos los sentidos!

Price 76.50 €
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In Stock

Reference: VS088-17

Bodega San Mamés

DOBLE R Vendimia Seleccionada 2017

(0)
100% Tempranillo
75cl
2017 - Very Good
14,5º
18 Meses en barrica de roble

Doble R Vendimia Seleccionada es un vino elaborado a partir de una exhaustiva selección de uvas 100% Tempranillo por Bodega San Mamés de Fuentecén (Burgos). Doble R Vendimia Seleccionada presenta un color rojo picota intenso con ribetes violetas. En nariz es intenso y complejo. Con mucho cuerpo, bien estructurado y de gran persistencia en boca.
Los viñedos de Doble R crecen en fincas como ValdesieRRa, CaRRapeñafiel, ToRReáguila, CaRRalacena, CazoRRa, JuaRRanz, ToRRe, ARRoyo o GuijaRRo. En total se disponen de unas 300 hectáreas de viñedo, de las cuales unas 100 se destinan a la elaboración del vino Doble R, viñedos que alcanzan en algunos casos hasta 80 años de edad.

Price 26.95 €
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In Stock

Reference: VG012-18

Cillar de Silos

FLOR DE SILOS 2018

(0)
100% Tempranillo
75cl
2018 - Very Good
14,5º
16-18 Meses en barrica de roble


Flor de Silos es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Cillar de Silos de Quintana del Pidio (Burgos). Flor de Silos es uno de los escasos vinos en Europa que proceden de viñas prefiloxéricas. Es la máxima expresión de la variedad tempranillo en suelos arenosos de cepas muy viejas. Las viñas tienen más de 100 años, aunque su edad exacta no se conoce con certeza. Es un terreno agreste, muy pobre, en una zona escondida donde las cepas en vaso reposan sin que nadie las moleste. El fruto que dan es escasísimo. Se utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición, el propio trabajo y la técnica, buscando siempre la mayor calidad.


Price 45.90 € Regular price 47.90 €
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In Stock

Reference: VF008-21

Bodegas Rodero

CARMELO RODERO TSM 2021

(0)
70% Tempranillo; 15% Cabernet Sauvignon; 15% Merlot
75cl
2021 - Excellent
15º
15 Meses en barrica de roble

Carmelo Rodero TSM es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Bodegas Rodero. Carmelo Rodero continuó con la tradición familiar y comenzó cultivando las viñas pertenecientes a su familia durante unos años pero más tarde decidió desvincularse de ésta, y en 1990 inició su propia andadura.
Carmelo Rodero TSM está elaborado por uvas de la variedad Tinta del país (75%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (15%) procedentes de viñedos propios de más de 40 años. Se realizó una elaboración tradicional con un seguimiento del control de fermentación y maceración. Por último, este vino se crió 18 meses en barricas 100% roble francés de menos de 2 años de antigüedad.

Price 63.90 € Regular price 67.50 €
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In Stock

Reference: VE008-20

Bodegas Rodero

CARMELO RODERO Pago de Valtarreña 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excellent
14,5º
24 Meses en barrica de roble

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo de un solo viñedo: el Pago de Valtarreña. Este pago tiene ciertas peculiariaridades genéticas en sus viñas y también un microclima especial que permite a la bodega la obtención de uno de sus vinos más laureados. Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino muy largo, sabroso y equilibrado, con notas aromáticas que nos llevan a las frutas negras en sazón, con recuerdos a cuero y café.

Price 53.90 €
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In Stock

Reference: VH023-16

Bodegas Emilio Moro

MALLEOLUS de Sanchomartin 2016

(0)
100% Tempranillo
75cl
2016 - Very Good
14º
22 Meses en barrica de roble

Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, majuelo localizado en una ladera que cuenta con viñas de hasta 60 años de Bodegas Emilio Moro. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Malleolus de Sanchomartín es un vino intenso, rotundo y con un gran potencial de guarda.

Price 131.50 €
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In Stock

Reference: VE056-21

Bodegas Imperiales Abadía de San Quirce

FINCA HELENA 2021

(0)
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
15º
16 Meses en barrica de roble

Finca Helena es un vino elaborado con la variedad tempranillo por Bodegas Imperiales, se fermenta en barricas de roble francés de 500 litros con una crianza durante 15 meses en barricas nuevas y el resto en botella. El resultado del Finca Helena es un vino de color cereza intenso con ribete violáceo, fresco y con carácter; lleno de matices aromáticos bien engarzados (frutos negros maduros, notas balsámicas, especiadas y de maderas finas), en un conjunto refinado. Equilibrado, con cuerpo y nervio, en boca es elegante, estructurado y con taninos amables bien domados por la crianza y un largo y persistente final.

Price 64.90 €
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