NABAL Crianza 2022

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Viñedos: Localizados en micro parcelas a más de 860 metros de altura entre los pueblos de Gumiel deIzán y Villanueva de Gumiel, estos viñedos tienenuna media de edad en torno a 80 años.Se plantaron en un lugar estratégico sobre suelospobres franco arcillosos con superficies que mezclangrava, piedra y arenas, lo que otorga unacomplejidad especial y unos tiempos muy lentos de maduración.

Vinificación: Las mejores uvas son seleccionadas a mano e ingresan en tanques de acero inoxidable sin estrujar, por gravedad.
Tras una maceración de 24 horas para extraer su potencial de aromas y color, arranca la fermentación alcohólica con su propia levadura a una temperatura controlada de 25ºC, con remontados suaves y frecuentes. La fermentación maloláctica se produce en depósitos de acero inoxidable y sobre sus lías en barricas de roble americano y francés.

Crianza:

Permanece durante 14 meses en 80% roble francés y 20% en roble americano. Esta importante fase en barrica perfilará su aroma y estructura.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Es un vino ideal para acompañar asados y guisos tradicionales, caza mayor y quesos curados. Cuando se sirve con carne roja, pollo, verduras e incluso el pescado hechos a la brasa, adquiere sabores y caracteres adicionales que hacen descubrir la profundidad de este vino.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color granate muy vivo de gran densidad y profundidad con un aspecto limpio y brillante.

Fase Olfativa

En nariz presenta aromas varietales de fruta roja madura, con un fondo especiado y dulce.

Fase Gustativa

Entrada potente y expresiva en boca manteniendo el equilibrio entre fruta y madera noble.

La Bodega

BODEGAS NABAL

Bodegas Nabal nace de un sueño familiar y es fruto de la pasión y el respeto por el vino de la Familia Navarro Balbás: familia de tradición vinícola, heredera de la historia y de la cultura de nuestra tierra.
Está situada en Gumiel de Izán (Burgos), en un entorno privilegiado, en el corazón de la Ribera del Duero. En esta zona se encuentra uno de los mejores viñedos de toda la Ribera y de él procede la uva con la que se elaboran los vinos Nabal.
Historia, tradición y modernidad se aúnan en Bodegas Nabal para ofrecer una experiencia enoturística única y adaptada a las necesidades de cada uno de nuestros visitantes.
Los vinos tintos Nabal están elaborados a partir de la variedad tempranillo de principalmente Gumiel de Izán y pueblos cercanos, donde podemos encontrar microparcelas de pie franco situadas entre bosques de pinos resineros y hierbas aromáticas. Características que aportan una diferencia a la uva tempranillo que crece aquí, sobre suelos franco arcillosos, a una altura de 860 metros sobre el nivel del mar. Además, por la edad de los viñedos, que tienen alrededor de 80 años, todo el trabajo como la poda y la vendimia, han de ser manuales y muy cuidadosos, para mantener las propiedades naturales de las viñas.
La bodega, emplazada en un entorno natural privilegiado, está desarrollando una acogedora zona social para enriquecer el entorno enoturístico de la zona y ofrecer a sus clientes la posibilidad de alargar su visita disfrutando la experiencia en un entorno natural y artístico privilegiado.