HEREDAD DE PEÑALOSA Roble 2024

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2024

Elaboración:

Fermentación controlada por frío.

Crianza:

4 meses en barrica de roble americano y francés.

Producción:

150.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

12º-16ºC

Con qué acompañar:

Parrilladas, guisos suaves de carne.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo rubí brillante. Limpio con leves notas ladrillo en ribete de copa.

Fase Olfativa

Aromas frutales y complejos bien integrados con maderas nobles nuevas, frutos rojos maduros como la cereza y moras. Tostados y tabacos hacen de la nariz una compleja armonía.

Fase Gustativa

Franco en boca con unos taninos muy maduros que adivinan un gran potencial, se recibe con un buen ataque amplio y sabroso dejando salida de un paso suave y carnoso. En retronasal es amplio y largo.

La Bodega

BODEGAS PASCUAL

En 1986 comienza la andadura de Bodegas Pascual en Fuentelcésped (Burgos). Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los más jóvenes hasta prefiloxéricos (es decir, de más de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona "Tempranillo", "Tinto Fino" o "Tinta del País", cuidada con gran esmero y dedicación, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así como los vinos de vendimia seleccionada y vinos de autor.