HOYO DE LA VEGA Roble 2023

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2023

Elaboración:

Elaborado a partir de viñedos propios, con edades superiores a los 80 años, de la variedad Tinta del País.
La maceración de 18 días le aporta la fruta, los taninos y la agradable acidez, que caracterizan a este vino.

Crianza:

6 meses en barrica de roble americano (5m) y francés (1m). Le otorgan la complejidad que se potencia con su envejecimiento en botella.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-16ºC

Con qué acompañar:

Este vino combina a la perfección con caza, carnes, ahumados, salazones, patés y quesos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color guinda picota, con menisco azulado, lágrima estrecha de capa alta.

Fase Olfativa

Complejo e intenso en nariz: frutas, acacia, tabaco, guindas en licor, y recuerdos a canela.

Fase Gustativa

Fresca, sedosa y estructurada, con notas especiadas, frutas de sotobosque y toques balsámicos. Final cálido y persistente.

La Bodega

BODEGAS VALLE DE MONZÓN

Bodegas Valle de Monzón nació en 1993 con la noble tarea de conseguir grandes vinos para la Ribera del Duero. Su tradición viticultora viene respaldada por una familia de campesinos de Quintana del Pidio para la que, generación tras generación, sus formas de vida han estado basadas en el cultivo de las viñas y en la elaboración de los vinos Hoyo de la Vega, El Salegar y Gromejón.
Bodegas Valle Monzón se encuentra en el municipio burgalés de Quintana del Pidio, a 15 Km de Aranda de Duero y a 73 km de la capital de la provincia.
Todo el viñedo de Bodegas Valle de Monzón se encuentra en Quintana del Pidio a una altitud entre 870 y 930 m. Su privilegiada situación en una solana de pequeñas colinas y cerros poblados de robles y encinas, que la protegen de los vientos del norte, con suelos muy pobres, arcillo-arenosos, añadido al clima, continental extremo, con inviernos duros y veranos calurosos, con una pluviometría baja y con una amplia diferencia de temperatura entre el día y la noche, además de realizar toda la vendimia a mano ya que toda la formación del viñedo es en vaso, hace que Bodegas Valle de Monzón elabore con la variedades de uva Tinta del País y Blanco Albillo, vinos muy frutales, de mucha complejidad aromática y de gran expresividad en boca.