BURÓ DE PEÑALOSA Reserva 2017

De Blas Serrano es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tinta del País por Bodegas De Blas Serrano en Fuentelcésped (Burgos). De Blas Serrano presenta un color rojo cereza, brillante de capa alta. Muy fino en nariz, con notas balsámicas y toques de madera fina, especias y fruta negra confitada. Muy expresivo en boca con roble bien integrado, taninos redondos y buen volumen. Persistencia larga. La filosofía de De Blas Serrano es la de llegar a todos los consumidores, por ese motivo, todas las etiquetas de sus botellas llevan el marcaje "Braille" para facilitar la lectura a los invidentes.

Valbuena 5º Año está elaborado a partir de uvas 94% Tinto Fino y 6% Merlot, con partes de malbec. Pertenece a la D.O. Ribera del Duero y es el vino más joven de Bodegas Vega Sicilia.
Valbuena 5º Año tiene una crianza durante 5 meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad media. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble, 50% americano y 50% francés, y 3 meses más en barricas envinadas. Finalmente, el Valbuena 5º Año reposa durante 5 meses en un gran tino de madera antes de ser embotellado.

Legaris Reserva es un monovarietal de Tinta Fina en el que se ve reflejado el carácter de la bodega.
Legaris es la bodega encargada de elaborar este Legaris Reserva, bodega perteneciente al Grupo Codorniu. La crianza la realiza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés de distintas tonelerias, granos y tostados lo que proporciona distintos matices al vino. Tras el embotellado reposa unos meses en la bodega.

Abadía de San Quirce Reserva es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Imperiales en Gumiel de Izán (Burgos).
Abadía de San Quirce Reserva presenta un color rojo picota, con tonos rubí en el borde. Es intenso en nariz, con aromas especiados, toques de maderas nobles, muy bien integrados con notas de fruta madura. En boca es equilibrado, potente, con un esqueleto tánico muy bien armado.

Carmelo Rodero Reserva es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Rodero. La bodega se encuentra en Pedrosa de Duero (Burgos). Carmelo Rodero Reserva está elaborado con las variedades Tinta del País (90%) y Cabernet Sauvignon (10%). Las uvas provienen de viñedos viejos de más de 30 años que pertenecen a las 80 hectáreas que la bodega tiene repartidos por Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Roa y Mambrilla de Castrejón.
Carmelo Rodero Reserva se elabora de manera tradicional. La crianza, por su parte, dura 21 meses en barrica de roble francés. Por último, pasa 24 meses más en botella para acabar de redondearse.

Pinna Fidelis Reserva es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Pinna Fidelis en Peñafiel (Valladolid). Las viñas de donde procede el Pinna Fidelis Reserva son de producciones muy bajas, lo que convierte a este vino en un tinto especial, de carácter carnoso y untuoso, con cuerpo, frutosidad, equilibrio y finura. Ideal para disfrutarlo en el momento y también para su guarda.

Monasterio de San Miguel Reserva Selección es un vino elaborado por Bodegas Prado de Olmedo a partir de una exquisita selección de uvas 100% Tempranillo. Criado 24 meses en barrica de roble americano y francés presenta un color granate picota muy intenso y con una nariz compleja, tonos golosos de fruta roja confitada y fruta negra madura. La entrada en la boca del Monasterio de San Miguel Selección es seca, el paso de boca carnoso y sabroso con los taninos muy bien fundidos. Posgusto largo e intenso.

Fuentespina Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Fuentespina en Fuentespina (Burgos), perteneciente al grupo Avelino Vegas Bodegas.
Fuentespina Reserva es un monovarietal de la variedad Tempranillo procedente de viñedos de más de 70 años de edad. Una vez concluida la recogida de las uvas, se seleccionan aquellas que superan los niveles de calidad más altos tanto por su estructura como por su carácter ya que, van destinadas a un vino Reserva, la calidad es primordial.
Fuentespina Reserva permanece 16 meses en barricas de roble francés, americano y del Cáucaso nuevas. Vino con un gran poder de guarda y que evolucionará con los años.

Convento San Francisco Selección Especial se elabora solamente cuando la añada es excepcional. Se trata de una selección de determinados viñedos, utilizando un criterio muy riguroso de edad, producción y situación (latitud y altitud), consiguiendo de este modo una selección de uvas de la variedad Tempranillo.
Estas uvas se vinifican en depósitos de pequeña capacidad, donde es posible elaborar cada viñedo por separado, obteniendo así la tipicidad de cada majuelo. Convento San Francisco Selección Especial es sedoso y potente. Bien estructurado. Frutos rojos maduros y regaliz. Largo postgusto sabroso.

Emina Prestigio Reserva es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo, en la Ribera también denominada Tinta del País. Esta uva encuentra su lugar en este vino con una tipicidad marcada por su terruño y por su crianza en roble francés. Emina Prestigio Reserva es uno de los vinos más atractivos de Carlos Moro que parece especialmente pensado para el deleite tranquilo.

Condado de Haza Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Condado de Haza, perteneciente al Grupo Pesquera, que trasladó el concepto 'château' a tierras de la Ribera del Duero. Condado de Haza reserva se elabora con uvas 100% Tempranillo procedentes de Viña Valera que pasa por un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble americano y un afinamiento en botella de 12 meses más. Los viñedos con los que se elabora este tinto se encuentran entre La Horra y Roa, dos localidades de la Milla de Oro ribereña muy populares. El Grupo Pesquera firma este Condado de Haza Reserva, un imprescindible de la zona con una gran relación calidad-precio.

Majuelos de Callejo es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Félix Callejo en Sotillo de la Ribera (Burgos), una pequeña población de algo más de 500 habitantes. Majuelos de Callejo es un monovarietal de la variedad Tinta Fina (Tempranillo). La uva procede de un único viñedo, situado en la misma población, plantado a una altitud que va desde los 850 hasta los 930 metros sobre el nivel del mar. A esta altitud, hay unos cambios muy marcados de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una correcta maduración y equilibrada acidez. Majuelos de Callejo es un vino muy expresivo marcado por la diversidad de suelos y el carácter de la variedad Tinta Fina.

Hacienda Monasterio Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Hacienda Monasterio, una de las grandes bodegas que podemos encontrar en la denominación.
Peter Sisseck, artífice de uno de los vinos españoles más conocidos como es el Pingus, y Carlos de la Fuente son quienes extraen de las uvas todo su potencial y consiguen crear vinos que reflejan y expresan las cualidades de la tierra donde han crecido. Bodegas Hacienda Monasterio practica una agricultura ecológica completamente respetuosa con el medio ambiente. No utilizan ningún tipo de pesticida ni herbicida. Como abono, utilizan los restos de las viñas compostados junto a estiércol de oveja.

Pesquera Reserva es un vino clásico de la Ribera del Duero. Uno de los grandes. Está elaborado por Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera, hoy en día una de las bodegas más valoradas de España. Pesquera Reserva es un monovarietal de la variedad Tinto Fino, variedad reina de la Ribera del Duero. Es un vino que se puede consumir ahora, o guardar en buenas condiciones los próximos 5 años, en los que ganará en complejidad y matices. Pesquera Reserva es uno de los grandes vinos clásicos de la Ribera del Duero.

Monasterio de San Miguel Reserva es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Prado de Olmedo en Quintana del Pidio (Burgos). Monasterio de San Miguel Reserva tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble americano y francés y afina 24 meses más en botella antes de salir al mercado. Monasterio de San Miguel Reserva presenta un color limpio y brillante, color púrpura amoratado con ribetes rubí. En nariz, intensidad alta a frutas frescas con un fondo de buena madera. La entrada en la boca es seca, el paso de boca carnoso y sabroso con los taninos muy bien fundidos. Posgusto largo e intenso.

Briego Adalid Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Briego en Fompedraza (Valladolid), procedente de las uvas 100% Tempranillo del viñedo La Nava. Briego Adalid Reserva edición limitada realizó una fermentación entre 18º y 25ºC y envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés y 6 más en barricas de roble americano. Posteriormente, reposó durante 20 meses en botella.
La bodega define este Briego Adalid Reserva como un "otoño embotellado", ya que tanto en fase olfativa como en retronasal predominan los toques minerales, de tabajo y hojarasca, tan típicos de esa fase del año. Un vino con prácticamente año y medio de crianza en roble francés y americano que se muestra complejo y elegante.