TARSUS Reserva 2021

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2021

Elaboración:

Un vino con personalidad propia, conTiene de 25 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28-30ºC.

Crianza:

16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%). 18 meses en botella antes de salir al mercado.

Producción:

70.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-17ºC

Con qué acompañar:

Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

De color rojo picota intenso.

Fase Olfativa

Aromas a fruta negra madura, café y especias minerales, elegante y profundo. Con notas ahumadas y tostadas.

Fase Gustativa

En boca entrada dulzona, voluminoso y expresivo con un final amable y persistente.

Un vino con personalidad propia, con aromas profundos a fruta negra, especias y café. Un Reserva de gran complejidad y riqueza fruto de la cuidada elaboración y crianza. Potente, robusto y carnoso.

La Bodega

BODEGAS TARSUS

Bodegas Tarsus fue fundada en 1998 a modo de château (estilo Burdeos), con objeto de sacar la máxima expresión del terroir.
La bodega está enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, donde posee 70 hectáreas de viñedo propio en las que se cultivan las variedades Tinta del país y Cabernet sauvignon.
El edificio social está perfectamente preparado y decorado estilo art decò y cuenta con un amplio salón para 35 personas, muy adecuado para visitas numerosas y todo tipo de reuniones: empresariales, familiares o simplemente de un grupo de amigos que desean pasar un buen rato en un entorno único y elegante.
El nombre de nuestra bodega deriva de Tarso una antigua ciudad de Cilicia, en Asia Menor cuna de la civilización del vino.
El viñedo se encuentra ubicado en un valle con alturas de entre 700 y 1.000 metros, y su relieve forma una lengua central más ó menos llana, flanqueada por terrenos en elevación con una topografía muy variada aunque poco abrupta.
Junto a un pequeño pinar, rodeado de viñedos, se encuentra el edificio de bodega, en una finca de impronta claramente francesa ideada a modo de château (estilo Burdeos). Entre las instalaciones de Tarsus se encuentran 22 depósitos de fermentación de diferentes capacidades, un gran parque de barricas de tonelerías francesas, americanas e incluso húngaras (tanto nuevas como de uno, dos y tres usos) o una línea de envasado que le permite obtener 2.000 botellas a la hora. Al frente de todo se encuentra la directora técnica de la casa, que es la enóloga Teresa Rodríguez.