PULPO Albariño 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

-Vendimia: Vendimia manual de las uvas Albariño, seleccionando cuidadosamente los racimos para asegurar la calidad. Luego, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto, que se fermenta a temperaturas controladas para preservar sus aromas frutales y florales característicos.

-Depósitos de Fermentación: Fermentación del mosto flor a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

-Temperatura Fermentación: 16ºC

CONSUMO

Temperatura de servicio:

8º-12ºC

Con qué acompañar:

Perfecto con almejas al vapor, salpicón de marisco, mariscos fríos o a la plancha, pulpo al ajillo o a la brasa, calamares y mejillones a la vinagreta.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Es un vino limpio y brillante con matices verdosos.

Fase Olfativa

En nariz destacan sus flores blancas y aromas a melocotón y albaricoque.

Fase Gustativa

Sabor fresco, frutal, con volumen y un largo postgusto.

La Bodega

PAGOS DEL REY

Pagos del Rey es el nombre del grupo de bodegas que la familia Solís posee en las denominaciones de Ribera del Duero, Toro, Rioja y Rueda. Con una larga tradición y experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad han logrado combinar lo mejor de cada zona para ofrecer una amplia gama de vinos que reflejan la diversidad y riqueza del territorio español.
La bodega de Ribera del Duero se inauguro en 2002 en Olmedillo de Roa (Burgos), moderna construcción rodeada de 70 hectáreas de viñedo propio aunque trabajan más de 1.600 ha.
Pagos del Rey se instaló en Rueda en el año 2005 cuando compró la bodega Castillo Mudéjar. Es una de las bodegas más importantes de la D.O. y destaca los ladrillos al estilo mudéjar en la fachada de la bodega junto a un jardín de olivos.
En el año 2006 Pagos del Rey empieza a elaborar en Rioja. La bodega es ya una de las mayores de La Rioja. Está localizada en Fuenmayor cerca del río con vistas a las montañas de La Rioja alavesa.
La última a incorporarse al grupo ha sido la situada en Toro. Félix Solís compró la bodega Viña Bajoz en 2008 y le dio el nombre de Pagos del Rey. Recientemente la bodega Pagos del Rey en Morales de Toro se ha convertido en un importante reclamo de la cultura vinícola y el enoturismo. Alberga el primer museo del vino de la región, abierto en Febrero de 2014.
En resumen, el grupo de bodegas Pagos del Rey es una familia de productores que apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad, ofreciendo vinos que satisfacen tanto a los conocedores como a quienes disfrutan de un buen vino en cualquier ocasión. ¡Una opción confiable y con mucho carácter!