FELIZ Cepas entre Viñas 2019

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2019

Elaboración:

La uva blanca "Albillo" es en realidad una referencia histórica de la Región, sus vestigios se remontan a la edad media, esta uva autóctona y centenaria se ha hecho un hueco dentro de la Ribera del Duero desde el 2019 convirtiéndose en una de las variedades principales, fruto de la apuesta personal de los viticultores, existen solo 500 hectáreas de Albillo Mayor del total de las 23.000 inscritas en la denominación de origen y entre ellas la mayoría son centenarias.

En la actualidad, somos de los pocos elaboradores que solo hacen blanco, entendiendo que el tipo de elaboración es muy diferente a la de los tintos de la zona, con tres tipos de blancos diferentes.

El vino Feliz Cepas entre Viñas está dedicado a los viticultores, que no arrancaron sus cepas centenarias de Albillo Mayor, esas pocas cepas entre los grandes viñedos de tinta fina de la Ribera del Duero. Ellos siguen haciéndonos Feliz, con doce meses de barrica y seis de gres de barro, es este Feliz Cepas entre Viñas, la niña bonita. Es un vino que tiene mucho que expresar, ideal para comidas contundentes, pescados grasos o carnes.

Crianza:

12 meses en barrica y 6 meses en gres de barro

Producción:

1.200 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

7º-9ºC

Con qué acompañar:

Compañía ideal para comidas contundentes, pescados grasos o carnes.

NOTA DE CATA

La Bodega

BODEGA VINO FELIZ

En plena pandemia, Félix Marina puso en marcha la Compañía Vinícola Feliz, en Aranda de Duero (Burgos). Y sus vinos "felices", con una imagen también llena de optimismo (el dibujo de un sonrisa que se hará muy reconocible), ya están a la venta y dispuestos a alegrarnos la vida. Y es que muchos de los mejores momentos discurren junto a un buen vino, alzando una copa y brindando. De esto sabe mucho Félix Marina, sumiller y hostelero al frente del restaurante La Pícara Gastroteca, junto a su mujer, la cocinera Sandra Chicote, en el casco histórico de Aranda de Duero. Su relación con el vino viene de lejos, ha sido finalista en varias ediciones del Certamen Nariz de Oro, presidente de los hosteleros de Aranda de Duero y su sueño de hacer vino por fin se ha hecho realidad. Quería hacer algo distinto en la D.O. Ribera del Duero y lo ha conseguido: “hemos apostado por los vinos blancos porque nos encantan y hemos elegido la variedad Albillo Mayor que presenta mucho potencial como vino longevo, como vino de guarda”. Y es que solo existen 500 hectáreas de Albillo Mayor del total de las 23.000 inscritas en la denominación de origen. Félix Marina ha rastreado todas las provincias de la D.O. buscando esta uva, sobre todo las cepas más viejas, para poner en marcha su proyecto. “En la actualidad, somos de los pocos bodegueros que solo hacen vino blanco, la única de Ribera de Duero que ha sacado tres vinos blancos con un tipo de elaboración muy diferente a la de los tintos de la zona”, añade. Para el estreno de su bodega, Félix Marina ha empezado con tres vinos:
-Uvas frescas, un vino fácil y fresco.
-Vides Olvidadas, es un Albillo Mayor 12 meses en barrica.
-Cepas entre Viñas, pasa 12 meses en barrica y 6 en vasija de barro.
Son vinos con un carácter muy marcado y llenos de matices. "Los vinos que envejecen en barrica lo hacen la mitad en roble francés y la otra mitad en acacia, que le aporta una nariz diferente y está poco utilizada."