VINOS
- No hay más productos en su carrito
- Gastos de envío
- Total 0,00 €
Cuarto de LECHAZO ASADO Paradilla 143
Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano. Sólo es necesario calentar y dorar en el horno.
Pago Seguro | Tienda Certificada
Envío Express | 24-48h
Garantía de Satisfacción
Descripción
ORIGEN
Paradilla 143 son productores propios. Su garantía es la trazabilidad. Con este proyecto global, desde la agricultura respetuosa, pasando por su ganadería e industria de precocinado se puede garantizar la autenticidad de su lechazo. Esta iniciativa fue valorada en el premio Joven Agricultor innovador Europeo 2012.
Para que disfrute del auténtico lechazo de nuestra tierra, Ribera del Duero, han ideado la manera que permite poner en su mesa el producto traído directamente de sus manos. Este trayecto tan directo, garantiza cada una de las características que hacen del Cuarto de Lechazo Asado de Paradilla un plato especial y único.
En sus instalaciones cuidan todo el proceso del lechazo asado, desde su origen hasta su casa, para que su elección siempre sea acertada.
CARACTERÍSTICAS
Proveniente de la raza Churra, la carne de este cuarto de lechazo asado (cordero lechal) es inmejorable en cuanto a sabor y textura. Tiene una composición muy baja en grasa, lo que le hace ser un producto saludable, sin tener que renunciar a este gran placer.
Asado a fuego lento al estilo tradicional castellano.
FORMA DE PREPARACIÓN
2. Añadir la salsa de la bolsa pequeña en la tartera vacía.
3. Colocar el cuarto de lechazo asado con la piel hacia arriba (en la posición de presentación en la mesa). Nunca echar la salsa por encima del lechazo para que se dore bien.
4. Introducir en el horno a media altura durante 30-35 minutos. Ya está listo para servir.
CONTENIDO
± 1.300g (Cuarto de lechazo asado envasado al vacío; 2-3 personas)
Sin gluten.
Conservar en frío (1º-4ºC). Admite congelación.
Productor
PARADILLA 143
La idea inicial de Paradilla 143 surgió hace ya más de diez años. Una semilla que fue creciendo poco a poco.
Desde siempre, mi padre y yo teníamos especial predilección por las ovejas y nos llamaba la atención la gran diferencia de presentación al consumidor de un mismo producto. Un producto que siempre tendría que reflejar su calidad y origen.
Es decir, un cordero desde que nace hasta que sale de la explotación ganadera se encuentra en un mundo “miserable” y “pobre”. Todo cambia a partir del momento en que abandona la granja hasta que llega al consumidor, momento en el que se convierte en uno de los principales estandartes de la cocina.
Toda mi familia, desde siempre, como complemento a sus trabajos, se habían dedicado a la producción del lechazo. Eso sí con ideas pioneras y las intalaciones más modernas de la zona. Un sentimiento tradicional.
Para cuando finalicé mi formación universitaria, ya teniamos la decisión tomada de arrancar con este largo proyecto. El mayor de Burgos y probablemente, de Castilla y León. En el año 2001 empezamos a rodar como "ganadería grande". Todas nuestras ovejas son de raza churra pura autoctona de la Sierra de la Demanda.
La producción era en semi-extensivo (con un pastor que sacaba al campo al ganado que no tenía que criar) y “de carne”. Existen explotaciones que también son “de leche” y tienen que ordeñar. La nuestra, desde los orígenes, es únicamente “de carne”.
Aprovechando los conocimientos, en cuanto a formación y experiencia, se ha tratado siempre de dar la mejor alimentación al ganado en función del momento reproductivo en el que se encuentre con las materias primas más seleccionadas. Un cuidado que esta forjado en el caminar diario de años de trabajo con los animales.
Ficha Técnica
XA003
- Productor
- PARADILLA 143 - Pardilla (Burgos)
- Zona de Origen
- Burgos
- Temperatura de Conservación
- 1º-4ºC
- Peso Neto
- ± 1.300g (salsa incluida)
- Gluten
- Sin gluten
También podría interesarle
Referencia: XB005
MORCILLA DE BURGOS La Ribera
La mejor Morcilla de Burgos de La Ribera. Elaborada de la manera más tradicional, con un sabor clásico, suave y de calidad.
Precio
2,64 €
En Stock
Referencia: XE010C
OLLA DE CHORIZO FRITO ALTO OLEICO Eresma 500g
Exquisita olla de chorizo frito en aceite alto oleico y conservado en aceite de girasol. ¡Calentar y listo!
Precio
12,91 €
En Stock
Referencia: LG01D
Selección RIBERA GASTRONÓMICA 2 Botellas
Deliciosa y exquisita selección gastronómica para disfrutar en tu mesa de la afamada gastronomía de la Ribera del Duero. Dos vinos tintos, un cuarto de lechazo asado en horno de leña y una morcilla de Aranda. Todo lo necesario para satisfacer los paladares más exigentes. El restaurante en su hogar.
Precio
58,45 €
Precio base
62,15 €
En Stock
Referencia: LG01C
Selección RIBERA GASTRONÓMICA 3 Botellas
Deliciosa y exquisita selección gastronómica para disfrutar en tu mesa de la afamada gastronomía de la Ribera del Duero. Tres vinos tintos, dos cuartos de lechazo asado en horno de leña y dos morcillas de Aranda... y de regalo una tartera de barro cocida ideal para el horno. Todo lo necesario para satisfacer los paladares más exigentes. El restaurante en su hogar.
Precio
107,66 €
Precio base
114,46 €
En Stock
1 otro producto en la misma categoría:
Referencia: XA001
LECHAZO ASADO en Horno de Leña
Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío.
Precio
45,00 €
En Stock
chat
Comentarios (0)
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Referencia: VB003-24
LA PLANTA 2024
| 100% Tempranillo |
75cl |
|---|---|
| 2024 - Muy Buena |
14º |
| 6 Meses en barrica de roble |
|
La Planta de Arzuaga es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés.
La Planta es el tinto joven roble de Bodegas Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal. La Planta Roble es un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su versatilidad y frescura. Ideal para aperitivos con embutidos y quesos de media curación, así como con guisos tradicionales.
Precio
7,22 €
Precio base
8,22 €
En Stock
Referencia: XQ33B
Queso Curado LA GRANJA BUREBANA 1kg
Queso Curado de Oveja La Granja Burebana, realizado de forma artesanal, elaborado con leche cruda.
Precio
25,87 €
En Stock
Referencia: XZ038N
PASTAS ARTESANAS CON NARANJA CONFITADA Y CHIPS DE CHOCOLATE
Pastas artesanas elaboradas con "mantequilla de Soria", naranja confitada y chips de chocolate.
Precio
6,55 €
En Stock
Referencia: XZ041
LAZOS DE HOJALDRE AL GLAS | Socorritos UKO (250g)
Exquisitos lazos de hojaldre artesanos en forma de lazos, con mantequilla, cubiertos con un fino azúcar glas. Los Socorritos son el producto típico por excelencia de Pastas Uko, de Cervera de Pisuerga y de toda la provincia de Palencia.
Precio
7,91 €
En Stock
Referencia: ZA206
VERTEDOR ANTIGOTEO Qpractiko
El vertedor antigoteo Qpractiko le permite servir sus botellas de vino favoritas sin goteos ni manchas. Su elegante diseño previene el goteo y recupera el exceso de vino hacia la botella. Además tiene un efecto aireador, pues dos pestañas interiores ralentizan la llegada del vino a la copa, oxigenándolo y potenciando todos su sabores y fragancias.
Precio
2,44 €
En Stock
Referencia: VC020-21
PROTOS Crianza 2021
| 100% Tempranillo |
75cl |
|---|---|
| 2021 - Excelente |
15º |
| 12 Meses en barrica de roble |
|
Protos Crianza es uno de los vinos más vendidos de la Bodega Protos Ribera Duero de Peñafiel y uno de los más fieles representantes de la filosofía de la bodega. Las grandes cantidades de producción del Protos Crianza no están exentas de calidad, ya que estamos ante un vino premiado en numerosos certámenes internacionales. Protos Crianza es envolvente, sabroso, equilibrado y con un final de boca con recuerdos tostados típicos de su crianza en barrica.
Precio
15,43 €
Precio base
16,03 €
En Stock
Referencia: XZ001B
EMPIÑONADOS DE ARANDA Maletín 18 uds.
Dulce típico y exclusivo de la villa burgalesa de Aranda de Duero, reconocida por sus vinos y cordero lechal.
Precio
23,55 €
En Stock
Referencia: VC085-23
BOSQUE DE MATASNOS Etiqueta Blanca 2023
| 88% Tinta Fina; 9% Merlot; 3% Malbec |
75cl |
|---|---|
| 2023 - Muy Buena |
15º |
| 12 Meses en barrica de roble | |
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca es un vino tinto elaborado por la bodega Bosque de Matasnos en la D.O. Ribera del Duero.
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca es un coupage de Tempranillo con una pequeña proporción de Merlot y Malbec. La uva procede del viñedo Bosque de Matasnos, una finca plantada a 950 metros de altitud con viñas viejas de más de 60 años, sobre suelos típicos de la Ribera del Duero: suelos franco arcillo arenosos y pobres en materia orgánica.
Bosque de Matasnos Crianza es un Ribera del Duero poco conocido hasta la fecha en nuestro mercado pero muy valorado fuera de nuestras frontera. Fruta negra madura, fresco, con buena integración de la madera y redondo en boca.
Precio
30,39 €
Precio base
30,99 €
En Stock
Referencia: XA001
LECHAZO ASADO en Horno de Leña
Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío.
Precio
45,00 €
En Stock
Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano. Sólo es necesario calentar y dorar en el horno.