CASTILLO DE PEÑARANDA Rosado 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Otros datos:

Viñedos viejos de hasta 80 años.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

8º-10ºC

Con qué acompañar:

Vino de aperitivos, entrantes, pescados al horno y a la plancha. Carnes blancas, pastas, espárragos y arroz.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Rosa fresa de intensidad media, reflejos brillantes, limpio, vivo y con notables burbujas de carbónico.

Fase Olfativa

Nariz de intensidad aromática media, con aromas frutales bien definidos, y un ligero fondo floral.

Fase Gustativa

En boca es muy fresco de entrada con una acidez muy equilibrada a la vez que carnoso y muy amplio, mantiene una larga persistencia.

La Bodega

BODEGA COOPERATIVA SANTA ANA - CASTILLO DE PEÑARANDA

La Bodega Cooperativa Santa Ana - Castillo de Peñaranda se localiza en Peñaranda de Duero siendo una de las villas más bellas y pintorescas de la provincia de Burgos con una preciosa Plaza Mayor en la que sobresalen el rollo de justicia, la colegiata de Santa Ana, el palacio de los Duques de Miranda y, al fondo, el altivo el castillo, siendo este la imagen de sus vinos.
Desde su fundación en 1969, esta bodega ha crecido y ha ido cobrando importancia, hasta el punto de estar formada actualmente por 550 socios activos.
Sus 400 hectáreas de viñedo, algunas con más de 100 años de antigüedad, se reparten según la producción de vino tinto, para la que se usa un 75% de extensión, y la de vino blanco albillo, a la que se le dedica el 25% sobrante.
En la Bodega Castillo de Peñaranda se produce y embotella vinos jóvenes rosados, tintos, y blancos, y vinos jóvenes con cuatro meses en barrica de roble y crianzas. Es pionera en la elaboración de vinos blancos en la Ribera del Duero, siendo una de las pocas que lo siguen realizando en la actualidad.
Sus vinos se dividen en:
- Familia Castillo de Peñaranda
- Familia Matarredonda
- Familia Valdepisón
- Familia Cruz Sagra
Los numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, avalan la calidad de los productos de esta bodega así como de sus sistemas de producción.