PRADOREY FINCA LA RECORBA Rosado 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

-Pago La Recorba

-Altitud: entre 805m y 818m

-Dos laderas, una orientada al sur y la otra hacia el oeste.

-Predominio de suelos franco-arenosos, el grado de arcilla y caliza aumenta en las zonas más altas.

-Elaboración mediante sangrado del mosto.

-Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16ºC.

Crianza:

-El 50% del vino realiza una crianza sobre lías durante 60 días en barricas nuevas de roble americano y francés.

-El otro 50% del vino pasa 60 días de crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Producción:

7.696 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

8-10ºC

Con qué acompañar:

Cocina japonesa. Mariscos y crustáceos como gamas o cigalas plancha. Quesos semicurados y cremosos como un queso de oveja semicurado. Carnes blancas y platos especiados como el pollo al curry suave. Postres con frutas rojas o almendras como un coulis de frambuesa.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Limpio y brillante, de intensidad media. Presenta un color atractivo color rosa fresa con aspecto glicérico.

Fase Olfativa

Aromas intensos y elegantes que recuerdan a caramelo de fresa y nata. Destacan la frutas maduras como moras rojas y frambuesas. Equilibrado y sofisticado.

Fase Gustativa

Fresco, equilibrado y persistente, con un trago largo. Al final, deja un sutil toque de almendras frescas.

Guardar en un lugar fresco y seco. Evitar la luz solar.

APTO PARA VEGANOS

La Bodega

BODEGAS PRADOREY - REAL SITIO DE VENTOSILLA

Isabel la Católica fue quien dio el nombre de Real Sitio de Ventosilla a la finca donde se ubica Bodegas PradoRey. Más tarde el rey Felipe III disfrutó de este lugar. "El prado del rey" era el lugar favorito por la realeza para la caza. Además, esta fue una finca donde los artistas Rubens y Lope de Vega desplegaron su talento ante los reyes de Castilla y España.
Más tarde, otro ilustre personaje, el rey Alfonso XIII, declaró la finca como explotación agrícola modelo. Este carácter innovador y de amor a la tierra se ha mantenido a lo largo del tiempo hasta llegar a la actual familia propietaria. Javier Cremades de Adaro, su patriarca, supo ver y anticipar el potencial que tenían estos terrenos adyacentes al río Duero, y apostó por la elaboración de vinos de calidad dentro de la denominación Ribera del Duero.
Esta finca de 3.000 hectáreas, situada en la parte oriental de la Ribera del Duero, es un enclave único por su altitud, terreno, clima y composición del suelo, donde desde hace siglos perdura un modelo sostenible con el medioambiente. Pradorey elabora todos sus vinos a partir de cepas que comenzaron a plantar en 1989. Hoy en día, cuida y mima 520 hectáreas de viñedo divididas en 8 pagos muy diferenciados, que a su vez se dividen en 141 parcelas. Destacan Pagos del Hoyo Dornajo, La Mina, Valdelayegua, Salgüero (en reconversión a ecológico) y La Recorba (plantado recientemente).
En Pradorey se atrevieron a plantar viñedos en latitudes consideradas imposibles en su día, fueron los primeros en España en elaborar un vino clasificado como "roble" y se atrevieron a renovar la tradición de los claretes de la zona con su Pradorey Rosado e incluso a dar un paso más allá siendo de los primeros en elaborar uno pálido en la Ribera del Duero (Lía Pradorey). Otra de las innovaciones de Pradorey es su blanc de noirs El Cuentista, un vino blanco transgresor elaborado con uva Tempranillo.