ACÓN Joven 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

Vendimia manual seleccionada.
Fermentación controlada a 25ºC.
Maceración de 12-14 días.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

12º-14ºC

Con qué acompañar:

Excelente para acompañar parrilladas, guisos suaves de carne, etc.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo cereza intenso, con marcados ribetes viláceos en capa fina. Limpio y brillante.

Fase Olfativa

Nariz frutal, intensa y compleja, donde se siente mezcla de frutas rojas maduras con notas florales bien definidas de pétalos azules (violetas, lilas, etc.).

Fase Gustativa

Se muestra redondo, carnoso y de paso suave, con una franca expresión frutal y unos taninos elegantes.
Final envolvente y persistente con recuerdos frutales.

La Bodega

ABADÍA DE ACÓN BODEGA Y VIÑEDOS

Abadía de Acón está situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, en la localidad  de Castrillo de la Vega (Burgos).
La bodega primitiva, excavada en arcilla rocosa, es una de las más profundas y amplias de Castrillo de la Vega.
Aquí, durante siglos, nuestros antepasados han elaborado sus vinos de forma artesanal.
En 1953 su abuelo, Norberto Carrasco, construyó en la bodega unos tinos de hormigón y combinando sabiamente hormigón y madera logró elaborar unos vinos finos, afrutados, maduros y elegantes.
Hoy es José Antonio Carrasco quien ha heredado de su abuelo la sabiduría necesaria para gestar un gran vino, transmitiéndolo a sus hijos y nietos para que su empresa perdure.