ACÓN Crianza 2020

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2020

Elaboración:

Vendimia manual seleccionada en viñedos propios en cajas de 18 kg.
Fermentación controlada a 28ºC.
Maceración de 21 días.

Crianza:

14 meses en barrica de roble francés (70%) y americano (30%).

Producción:

20.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Rojo picota, con ligeros tonos iodados en capa fina.

Fase Olfativa

Potente e intensa, notas de vainilla, regaliz y cuero con frutas rojas maduras.

Fase Gustativa

Se muestra potente y estructurado con presencia de taninos muy maduros, aparece fruta madura compotada. Final: Sabroso, envolvente y persistente.

La Bodega

ABADÍA DE ACÓN BODEGA Y VIÑEDOS

Abadía de Acón está situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, en la localidad  de Castrillo de la Vega (Burgos).
La bodega primitiva, excavada en arcilla rocosa, es una de las más profundas y amplias de Castrillo de la Vega.
Aquí, durante siglos, nuestros antepasados han elaborado sus vinos de forma artesanal.
En 1953 su abuelo, Norberto Carrasco, construyó en la bodega unos tinos de hormigón y combinando sabiamente hormigón y madera logró elaborar unos vinos finos, afrutados, maduros y elegantes.
Hoy es José Antonio Carrasco quien ha heredado de su abuelo la sabiduría necesaria para gestar un gran vino, transmitiéndolo a sus hijos y nietos para que su empresa perdure.