TINTO FIGUERO Viñas Viejas 2016


TINTO FIGUERO Viñas Viejas 2016

En Stock

23,95
IVA incluido


Viñedos y Bodegas García Figuero
100% Tempranillo
2016 - Muy Buena
15 meses en barrica nueva de roble americano (95%) y francés (5%)

Viñedos y Bodegas García Figuero

Tinto Figuero Viñas Viejas es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Viñedos y Bodegas García Figuero. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

La uva de la cual nace Tinto Figuero Viñas Viejas procede de viñedos propios de más de 50 años de edad seleccionados de entre las diversas parcelas que la bodega posee en la localidad de La Horra (Burgos). Éstas se sitúan entre los 400 y los 800 metros de altitud. Los granos, tras ser seleccionados con atención en la misma viña, se vendimian de forma manual. El transporte se realiza de forma inmediata y con el máximo cuidado utilizando canastos de castaño de 12 kilos de capacidad. Se busca de esta forma mantener intactas las características de la uva y que ésta no se rompa antes de llegar a las instalaciones, hecho que provocaría una fermentación prematura.

Ya en la bodega, la uva de Tinto Figuero Viñas Viejas se encuba por gravedad mediante el sistema OVI. Posteriormente se procede a una fase de maceración pelicular en frío, a 12º de temperatura, que se prolonga durante dos días y a una fermentación de tipo alcohólico a temperatura controlada de 29º. Durante esta fase se realizan dos remontados manuales. En última instancia, este vino macera durante dos semanas y efectúa una final fermentación maloláctica.

Tinto Figuero Viñas Viejas reposa finalmente durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y se clarifica con clara de huevo. Tras el embotellado, el vino descansa seis meses más antes de ser comercializado.

 

Información de producto adicional

Productor VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO - La Horra
Zona Vinícola Burgos
Tipos de Uva 100% Tempranillo
Añada 2016
Calificación Muy Buena
Capacidad 75cl
Graduación 14,5º

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