PROTOS Reserva 2014

Características

Añada:

2014

Elaboración:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Crianza:

18 meses en barricas de roble (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). 24 meses en botella antes de salir al mercado.

Producción:

240.000 botellas

Consumo

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Caza de pluma, carnes rojas, asados y estofados.

Con la paciencia y el saber de los viejos maestros, los vinos de Protos se crían en cuevas naturales bajo el Castillo de Peñafiel, donde la acción de la naturaleza y el transcurso del tiempo potencian sus cualidades hasta alcanzar la plenitud, la nobleza y el vigor necesarios para satisfacer el más exquisito paladar.

Nota de Cata

FASE VISUAL:

Color cereza oscuro con borde teja.

FASE OLFATIVA:

Aromas complejos de frutas negras con recuerdo a vainilla. Según van pasando los minutos aparecen fondos especiados y matices torrefactos, formando un bouquet complejo y elegante.

FASE GUSTATIVA:

En boca, el vino es aterciopelado y carnoso, con cuerpo, bien estructurado debido a sus taninos finos y elegantes. La unión madera-vino es perfecta, formando un matrimonio difícil de separar y no predominando ninguno de los dos. El postgusto es larguísimo incitándonos a beber y a deleitarnos con una suavidad propia de los grandes vinos de la firma "Protos".