VALDUERO Blanco Albillo 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

Origen del viñedo: Fincas “La Yunquera” y “Buenos Santos”, zona de encinar. Guijarro arenoso a >800 m de altitud. Viñas >15 años con densidad de 2.600 plantas/ha.

Manejo en el campo: Conducción en espaldera, sin riego. Fertilización con estiércol de ovino. Rendimiento: 4.500 kg/ha, buscando frescura y precisión del fruto.

Vendimia y selección: Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg, cuidando la integridad del racimo desde el viñedo hasta la bodega.

Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas para expresar el terroir. 

Crianza:

Crianza en depósito sobre lías (bâtonnage), que aporta untuosidad y elegancia al vino.

Producción:

Edición limitada a 50.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

4º-6ºC

Con qué acompañar:

Compañía ideal de pescados, verduras a la plancha y ensaladas mediterraneas.

NOTA DE CATA

Fase Visual

De color amarillo pajizo muy claro, denota la resistencia a los procesos oxidativos.

Fase Olfativa

Con aromas que recuerdan a las frutas tropicales, piña, pomelo, melocotón, originales y propios de la variedad.

Fase Gustativa

Goloso y con gran densidad, es un vino que persiste en boca.

La Bodega

BODEGAS VALDUERO

Bodegas fue creada por Gregorio García Álvarez en 1984 en el pequeño pueblo burgalés de Gumiel de Mercado, a 16 kilómetros de Aranda de Duero, pronto se convertiría en un proyecto familiar con la incorporación de sus dos hijas Yolanda y Carolina García Viadero, actuales gestoras de la bodega.
Juntos han desarrollado el proyecto sobre tres sólidos pilares: unos viñedos repartidos en 125 hectáreas de viñedo propio de Tinto fino en Ribera del Duero de baja producción, 20 hectáreas de viñedo propio de Albillo mayor en Ribera del Duero y otras 40 hectáreas propias de Tinto fino en la zona de Zamora.
Los otros dos pilares han sido la construcción de una bodega singular por la combinación del sentido práctico y estético, y una gran orientación al mercado, haciendo especial hincapié en la exportación.
La bodega, construida excavando tres túneles bajo una montaña a más de 30 metros de profundidad, alberga más de 4.000 barricas de roble y un millón de botellas.
Valduero tiene como premisa la elaboración de unos vinos excelentes en todos los sentidos. Por ese motivo, se envejecen y mantienen en bodega hasta que alcanzan el punto óptimo de evolución, basado en la potencia para crear su Crianza, Reserva y Gran Reserva.
Elaboran entre 400.000 y 500.000 botellas al año, dependiendo de la calidad de la uva de cada añada. Con muy bajos rendimientos y con el objetivo constante de perseguir la máxima calidad y excelencia de sus vinos.
Una de las principales preocupaciones de la familia García Viadero ha sido siempre la calidad de la vid. Aseguran que una gran uva necesita tiempo y cuidado para desarrollarse y dar lo mejor de sí.
Con la experiencia de los años, catalogan la variedad Tinto fino como la mejor adaptada para vinos nobles y de alto perfil en Ribera del Duero. Esta es la razón de que todos los vinos de Valduero sean monovarietales.