MILVUS Edicion Especial 2020

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2020

Elaboración:

De nuestras viñas centenarias, seleccionando grano a grano junto con el mejor empeño de los que trabajamos y amamos esta tierra, ha nacido Milvus Edición Especial.

Antonino Izquierdo - Enólogo

Crianza:

10 meses en barrica de roble americano y francés.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Especialmente indicado para acompañar a toda clase de carnes, caza mayor y menor, quesos y embutidos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Precioso color roja picota, profundo, de capa media alta, destellos violáceos vivos en ribete de copa.

Fase Olfativa

En nariz intenso y complejo, presentando un gran equilibrio entre mineralidad, frutos negros como fresón, mora, arándanos etc y nobles maderas que nos recuerdan a especias de cocina, canela, vainilla, torrefactos, notas de café licoroso, perfecta conjunción de tanicidad y acidez.

Fase Gustativa

Vino con peso, pero delicado y caliente con gran presencia de frutos negros y regaliz, cacaos, toffe y sabores a pastelería, recuerdos de tabaco de pipa, canela y vainilla en post-gusto.

La Bodega

BODEGAS MILVUS

Bodegas Milvus se constituyó en 1967 en Zazuar (Burgos) en pleno corazón de la Ribera del Duero. Cuenta que la fundaron 144 socios.
Disponen de 250 hectáreas de viñedo, el 60% del cual tiene una antigüedad de más de 50 años, llegando a existir viñedos prefiloxéricos con más de 100 años de antigüedad. La conducción del viñedo es mayoritariamente en vaso, salvo el viñedo de más reciente plantación que se establece en espaldera.
Es una bodega actualizada a los tiempos que vivimos, siempre en Zazuar se ha tenido mucho conocimiento del vino, en la cooperativa lo más importante es el trabajo en equipo; el esfuerzo conjunto por sacar un vino de calidad, un vino de autoridad. Un vino como el de Bodegas Milvus no defrauda.