HACIENDA MONASTERIO 2022

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Despalillado: 100%
Tiempo de Maceración: 30 días
Temperatura de fermentación: 27º
Vino de prensa: 2%
Edad de Barricas: 40% nuevas (Roble francés Allier)

Crianza:

15 meses en barrica de roble francés Allier (40% nuevas).

Producción:

137.930 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo rubí brillante.

Fase Olfativa

Sus aromas son especiados y minerales con notas de fruta roja y ligeros toques torrefactos.

Fase Gustativa

En boca es sedoso. Denotan unos taninos que marcan una estructura noble y equilibrada con una frescura aportada por la acidez, muy bien integrada en su conjunto con la madera. Paso por boca largo y persistente con recuerdos de fruta roja.

Vino intenso que posee una gran armonía en su conjunto, con buenas perspectivas de desarrollo en botella.

La Bodega

BODEGAS HACIENDA MONASTERIO

La idea de Hacienda Monasterio surge en 1990, Peter Sisseck llega a la Ribera del Duero para dirigir la bodega y plantar los viñedos. Dos años mas tarde Carlos de la Fuente se incorpora al equipo como mano derecha de Peter. La finca consta de 167 hectáreas, 108 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada a medio camino de las poblaciones Pesquera y Valbuena de Duero, conocida en el mundo entero como "la milla de oro” por las características excepcionales del terroir y por agrupar a su alrededor algunas de las mejores bodegas de España.
Al final del siglo XIX, la finca formaba parte de las propiedades de la familia Lecanda, pionera en la nueva tradición vinícola de la zona.
La bodega, construida entre los años 1991 y 1992, fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, que anteriormente ya había trabajado en bodegas tan prestigiosas como Château Margaux, Château d'Yquem Prieure-Léchiné.