ALVIDES Roble 2024

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2024

Elaboración:

Uvas: 100% Tinta del País o Tempranillo, procedente de viñedos con una media de edad de 15 años, en espaldera, situados en laderas con orientación norte-sur a 840m de altitud.

Elaboración: vendimia manual, en el momento óptimo de maduración en pequeños remolques de 3.000kg. Selección de la uva durante la recolección.

Maceración durante 20 días en depósitos pequeños a temperatura controlada durante todo el proceso de fermentación. Fermentación maloláctica en depósito.

Crianza:

6-8 meses en barrica de roble francés (75%) y americano (25%).

Producción:

30.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16ºC

Con qué acompañar:

Marida perfectamente con carne blanca y roja. Especialmente ideal para el "tapeo".

NOTA DE CATA

Fase Visual

Intensidad de color media-alta. Color rojo cereza, con tonos púrpura presentes en el ribete de la copa.

Fase Olfativa

Intensidad aromática alta, con predominio de aromas de fruta roja como la fresa, frambuesa con unas ligeras notas de especias.

Fase Gustativa

Es un vino fresco, redondo en boca; fácil de beber.

La Bodega

BODEGA ALVIDES

Atrás quedan los antiguos lagares para prensar la uva y las grandes cubas donde se trasegaba el vino. También cayeron en desuso aquellas laberínticas bodegas subterráneas en busca de una temperatura homogénea de conservación. Afortunadamente, el paso del tiempo no ha borrado estas huellas y hoy forman parte del patrimonio de la Bodega Alvides.
Pero su historia, comienza con dos pequeños viñedos y una humilde pareja de campesinos de Villalba de Duero (Burgos). Concretamente con las fincas  de “La Virgen” y “Mirabueno” de no más de media hectárea. Heredadas por Eutimio Casado e Isabel Hernando, primera generación de la bodega, en la década de los 60. El propósito siempre fue que el esfuerzo redundara en ampliar esas fincas.
Durante las siguientes décadas, el germen de la bodega se fue consolidado gracias a la plantación progresiva de viñedos y a la vocación vitivinícola de Ildefonso Casado y Delfín Casado, la segunda generación.
La idea de crear un vino propio, donde poder plasmar el trabajo que llevaba haciendo esta familia en los viñedos no es casualidad. Aun así, cabe destacar factores determinantes como la presidencia de Ildefonso en la Cooperativa Virgen de las Viñas y la excepcional amistad con el prestigioso enólogo Emmanuel Ivars, que hicieron precipitar los acontecimientos.
Con todo esto, en 2001 nace Casado Alvides con vocación para emprender y avanzar en el gran mundo de la vid y el vino; conscientes de la importancia del fruto, el cuidado de los viñedos según los métodos tradicionales y realizando bajas producciones para así garantizar la calidad de los vinos.