LÁGRIMA NEGRA Roble 2023

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2023

Elaboración:

Viñedos sobre suelos de arcilla y calizas y con buena altura (entre 750m y 920m)

Vendimia manual, cuidada y adecuada maceración y fermentación.

Crianza:

9 meses en barrica nueva de roble francés.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-16ºC

Consumo preferente:

Próximos 24-36 meses.

Con qué acompañar:

Se beberá muy bien con lechazo, cochinillo, carnes a la brasa, sin olvidar los guisos de legumbres castellanos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color cereza intenso.

Fase Olfativa

Aroma especiado con matices tostados.

Fase Gustativa

En boca sabroso y algo de fruta ligeramente enmascarado por la crianza de madera, notas de pimienta negra, vainilla, tabaco y un punto de regaliz. Agradable, rico en matices de madera y frutas muy bien compensados. A pesar de su juventud, buena resistencia en boca, taninos, grasos y maduros.

La Bodega

BODEGAS SANTOS ARRANZ

Leopoldo Santos se inició en la Ribera con las primeras campañas que vieron nacer a la DO por el año 1982. El viñedo familiar y las primeras dependencias en el casco urbano de Pesquera de Duero fueron el cimiento de unas modernas instalaciones que hoy le permiten fermentar, criar y envejecer sus «lágrimas negras» y sus «polos santos». Su mayor baluarte son las viñas propias de Pesquera. Su acierto son las mejoras de los tintos, el criterio en la crianza y mantenerse en un techo bajo de producción.
Las Bodegas Santos Arranz ofrecen vinos artesanales con tradición familiar. Calidad en cada racimo, dedicación en cada etapa de la producción y pasión por el arte del vino.