SEÑORIO DE NAVA Rosado 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

Vino procedente de viñedos en Gumiel de Mercado (Burgos).
Una vez realizada la vendimia manualmente, las uvas se llevan a la tolva de recepción de la bodega donde se despalillan y estrujan. Tras haber estado macerando con los hollejos durante 12 horas a una temperatura de 15ºC, la fermentación alcohólica es a 18ºC en depósitos de acero inoxidable durante 12 días. Posteriormente, se estabiliza y se procede a su embotellado.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

9º-10ºC

Con qué acompañar:

Vino ideal para acompañar en aperitivos, ensaladas, cualquier clase de pasta, pizzas y elaboraciones ligeras de carne y pescados blancos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rosa fresa pálido, brillante, delicado y con reflejos metálicos.

Fase Olfativa

La nariz es limpia con aromas primarios frutales muy marcados, destacando la fresa y la pera.

Fase Gustativa

En boca es un vino sabroso, equilibrado y fresco donde destaca por su amplitud y largo postgusto.

La Bodega

BODEGAS SEÑORÍO DE NAVA

La compañía de Señorío de Nava nace en 1986 cuando varias familias bodegueras leonesas deciden comprar la famosa cooperativa de San Antolín fundada en 1956 en Nava de Roa, Burgos, convirtiéndose en una de las primeras bodegas en pertenecer a la denominación de Origen Ribera del Duero.
A principios de los años 2000 la bodega cambia de manos. La familia Vázquez Muñoz-Calero con Antonio Vázquez al frente y convencidos del respeto por la tierra y naturaleza, deciden impulsar los valores que deben distinguir el futuro de la bodega:
-El valor del tiempo.
-La vuelta a los orígenes
-Y la pasión por el trabajo bien hecho.
Todo esto con el único objetivo de mejorar cada año las cosechas y apostar por la autenticidad y la excelencia.
Señorío de Nava posee una finca propia de 140 hectáreas con un viñedo de una media de edad de 40 años compuesta al 95% de uva Tinto fino.
El estilo de vinos de Señorío de Nava es elegante, persiguiendo taninos sin agresividad para que los vinos resulten cómodos y agradables al paladar.
La persistencia de la fruta con un aporte de madera justo, suave y bien balanceado es lo que hace a estos vinos ser un referente dentro de la Ribera del Duero.