Semi-Cured Cheese Cerrato Pastora 1kg | Cerrato Cheese Shop
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Semi-Cured Cheese CERRATO PASTORA 1kg

XQ14B

Cerrato Etiqueta Roja es tu queso de siempre. Su alto contenido en leche de oveja aporta un sabor equilibrado, aromático y con carácter.

14.50 €
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Description

Caracteristicas CARACTERÍSTICAS


El Queso Semicurado Cerrato Pastora Etiqueta Roja es tu queso de siempre, elaborado en las prestigiosas Queserías Cerrato, en Baltanás (Palencia). Su alto contenido en leche de oveja aporta un sabor equilibrado, aromático y con carácter.

Curación: 20-44 días


CATA: Sabor equilibrado, destacando una acidez justa y unos aromas armónicos.En los más curados aparecen recuerdos a vainilla. Excelente armonía entre sabor y textura. Granuloso, de elevada mantecosidad, buena solubilidad y agradable sensación durante la masticación. Gusto residual de intensidad media a aroma de leche de oveja y vaca.


El Queso Semicurado Cerrato Pastora está avalado por los prestigiosos premios World Cheese Awards: medalla de Oro en 2012 y medalla de Bronce en 2014.

Ganador World Cheese Gold 2012Ganador World Cheese Bronze 2014


Ingredientes INGREDIENTES


Queso Semicurado Cerrato Pastora: Leche pasteurizada de oveja (min. 50%) y vaca (min. 40%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.


Contenido - Peso Neto CONTENIDO


Queso Mini 1kg.

Productor Productor


QUESOS CERRATO

Quesos Cerrato

La Cooperativa Cerrato se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca palentina de Cerrato y al día de hoy es la cooperativa quesera más grande de España. En 1971 comenzó la elaboración de quesos en la fábrica situada en Baltanás (Palencia). Desde entonces se sigue un esmerado proceso de elaboración en el que se compagina el saber hacer más artesanal con las más modernas tecnologías y el curado al estilo tradicional de la zona. Desde el año 2006 Quesos Cerrato forma parte del Grupo Alimentario AGROPAL, único grupo cooperativo que integra agricultura, ganadería, transformación agro-alimentaria y distribución, y una de las principales cooperativas de Castilla y León y de España.
En Quesos Cerrato apostamos por el compromiso con la tierra, la sostenibilidad y el futuro de la ganadería, elaborando productos de gran calidad, adaptándonos a los nuevos gustos del consumidor y a los retos del mercado. Nuestros objetivos pasan por desarrollar nuevos productos aportando salud y bienestar, invertir en la búsqueda de nuevas formas de manejo que reduzcan costes y devolver al socio de la cooperativa una parte de beneficios que genera. Somos una industria láctea que forma parte de un gran equipo cooperativo en el que todos dependen de todos.

Data Sheet
XQ14B

Producer
QUESOS CERRATO - Baltanás (Palencia)
Zona de Origen
Palencia
Temperatura de Conservación
1-4ºC
Contenido
1 kg
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