Mibal Seleccion 2021 - Ribera del Duero Wine - Hornillos Ballesteros
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Mibal Seleccion - Bodegas Hornillos Ballesteros
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MIBAL Seleccion 2021

VS148-21
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
14º
24 Meses en barrica de roble

Mibal Selección es un vino elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos Certificados como Ecológicos, de Bodegas Hornillos Ballesteros. Tiene un color rojo púrpura, de intensidad media y buena capa. Aromas primarios de carácter frutal combinan muy bien con los matices de roble aportados por la barrica y que transmiten sensaciones muy agradables que con el paso del tiempo aumentarán. Mibal Selección Ecológico tiene buena frescura proporcionada por una buena acidez, característica de los vinos de la bodega. La composición tánica se percibe mínimamente, augurando un futuro extraordinario con el paso del tiempo.

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Description

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2021

Elaboración:

EDAD DE LOS VIÑEDOS: Superior a 30 años

VENDIMIA: La recolección se llevó a cabo de forma manual en cajas de 15-20 Kg. Inmediatamente, la uva, llegó a la bodega para ser despalillada, estrujada levemente y encubada pasando a los depósitos de fermentación de 15.000 litros de capacidad.

Recordamos que las uvas utilizadas para esta elaboración proceden de viñedos Certificados como Ecológicos.

ELABORACIÓN: La maceración algo larga, de 12 días de duración a una temperatura de 26-28ºC, aproximadamente, incluyendo en este tiempo una maceración pre-fermentativa de 2-3 días. Los remontados aplicados fueron muy suaves y breves con el fin de conseguir una extracción no muy intensa y, de esta manera, obtener un vino fino y elegante.
Acabada la fermentación alcohólica, se mantuvo el vino con sus lías para mejorar la sensación mayor densidad en la boca.

Crianza:

24 meses en barrica de roble francés y americano.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Consumo preferente:

Próximos 5-6 años

Con qué acompañar:

Caza, asados y carnes rojas.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

Color Rojo Púrpura , de intensidad media y buena capa.

Fase Olfativa

Aromas primarios de carácter frutal combinan muy bien con los matices de roble aportados por la barrica y que transmiten sensaciones muy agradables que con el paso del tiempo aumentarán.

Fase Gustativa

Buena frescura proporcionada por una buena acidez, característica de los vinos de la bodega. La composición tánica se percibe mínimamente, augurando un futuro extraordinario con el paso del tiempo.

IconBodega.png La Bodega


BODEGAS MIBAL - HORNILLOS BALLESTEROS

Bodegas Hornillos Ballesteros

Miguel Hornillos y Javier Ballesteros, ambos descendientes de familias de viticultores, decidieron un buen día unir sus conocimientos y su pasión por el vino y la uva en un proyecto lleno de ilusión para producir vinos de calidad. La bodega nació en 2002 y es de corte familiar y con producción propia. Para conocer sus vinos, las instalaciones y el viñedo sólo hay que acercarse hasta la provincia de Burgos, más concretamente a Roa de Duero. Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción.
La bodega posee más de 40 hectáreas de viñedo propio de más de 12 años en vaso y en espaldera, de las cuales en Hornillos Ballesteros se eligen las de mayor calidad para elaborar sus vinos. Los viñedos se localizan en los términos municipales de Anguix, La Horra y Roa de Duero, de donde se obtiene la máxima expresión de la Tempranillo gracias al meticuloso trabajo y al cuidado de las viñas. Una de las principales premisas de la bodega es la no utilización de tratamientos químicos, por lo que las viñas reciben únicamente las esencias de las plantas. Nuestros vinos son el resultado del trabajo de todo un año en los viñedos para conseguir una materia prima excelente. Cada vez más, lo que se valora de un vino es su singularidad. Por eso se sabe que cuanto más original sea el suelo, más lo será el vino, dándose casos de vinos que proceden de un pago o zona, donde el suelo del viñedo es único por su composición y textura. Vinos MiBal cumplen con este requisito ya que sus vinos proceden cada año de las mismas viñas convirtiéndolos en vinos de finca. Al igual que un maestro cocinero nunca elaborará un plato igual, nuestros enólogos no actúan nunca de la misma forma con cada vino y en cada año. De esta forma forjamos vinos únicos con carácter propio.

Data Sheet
VS148-21

Producer
BODEGAS HORNILLOS BALLESTEROS - Roa de Duero
Denominación de Origen
D. O. Ribera del Duero
Wine Region
Burgos
Grape Varieties
Tempranillo
Vintage
2021
Vintage Qualification
Excellent
Volume
75cl
Alcohol Content
14º
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Reference: VE124-17

Compañía Vinícola Solterra

ALTO DE LOS ZORROS Autor 2017

(0)
100% Tempranillo
75cl
2017 - Very Good
14,5º
19 Meses en barrica de roble

Alto de los Zorros Autor es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Compañía Vinícola Solterra, Roa (Burgos). Tiene una crianza de 19 meses en barrica de roble francés y americano. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
Alto de los Zorros Autor es un vino que armoniza en platos principales con guisos de caza y carnes rojas a la plancha y potentes, como el rodaballo o el mero al horno.

Price 17.97 € Regular price 18.97 €
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Reference: VS113-19

Bodegas Pinna Fidelis

PINNA FIDELIS Vendimia Seleccionada 2019

(0)
100% Tinta del País
75cl
2019 - Excellent
15º
16 Meses en barrica de roble

Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tinta del País (Tempranillo) por Bodegas Pinna Fidelis, en Peñafiel (Valladolid). Es un vino de guarda con alto potencial de envejecimiento. Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada presenta una complejidad aromática muy interesante en boca. Es un vino que entrega buena potencia, redondez y untuosidad, perfecto para acompañar carnes y quesos curados.

Price 21.45 €
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Reference: VE004-18

Bodegas J. Alberto Calvo Casajús

NIC 2018

(0)
100% Tempranillo
75cl
2018 - Very Good
14,5º
18 Meses en barrica de roble

NIC es un vino elaborado a partir de una exquisita selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas J. Alberto Calvo Casajús, en Quintana del Pidio (Burgos). Su elaboración comenzó con la selección manual de las mejores uvas de la cosecha y en Bodega recibió los mejores cuidados, encubándose en excelentes materiales naturales.
NIC presenta un color cereza cubierto, borde de cierta vivacidad. Tiene aroma con finura, notas tostadas de la madera sobre fondo de fruta madura y tierra roja. En boca es carnoso, con volumen y sociedad entre el roble y la fruta, tanino muy vivo. Final cremoso (chocolate), regaliz y terruño, con potencial.

Price 86.78 €
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Reference: VF001-20

Bodegas Hnos. Pérez Pascuas

VIÑA PEDROSA La Navilla Reserva 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excellent
14,5º
20 Meses en barrica de roble

Viña Pedrosa La Navilla es un vino tinto elaborado por la Bodegas Hermanos Pérez Pascuas en la D.O. Ribera del Duero. Este vino es un monovarietal de Tinta del País.
Viña Pedrosa La Navilla procede de las uvas de un único viñedo, llamado Finca la Navilla, con un especial microclima para la obtención de vinos frescos y equilibrados, este tinto posee una excelente estructura, destacando su concentración y un noble tanino adquirido después de una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

Price 28.71 € Regular price 29.71 €
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Reference: VE032-22

Bodegas Asenjo & Manso

CERES Crianza 2022

(0)
100% Tempranillo
75cl
2022 - Very Good 14º
12 Meses en barrica de roble

Ceres Crianza es el vino bandera de Bodegas Asenjo & Manso en La Horra (Burgos), procedente de viñedo propio, 100% tempranillo, con edad comprendida entre los 20 y 40 años.
Ceres Crianza presenta un color rojo intenso con ribetes violáceos, capa media-alta, muy glicérico. Aromas primarios de fruta madura, fresas, moras, regaliz, ensamblados con los matices de la madera, dando especiados, vainilla, chocolate y café. Carnoso en boca, graso, equilibrado, con una amplia resistencia y potente retronasal.
Ceres Crianza es uno de los mejores vinos calidad-precio del mercado, capaz de llegar a todos los amantes del vino.

Price 9.38 € Regular price 10.08 €
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Reference: VR057-15

Bodegas Valle de Monzón

HOYO DE LA VEGA Reserva 2015

(0)
100% Tempranillo
75cl
2015 - Excellent
14,5º
18 Meses en barrica de roble

Hoyo de la Vega Reserva es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Valle de Monzón en Quintana del Pidio (Burgos). Se elabora a partir de de viñedos propios, con edades superiores a los 80 años. La maceración de 14 días le aporta la fruta, los taninos y la agradable acidez, que caracterizan a este vino.
Hoyo de la Vega Reserva tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble americano (11 meses) y francés (7 meses). Se afina 22 meses más en botella antes de salir al mercado.
Hoyo de la Vega Reserva es sabroso, amplio y carnoso, con agradable tanino y larga persistencia.

Price 16.14 € Regular price 17.19 €
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Reference: VCE066-20

Bodegas Raúl Calvo Beltrán

RAUL CALVO Crianza Ecologico 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excellent
14º
12 Meses en barrica de roble

Raúl Calvo Crianza Ecológico es un vino elaborado a partir de las mejores uvas de viñedos ecológicos 100% Tempranillo creado por Bodegas Raúl Calvo en Gumiel de Mercado (Burgos), en la D.O. Ribera del Duero. Raúl Calvo Crianza Ecológico es un homenaje a la bodega Beltrán que construyeron sus antepasados entre los siglos X y XV.

Price 9.66 € Regular price 10.66 €
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Reference: VC011-19

Bodegas Federico

TINTO FEDERICO Crianza 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excellent
13,5º
14 Meses en barrica de roble

Tinto Federico Crianza es el buque insignia de Bodegas Federico, de Pesquera de Duero (Valladolid). La fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable con riguroso control de temperatura.
Mediante cata se clasifican los vinos. Una vez decidido el destino más adecuado en función de las características del vino, se procede al coupage trasegando los vinos a estos depósitos.
Después de la homogeneización el Tinto Federico Crianza comenzará su crianza durante 14 meses en barrica de roble americano.

Price 11.04 € Regular price 11.74 €
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Reference: VW126-CH

Bodegas Carrillo García

ALBARIÑO Harvest White Wine Carrillo Garcia

(0)
100% Albariño
75cl
Cosechero - Albariño
12º
Adegas as Brisas (Galicia)

El Albariño Cosechero es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Albariño por Adegas as Brisas en Toén (Galicia). Este Albariño Cosechero sin Denominación de Origen esta elaborado por una bodega familiar con sus propios viñedos y analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual. El Albariño Cosechero es un vino ideal para el consumo diario con una extraordinaria relación calidad-precio.

Price 3.88 €
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Reference: VXM01C

Licores Casajús

Bag in Box VERMOUTH COPINI 5L

(0)
Vermut Rojo
5L
Elaborado mediante maceración de hierbas y botánicos
15º
100% Burgalés

El Bag in Box Vermut COPINI es un envase formado básicamente por una caja y una bolsa. La bolsa está formada por varias láminas que protegen el producto de la oxidación y luz; y una válvula de grifo o tapa que facilita la dosificación del mismo. La bolsa del Bag in Box Vermut COPINI está protegida de la luz y posibles daños por una caja, que además facilita su transporte. El Bag in Box Vermut Copini está disponible en un único formato de 5 litros. Su principal ventaja es que una vez abierto, el envase mantiene el producto fresco durante un largo periodo, ya que impide la entrada de aire en el interior de la bolsa.

Price 21.90 €
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Reference: VM012

Cillar de Silos

Vermut GOLFO

(0)
100% Tempranillo
75cl
6-10 Meses en barrica de roble
15º
Ribera del Duero (Burgos)

Vermut Golfo está elaborado con uvas sobremaduradas de la variedad Tempranillo cultivadas en la zona burgalesa de Quintana del Pidio (Burgos) - Ribera del Duero.
Vermut Golfo presenta un color caoba con ligeros matices ambarinos. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, con notas herbáceas bien ensambladas. En boca posee gran frescura.
La bodega considera al Vermut Golfo con alma sureña por su madurez y con un espíritu norteño por su frescura.

Price 10.35 € Regular price 10.70 €
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