LA BARAJA Godello 2024 | Vilano

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2024

Elaboración:

Elaborado con uva selecta de la variedad Godello del término municipal de Petín (Orense, Valdeorras), procedente de suelos poco profundos y pobres mayoritariamente arcillo-ferrosos y con pizarra.

Crianza:

Crianza y battonage en roble francés seleccionado durante 5 meses

CONSUMO

Temperatura de servicio:

10º-12ºC

Con qué acompañar:

Excelente para acompañar pescados azules, carnes ligeras...

NOTA DE CATA

Fase Visual

Presenta un atractivo color amarillo limón con ribete acerado.

Fase Olfativa

En nariz posee una intensidad media alta, con notas florales y en fondo aromas de fruta verde.

Fase Gustativa

Es intenso, franco y complejo con un final de boca agradable largo y persistente.

La Bodega

BODEGAS VILANO

Bodegas Vilano fue fundada en 1957 por los abuelos y padres de los actuales socios, que aportaron viñas centenarias.
Ubicada en Pedrosa de Duero, Burgos, una de las zonas privilegiadas donde tradicionalmente se ha dedicado al viñedo de alta calidad. Bodegas Vilano cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo de la variedad “Tinta Fina” o “Tinta del País” (Tempranillo) . En ese momento Vilano contaba con una capacidad de 300.000 kilogramos de uva, y actualmente siguen teniendo viñedos con cepas muy longevas, alguna de ellas centenarias.
Desde entonces Vilano ha crecido a un ritmo importante, y en la actualidad cuenta con una capacidad de almacenamiento de materia prima superior a dos millones y medio de kilos de uva.
Además, en los últimos años han modernizado parte de la maquinaria utilizada para la elaboración de sus vinos y también se ha construido una nueva nave de crianza donde descansa el vino en barricas.
La bodega cuenta con viticultures de tercera o cuarta generación y la uva se sigue recogiendo a mano como antaño. Ya en bodega se separa el fruto del raspón y se inicia el proceso de fermentación. Previa cata en depósito y evaluación de las cualidades del vino obtenido, se destinan a convertirse en crianzas, reservas o grandes reservas, y para ello se seleccionan barricas de roble francés, americano y centroeuropeo. Todo en un lugar tranquilo, sin luz, ni ruidos y a una temperatura constante.