FUENTESPINA 7 Meses 2023

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2023

Elaboración:

Las uvas que llegaron a la bodega fueron controladas rigurosamente en función de su estado sanitario, grado, acidez total y pH. Se efectuó una maceración pelicular a 5 ºC de temperatura durante 72 horas para obtener el máximo potencial de aromas primarios. Después se fermentó en depósitos de acero inoxidable entre 18 y 22 ºC durante 10 días. Realiza la fermentación maloláctica.

Crianza:

7 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

15-16ºC

Con qué acompañar:

Hongos y setas, pescados a la brasa, carnes rojas, caza menor y quesos semicurados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

De color rojo violáceo de capa alta.

Fase Olfativa

En nariz es muy expresivo, notas de frutas rojas se mezclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos.

Fase Gustativa

En boca es potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y fresco.

La Bodega

BODEGAS FUENTESPINA - AVELINO VEGAS

Bodegas Fuentespina comienza su actividad en el año 1994 fruto de la fusión de la antigua cooperativa que existía en el pueblo de Fuentespina (Burgos) y la familia Vegas, con experiencia en otras D.O.
Con más de 300 Has. de viñedo cultivado de una edad media de 25 años, la calidad de la uva se complementa con unas modernas instalaciones de elaboración y crianza. Las barricas, de roble francés, americano y cáucaso, son repuestas cada 5 años.
Bodegas Fuentespina ha llegado en poco tiempo a ser una de las bodegas líderes en ventas de la D.O. Ribera del Duero, debido a la excelente relación calidad-precio de su gama de productos.
Avelino Vegas es una empresa familiar que nació en 1950 en Santiuste de San Juan Bautista. Actualmente controla bodegas en diferentes denominaciones de origen: Ribera del Duero, Rueda, Castilla y León, Cigales y La Rioja. La producción de la empresa, de importantes dimensiones, llega a ser disfrutada en más de 35 países.