EL GORDO DEL CIRCO Verdejo 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

La verdejo se expresa en Castilla León. Pero sólo en La Seca, muy cerca de Rueda, se encuentran las cepas viejas y el suelo propicio que nos proporcionan esta uva y estas levaduras autóctonas, tan importantes en la elaboración sobre lías de este enorme vino blanco. Máxima expresión de esta tierra de fuego y hielo, así como del carácter de sus gentes.

Viñedos: Más de 12 años.

Vendimia: Manual en la segunda semana de septiembre.

Crianza: 4 meses sobre lías.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

6º-8ºC

Con qué acompañar:

Recomendado para pescado y carnes a la brasa.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante.

Fase Olfativa

En nariz se nos presenta con una intensidad muy alta, con las notas características de la variedad, notas de frutas verdes, pera, acompañadas de ligeras notas tropicales, como piña, a la vez que cuenta con un fondo de hierba recién cortada.

Fase Gustativa

En boca es donde más sorprende el vino, por su gran intensidad y redondez a la vez que cuenta con una acidez muy bien integrada. En retrogusto encontramos las mismas notas que tenemos en nariz, incluso con un ligero recuerdo a repostería procedente de la crianza sobre lías finas.

La Bodega

CASA ROJO BODEGA Y VIÑEDOS

Casa Rojo nace en 2009 sin bodega ni viñedos propios, sino como un sueño. Un proyecto enológico itinerante, viajero, sin límites ni restricciones familiares, sino con el deseo y la convicción de ser una nueva forma de enología libre. "Laura y yo teníamos un solo objetivo: ser felices. Disfrutar con lo que hacíamos. Hacer lo que nos hacía disfrutar. Elaborábamos vinos con el varietal que nos enamoraba y viajábamos al rincón vinícola más alejado posible que nos apetecía. Dejamos libre nuestra imaginación y elaboramos diez vinos por toda España, con uvas autóctonas que nos mostraron los diferentes perfiles de nuestra riqueza vitícola. Nacieron así THE WINE GURUS, y gustaron. Fue entonces como comenzó la historia de CASA ROJO".
En 2015, tras seis años de actividad enológicamente frenética y aprendizaje constante, volvieron a casa, al sur, y con la ayuda de la familia (y de algún banco) construyeron su bodega y plantaron viñedos en el singular Paraje de La Raja, un valle fértil de ensueño situado entre la Sierra del Carche y la Sierra de La Pila, en el Altiplano de la Región de Murcia, donde comienza la segunda etapa de su vida.
Hoy disponen de 23 hectáreas de Monastrell, Garnacha y Syrah y tienen la suerte de seguir haciendo lo que aman. Y así, amar lo que hacen.
Además, la bodega también cuenta con otro proyecto muy original: el de elaborar vinos en distintas regiones vinícolas de España a partir de uvas autóctonas. Un ejemplo es la Marimorena, vino elaborado con uvas Albariño procedentes de Pontevedra; o El Gordo del Circo, elaborado a partir de uva Verdejo procedente de Valladolid o este Alexander vs The Ham Factory, a partir de Tinta Fina (Tempranillo) en la Ribera del Duero.