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CEPA 21 2021

VE036-21
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
14,5º
14 Meses en barrica de roble

Cepa 21 es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Cepa 21 en Castrillo de Duero (Valladolid). Permanece 14 meses en barricas de roble francés y americano. Cepa 21 es un vino ideal para degustar un lechazo castellano o platos de cerdo ibérico.
Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida del tradicional sello Emilio Moro. Por ello, este vino se dirige a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas características organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en la boca y atrevido aromáticamente. Diseño actual con la firma de un clásico: Emilio Moro.

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Description

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2021

Elaboración:

Fermentación a temperatura controlada.
Maceración: 28 días.

Crianza:

14 meses en barrica nueva de roble francés "Allier" (75%) y americano (25%).

Producción:

30.000 botellas


Este nuevo vino, se dirige a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas características organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en la boca y atrevido aromáticamente. Diseño actual con la firma de un clásico: Emilio Moro. Tambíen son partícipes de este proyecto celebridades de diversos ámbitos, destacando entre otros el actor Imanol Arias, los futbolistas García Calvo y Ronaldo o el periodista Sergio Sauca.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

15º-17ºC

Consumo preferente:

Próximos 8-10 años

Con qué acompañar:

Ideal para degustar un lechazo castellano o platos de cerdo ibérico.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

Potente color picota muy madura con ribetes azulados.

Fase Olfativa

Serio en nariz, franco y limpio. Intensidad aromática elevada.

Fase Gustativa

Elegancia y amabilidad en boca a pesar de su elevada graduación alcohólica.

IconBodega.png La Bodega


BODEGAS CEPA 21

Bodegas Cepa 21

El proyecto de Bodegas Cepa 21 se puso en marcha hace 10 años con la intención de unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte moderno.
Los hermanos José y Javier Moro quisieron reunir en este proyecto a algunos de sus mejores amigos y hacerles partícipes de las sensaciones tan apasionantes que conlleva pertenecer al mundo del vino. Así nació una bodega enclavada en el corazón de la Ribera del Duero y de donde pueden salir al año más de 600.000 botellas.
50 hectáreas de viñedo propio de la variedad Tinto fino arropan a una bodega de diseño vanguardista de 4.600 metros cuadrados.
Dentro no falta de nada para que la calidad de los vinos de Cepa 21 sean de primera calidad. 34 depósitos de fermentación de 20.000 litros cada uno, 3 depósitos de homogenización de 60.000 litros y distintas prensas verticales neumáticas para el proceso de vinificación.
Para la fase de crianza se emplea una nave soterrada de casi 70 metros de longitud y con capacidad para 2.000 barricas. Además, en su laboratorio, situado dentro de la nave de elaboración, se analizan todos los parámetros de maduración de la uva, y en su conocido como “dormitorio de las botellas” descansan climatizadas hasta un millón de botellas.
Sus instalaciones se completan con un espacio gastronómico liderado por el chef Alberto Soto, quien rinde homenaje a la cocina de vanguardia y a la tradicional a partes iguales, siempre con los productos típicos de la Ribera del Duero como hilos conductores de su oferta, donde sin duda los tintos de Cepa 21 tienen un papel destacado.

Los vinos que se sirven allí y los que salen de la bodega de José y Javier se dirigen a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas experiencias organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en boca y atrevido aromáticamente. En definitiva, representa la expresión clara de la revolución vitivinícola de los últimos años en España.

Data Sheet
VE036-21

Producer
BODEGAS CEPA 21 - Castrillo de Duero
Denominación de Origen
D. O. Ribera del Duero
Wine Region
Valladolid
Grape Varieties
Tempranillo
Vintage
2021
Vintage Qualification
Excellent
Volume
75cl
Alcohol Content
14,5º
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Reference: VC113-20

Bodegas Pinna Fidelis

PINNA FIDELIS Crianza 2020

(0)
100% Tinta del País
75cl
2020 - Excellent
14º
12 Meses en barrica de roble

Pinna Fidelis Crianza está elaborado por Bodegas Pinna Fidelis con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Ha permanecido 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. La vendimia fue manual con una especial selección manual de los racimos dependiendo de su calidad.
Pinna Fidelis Crianza es un vino bien ensamblado y de buena intensidad aromática. Con cuerpo, volumen y que invita a ser degustado durante largo tiempo. Pinna Fidelis Crianza es una apuesta segura para los amantes de la Ribera del Duero gracias a su excelente relación calidad-precio.

Price 11.15 € Regular price 12.15 €
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Reference: VC073-22

Bodega Tomás Postigo

TOMÁS POSTIGO 3er Año 2022

(0)
88% Tinta Fina; 7% Cabernet Sauvignon; 4% Merlot; 1% Malbec
75cl
2022 - Very Good
15º
12 Meses en barrica de roble

Tomás Postigo 3er Año Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Postigo Vergel en la D.O. Ribera del Duero. Tomás Postigo es uno de los enólogos más veteranos de la Ribera del Duero. Empezó a trabajar en el año 1984, y aportó diversas innovaciones en la manera de elaborar en la denominación como el riego por goteo, la utilización de roble francés para la crianza o la elaboración con movimientos por gravedad.

Tomás Postigo 3er Año es un coupage que está elaborado con la variedad Tinto Fino como variedad principal, y complementado con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Tomás Postigo 3º Año está en la gama de los grandes vinos de Ribera del Duero.

Price 31.82 €
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In Stock

Reference: VC104-14

Bodega San Roque de la Encina

CERRO PIÑEL Crianza 2014

(0)
100% Tempranillo
75cl
2014 - Very Good
15º
12 Meses en barrica de roble

Cerro Piñel Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Bodega Cooperativa San Roque de la Encina, en Castrillo de la Vega (Burgos). Cerro Piñel Crianza tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Presenta un color rojo cereza intenso. Mantiene ligeros matices amoratados de juventud. En nariz es elegante, gran equilibrio entre la fruta madura, confitada y los tonos especiados de maderas finas. Notas tostadas bien integradas, puntas golosas. En boca, Cerro Piñel Crianza es carnoso, estructurado, tanino maduro, dulce y poderoso, bien fundido. Fruta negra en licor, mermelada, regaliza y final balsámico.

Price 9.50 €
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Reference: VC079-19

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo

EREMUS Crianza 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excellent
15º
12 Meses en barrica de roble

Eremus Crianza es un vino tinto ecológico elaborado por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo en la D.O.Ribera del Duero. Están certificados con el sello de Agricultura Ecológica desde el año 2003.
Eremus Crianza es un vino carnoso, estructurado, largo. Tiene una producción de 8.000 botellas.
Presenta un color picota cubierta con ribete granate. Capa media alta. En nariz es intenso, complejo, con mantequilla, lácteos, pimienta, regaliz, rojas, tostados, cacao. En boca, Eremus Crianza es sugerente... postgusto largo.

Price 11.53 € Regular price 12.81 €
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Reference: VB014-23

Bodegas López Cristóbal

LOPEZ CRISTOBAL La Linde 2023

(0)
95% Tempranillo; 5% Merlot
75cl
2023 - Very Good
14,5º
3 Meses en barrica de roble

López Cristóbal La Linde es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas López Cristobal en Roa (Burgos). Este vino es un monovarietal de Tinta del País, al que se le añade un punto de Merlot.
La uva del López Cristóbal Roble procede de la finca La Linde. El viñedo tiene unos 20 años y crece a una altitud de 770 metros sobre suelos de tipo calcáreo y limoso. La vendimia de la uva se realiza de forma manual, utilizando para el transporte cajas de fruta con tal de mantener los granos en el mejor estado posible. Ya en la bodega, la uva pasa por mesa de selección.
López Cristóbal La Linde presenta una perfecta conjunción fruta-madera realzando nítidamente su intensidad aromática.

Price 8.12 € Regular price 8.47 €
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Reference: VD036-23

Bodegas Cepa 21

HITO 2023 - Cepa 21

(0)
100% Tempranillo
75cl
2023 - Very Good
14,5º
8 Meses en barrica de roble

Hito nace de los viñedos más jóvenes de Bodegas Cepa 21, origen también de su nombre. La palabra "hito" significa "poste de piedra usado como indicador de dirección en los caminos agrícolas". He aquí su filosofía: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado, hacia el resto de opciones de la bodega.
Hito de Cepa 21 presenta un color rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. En nariz es muy intenso y complejo. Elegantes maderas nobles de tostado sutil y notas de regaliz negro. Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen.
Hito de Cepa 21 es el joven que complementa la gama de un vino moderno e innovador.

Price 10.33 €
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Reference: VC063-20

Bodegas Cantaburros

CANTABURROS Crianza 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excellent
14º
12 Meses en barrica de roble

Cantaburros Crianza es un vino elaborado por Bodegas Cantaburros en Aranda de Duero, con uva seleccionada de la variedad Tempranillo, envejecido 12 meses en madera de roble y reposado en botella según los métodos tradicionales.
Cantaburros Crianza presenta un coolor amoratado violaceo. En nariz, al principio se centra en fondos más tostados para después abrise hacia notas más confitadas, incluso matices trufados. Retronasal especiado. En boca es carnoso, sedoso de sensaciones tánicas muy agradables. Vino longevo con estructura y amabilidad de trago.
Cantaburros Crianza es ideal para acompañar con asados, carnes rojas, caza menor...

Price 11.16 €
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Reference: VV021-23

Bodegas y Viñedos Valtravieso

VALTRAVIESO NOGARA Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 - Very Good
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Valtravieso Nogara Verdejo es un vino blanco joven de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Valtravieso Bodegas y Viñedos. El 25% de la uva procede de viñedos viejos entre 85 y 90 años de edad y el resto de viñedos de 20 años. La uva de los viñedos viejos fermenta en barricas de roble francés de diferentes tamaños y el resto en pequeños depósitos de acero inox. Valtravieso Nogara Verdejo se produce con uva Verdejo procedente de viñas seleccionadas por el especial microclima que disfrutan, con un suelo adecuado y una altitud de más de 840 metros. Ha permanecido 5 meses en contacto con sus lías.

Price 6.24 € Regular price 6.57 €
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Reference: VD124-21

Compañía Vinícola Solterra

ALTO DE LOS ZORROS 10 Meses 2021

(0)
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
14,5º
10 Meses en barrica de roble

Alto de los Zorros 10 Meses es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Compañía Vinícola Solterra en Roa (Burgos).
Alto de los Zorros 10 Meses tiene un paso de 10 meses por barrica de roble francés y americano, que le otorga redondez en boca y notas de crianza. Con un color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta. Intenso aroma con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera, pimienta y tostados.
Alto de los Zorros 10 Meses es un vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices a madera. Carnoso y con un final suave en boca.

Price 7.72 € Regular price 8.02 €
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In Stock

Reference: VC098-19

Legaris

LEGARIS Crianza 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excellent
14,5º
12 Meses en barrica de roble

Legaris Crianza es el vino de referencia de la bodega, con un perfecto equilibrio entre fruta y madera. Amplio, cálido y elegante en boca, con un largo posgusto.
La uva procede de las fincas de Legaris y de proveedores controlados. Los racimos se recogen tras haberse realizado una cata de uvas. Éstas se vendimian y vinifican por separado dependiendo de la parcela.
La bodega Legaris destaca por su innovación, que persigue conseguir el mejor resultado del fruto de la Ribera del Duero. Los productos de esta bodega son vinos singulares y de marcado carácter. Como curiosidad, en el 'coupage' final de esta cosecha han intervenido barricas de 21 tonelerías diferentes para este Legaris Crianza.

Price 12.56 € Regular price 14.01 €
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Reference: VC016-21

Viñedos y Bodegas García Figuero

TINTO FIGUERO 12 Meses Crianza 2021

(0)
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
14º
12 Meses en barrica de roble

Tinto Figuero 12 Meses Crianza es un monovarietal de Tempranillo con 12 meses de crianza. Un vino de gran equilibrio y elegancia, fiel reflejo de la tempranillo y del clima y suelo en el que se cultiva.
Tinto Figuero 12 Meses Crianza presenta un color limpio, brillante y muy bien presentado. Capa alta. Lágrima densa. Nariz intensa y compleja. Frutos rojos con notas de regaliz que, junto con el roble, conforman un conjunto olfativo sutil y muy bien integrado. Estructurado con un paso en boca amable y potente. Taninos redondos y elegante.
Tinto Figuero 12 Meses Crianza marida con una gran variedad de platos como el cordero o el cerdo asado, pastas y arroces con carne, embutidos y quesos semicurados.

Price 15.34 € Regular price 16.94 €
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In Stock

Reference: VE052-21

Bodega Dehesa de los Canónigos

DEHESA DE LOS CANONIGOS Crianza 2021

(0)
88% Tempranillo; 12% Cabernet Sauvignon
75cl
2021 - Excellent
14,5º
15 Meses en barrica de roble

Dehesa de los Canónigos Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodega Dehesa de los Canónigos. La bodega, fundada en 1988, está situada a orillas del rio Duero, en Pesquera del Duero (Valladolid).
Dehesa de los Canónigos Crianza es un coupage de las variedades Tinto Fino (88%) y Cabernet Sauvignon (12%).
La popularidad de los crianzas de Ribera del Duero deben mucho a la calidad de este tinto de Bodegas Dehesa de los Canónigos. La mejor virtud de este Dehesa de los Canónigos Crianza es su buen entendimiento entre fruta y madera, lo que garantiza un alto nivel de disfrute.

Price 17.77 €
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