CASTILDIEGO Joven 2024

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2024

Elaboración:

Fermentación controlada por frío.

Producción:

100.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

12º-16ºC

Con qué acompañar:

Excelente para acompañar parrilladas, guisos suaves de carne, etc.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo cereza intenso, profundo, limpio y glicérico.

Fase Olfativa

Aromas frutales, sobre todo aromas a frutos rojos muy intensos con leves tonos de lácticos muy bien integrados. Moras, frambuesas y fresones aportan a la nariz un completo abanico de olores muy francos.

Fase Gustativa

La entrada es limpia y sedosa se llena de "dulzura" con notas frescas que lavan el paladar. Muy potente, largo, fino y complejo.

La Bodega

BODEGAS PASCUAL

En 1986 comienza la andadura de Bodegas Pascual en Fuentelcésped (Burgos). Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los más jóvenes hasta prefiloxéricos (es decir, de más de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona "Tempranillo", "Tinto Fino” o "Tinta del País", cuidada con gran esmero y dedicación, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así como los vinos de vendimia seleccionada y vinos de autor.