Bodega Díaz Bayo

Bodega Díaz Bayo - Premium Fincas

Es un lugar idóneo para el cultivo de la vid por sus soleadas laderas, su abundante tierra suelta y cantos rodados, en el que la familia Díaz Bayo se ha dedicado durante más de diez generaciones al cultivo del viñedo.
Las viñas están situadas en los términos municipales de Fuentelcésped y de San Juan del Monte, pero con gran variación de suelos y orientaciones, que les permite elaborar vinos diferenciados por las características de los terruños en los que se encuentran. La edad de las viñas oscila entre los 12 y los 100 años.
Las viñas se encuentran en suelos de distinta naturaleza, gravas, calizas, arcillas, arenas. Además se ubican en parajes muy diversos pudiendo encontrar ciertos pagos en terrenos de monte o rodeados de hierbas aromáticas. Todos los pagos se encuentran en laderas llegando a alcanzar una altitud máxima en torno a 940 metros.

En Fuentelcésped, una zona más pedregosa, de piedra blanca, cuentan con un viñedo de 165 años de antiguedad: Majuelo de la Hombría, del que se elaboran pequeñas producciones y no en todos los años.
Bodega Díaz Bayo forma parte del grupo Premium Fincas y cuenta con la dirección técnica del enólogo Isaac Fernández Montaña.

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Reference: VC045-20

Bodega Díaz Bayo

DÍAZ BAYO 15 Meses Crianza 2020

(0)
100% Tinta Fina
75cl
2020 - Excellent
14º
15 Meses en barrica de roble

Díaz Bayo 15 Meses Crianza es un vino elaborado por la familia Díaz Bayo únicamente con uvas de la variedad Tinta del país. Con un paso por barrica de 15 meses, se muestra frutal en nariz, con recuerdos de fruta negra, cacao y regaliz. En boca, Díaz Bayo 15 Meses Crianza resulta sabroso, largo y agradable.
Díaz Bayo 15 Meses Crianza es ideal para acompañar carnes rojas, carne de presa, lechazo asado, cordero, cochinillo asado, todo tipo de caza, guisos de carne, aves.

Price 11.65 € Regular price 12.95 €
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In Stock

Reference: VR045-12

Bodega Díaz Bayo

DIAZ BAYO 20 Meses 2012

(0)
100% Tinta Fina
75cl
2012 - Very Good
14º
20 Meses en barrica de roble

Díaz Bayo 20 Meses es un vino elaborado por la Bodega Díaz Bayo en Fuentelcésped (Burgos), a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo.
Díaz Bayo 20 Meses presenta un color picota, muy intenso, de capa alta, con poca evolución, limpio y con lágrima intensa que tinta la copa. En nariz es muy complejo. En primer lugar aparecen frutas negras en licor, que dan paso a toques balsámicos. Según se abre el vino salen matices torrefactos muy sutiles. Muy elegante. En boca es un vino con buena estructura, potente y carnoso. Boca muy grasa, aparecen frutas negras en licor, orejones acompañados de toques de cacao, ahumados y tostados muy sutiles. Muy largo y complejo. Ganará con su estancia en botella.

Price 26.55 € Regular price 27.95 €
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Reference: VB045-20

Bodega Díaz Bayo

DIAZ BAYO 8 Meses Barrica 2020

(0)
100% Tinta Fina
75cl
2020 - Excellent
14º
8 Meses en barrica de roble

Díaz Bayo 8 Meses es el vino más joven de la Bodega Díaz Bayo, ubicada en Fuentelcésped (Burgos) en la Ribera del Duero burgalesa, una zona más pedregosa, de piedra blanca, con numerosas parcelas llenas de viñas viejas. La familia Díaz Bayo lleva cuatro generaciones cultivando estos terrenos, entregando una uva con calidad excepcional. Díaz Bayo 8 Meses nos ofrece una Tempranillo con un corto paso por barricas americanas y francesas, en el que la fruta domina sobre las notas de su crianza.
Díaz Bayo 8 Meses es ideal para acompañar con guisos de carne, embutidos curados, pescados, quesos de oveja, aves.

Price 7.95 € Regular price 8.50 €
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