ARROCAL Seleccion Especial 2022

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kg en la última semana de septiembre, trasladado hasta la bodega en remolques de 3.000 kg. Maceración durante 14 días a temperatura controlada mediante ducha.

Crianza:

14 meses en barrica nueva de roble francés.

Producción:

10.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal para degustar carnes rojas, quesos curados, cordero lechal asado, perdices estofadas, pichón estofado, cochinillo, conejo al vino tinto, chuletas de cordero a la brasa, solomillo al cabrales.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color guinda picota muy intenso, casi opaco.

Fase Olfativa

Aroma de buena intensidad, con fruta negra madura, un toque floral (violetas), chocolate, canela y un fondo de madera tostad

Fase Gustativa

En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada, fruta suficiente y un final agradable con persistencia final suficiente.

La Bodega

BODEGAS ARROCAL

Rosa Arroyo y Moisés Calvo, nacieron en este pueblo (Gumiel de Mercado - Burgos) y heredaron de sus antepasados esta tradición, los viñedos y las fincas donde han ido plantando nuevos viñedos.
Con el mismo cariño hoy, junto a sus hijos Rodrigo y Asier pero adaptados a las nuevas tecnologías continúan elaborando sus vinos.

Bodegas Arrocal comenzó en el año 1999 haciéndose cargo del viñedo familiar y plantando nuevas parcelas. En el año 2003 se construyó la Bodega y comenzaron a elaborar sus vinos. De este proyecto de trabajo, esfuerzo e ilusión ha nacido ARROCAL, su pasión.

Gumiel de Mercado, situado en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, ha sido desde siempre un pueblo con tradición vitivinícola. Su estructura es medieval y en el centro del pueblo, hay un cerro donde nuestros antepasados excavaron las bodegas subterráneas para conservar sus vinos.