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ALIDIS Crianza 2021 | Pack 6 Bottles
| 100% Tempranillo |
75cl |
|---|---|
| 2021 - Excellent |
14º |
| 14 Meses en barrica de roble | |
Alidis Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Viña Mambrilla en Mambrilla de Castrejón (Burgos). Alidis Crianza es el buque insignia de esta bodega con un calidad-precio que marcan la diferencia.
Alidis Crianza presenta un atractivo color rojo picota intenso, aroma equilibrado de fruta y roble y sabor fino, suave y con cuerpo.
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Description
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Elaboración:
Se recepciona y selecciona la uva según grado y años de la vid. Se retiran los raspones en la despalilladora antes de la fermentación.
Durante la fermentación se remonta el mosto, de la parte inferior a la superior, a la vez que la temperatura permanece constante. Todo ello con el objetivo de que el proceso se realice de forma homogénea y no se pierda ninguno de los aromas que contiene el mosto. Al finalizar la fermentación se lleva a cabo el descube: una vez separadas las materias sólidas, el vino pasa a los depósitos de almacenamiento, donde es sometido a un control de calidad.
Maceración: 25 días, a temperatura controlada entre 25º-27ºC.
Crianza:
14 meses en barrica de roble americano y francés.
Producción:
55.000 botellas
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-17ºC
Con qué acompañar:
Caza, asados y carnes rojas.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Atractivo color rojo picota intenso.
Fase Olfativa
Aroma equilibrado de fruta y roble.
Fase Gustativa
Sabor fino, suave y con cuerpo.
La Bodega
BODEGAS VIÑA MAMBRILLA
Viña Mambrilla es una bodega familiar que nace en el año 1999 bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, en el municipio de Mambrilla de Castrejón (Burgos).Aunque la bodega fue fundada ese año, en la familia Arranz ya se conocían las prácticas del buen hacer de los vinos gracias a D. Primitivo Arranz, hombre que no sólo se encargará de cuidar sus cepas y elaborar sus caldos, sino también de pasar el conocimiento del buen saber hacer del vino a sus hijos y nietos.Desde la primera añada hasta la actualidad, los vinos Alidis han recibido numerosos galardones, reflejo del trabajo y la dedicación.
Data Sheet
LT025C
- Producer
- BODEGAS VIÑA MAMBRILLA - Mambrilla de Castrejón
- Denominación de Origen
- D. O. Ribera del Duero
- Wine Region
- Burgos
- Grape Varieties
- Tempranillo
- Vintage
- 2021
- Vintage Qualification
- Excellent
- Volume
- 75cl
- Alcohol Content
- 14º
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Buró de Peñalosa Crianza presenta un color rojo picota intenso, de capa alta, amplio lagrimeo en la copa y suaves tonos teja en ribete. En nariz la impronta es la de fruta muy madura de bosque (moras, grosellas, etc.) con vainillas, canelas y cacaos, muy persistente. En boca la entrada es grácil pero muy larga y sabrosa con la acidez y el tanino muy conjuntados llegando a formar todo el conjunto un paso muy equilibrado.
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Elaborado por la Bodega Cooperativa Santa Ana en Peñaranda de Duero, zona de una gran tradición vinícola con viñedos de hasta 80 años de antigüedad.
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