CARACTERÍSTICAS

El chorizo longaniza de bellota 100% ibérica BEHER es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico cuyo troceado es más fino que para el chorizo cular, después se adoban con las mejores especias, excelentes carnes del cerdo ibérico. Embutido en tripa Fibrán lo diferencian, permitiendo que sean piezas idénticas con un calibre y una longitud homogéneas. Se diferencia por su forma típica de herradura. Elaborado con seleccionadas especias. Sabor muy suave y natural. Mínima cantidad de grasa.

Producto obtenido de las mejores carnes procedentes de nuestros cerdos 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento y criados en libertad con una exquisita alimentación. El chorizo longaniza de bellota 100% ibérica Bernardo Hernández se elabora respetando la receta más antigua, de nuestros abuelos, para preservar el legado de lo auténtico, del sabor natural. La selección de carnes se realiza con especial mimo y cuidado dejando una cantidad mínima de grasa para posteriormente proceder a un picado fino. El pimentón de La Vera y las mejores especias seleccionadas crean un adobo en su justa medida que le confiere un sabor único. Embutido en tripa artifical, obteniendo de esta forma piezas idénticas con un calibre y una longitud homogénea. Se diferencia por su forma en herradura. Secado y madurado de manera tradicional aplicando las últimas tecnologías para asegurar la máxima calidad. Su bajo contenido en conservantes hace que el producto sea más natural y saludable. Un producto con poca cantidad de grasa, sabor suave y agradable.

COMPOSICIÓN

PESO APROXIMADO

Productor

BEHER - BERNARDO HERNÁNDEZ

Nuestros inicios se remontan a principios de los años 30 cuando Bernardo Hernández Blázquez, fundador de BEHER, comenzó a comercializar los primeros productos ibéricos que elaboraba de forma artesanal.
En la década de los 70 tomaba el relevo Bernardo Hernández García, hijo del fundador, quien hizo crecer a BEHER de manera exponencial e internacionalizó la marca gracias a las primeras exportaciones. Es en este momento cuando se incorpora a la empresa la crianza del cerdo autóctono 100% ibérico, donde la selección genética implantada desde los inicios ha resultado ser la clave para lograr la excelencia actual de nuestros productos.


Con el cambio de siglo y la llegada de la tercera generación con Bernardo y Jorge Hernández Tinoco al frente, BEHER es ya una empresa consolidada y reconocida en todo el mundo que controla todo el proceso productivo, desde la cría del cerdo, pasando por la elaboración y curación y terminando con la puesta en valor y la venta de nuestros ibéricos gracias a una gran red de distribución y a nuestras tiendas y restaurantes repartidos entre España y Portugal.
A día de hoy empieza a estar presente la cuarta generación y en BEHER seguimos apostando fielmente por la calidad y la autenticidad de todos nuestros productos, donde el entorno digital, la innovación y las nuevas tecnologías nos obligan a seguir trabajando duro para adaptarnos a los nuevos tiempos y a las necesidades y gustos del mercado.