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Valdubón Verdejo Roble - Bodegas Valdubón
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VALDUBÓN Verdejo Roble 2020

VV067-20
100% Verdejo
75cl
2020 - Excelente
13,5º
5 Meses en barrica de roble

Valdubón Verdejo Roble está elaborado íntegramente con uva Verdejo de la Denominación de Origen Rueda. Las viñas originarias se encuentran repartidas por distintos términos de la D.O. Rueda, estando situadas las principales plantaciones en los términos de La Seca, Olmedo y Ventosa.
Valdubón Verdejo Roble está elaborado con  parte de uva fermentada de forma tradicional en depósito de acero inoxidable  y parte de uva fermentada en barricas.
Valdubón Verdejo se trata de un vino elegante y untuoso, con una gran personalidad dada por su paso por barrica durante 5 meses.

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Garantía de Satisfacción

Descripción

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2020

Elaboración:

Valdubón Verdejo está elaborado íntegramente con uva Verdejo. Las viñas originarias se encuentran repartidas por distintos términos de la D.O. Rueda estando situadas las principales plantaciones en los términos de La Seca, Olmedo y Ventosa de la Cuesta.
Valdubón Verdejo está elaborado con parte de uva fermentada de forma tradicional en depósito de acero inoxidable y parte de uva fermentada en barricas. Para la elaboración en depósito se eligieron viñas en espaldera con una edad media de 12 años con un rendimiento en prensado inferior al 72 %. Por su parte, para la fermentación en barricas se seleccionaron viñas viejas de secano de edad superior a 25 años y con un sistema de conducción en vaso, obteniéndose el mosto con un rendimiento máximo del 60%.
En ambos casos, se realiza un severo seguimiento de la maduración, centrándose los esfuerzos en el control de rendimientos y de la maduración para asegurar una recogida del fruto en perfecto estado.

Tras despalillado y prensado, el mosto yema proveniente de las plantaciones en espaldera se lleva a depósitos predeterminados, enfriándose a 8ºC. El mosto así enfriado se somete a una decantación estática de 3 días antes de ser trasegado al depósito donde efectuará su fermentación por debajo de 12ºC. Tras finalizar su fermentación, el vino se trasiega a un nuevo depósito donde permanecerá en contacto con sus lías finas durante 4 meses con remontados periódicos para aumentar la grasa en boca. La uva proveniente de las plantaciones en vaso se despalilla y se macera en frío durante 12 h para aumentar el potencial aromático del mosto. Tras este periodo, se prensa la uva macerada llevándose el mosto yema a decantar estáticamente donde permanecerá 3 días a 8ºC. Finalmente, el mosto limpio se introduce en las barricas en donde realizará su fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 20ºC. Tras finalizar el proceso, el vino permanece en contacto con sus lías realizándose battonages periódicos hasta pocos días antes de su embotellado.

Crianza:

La crianza de los vinos procedentes de las plantaciones en vaso se realiza en maderas de roble francés y americano, realizándose catas periódicas que permiten valorar la evolución en barrica así como su futuro ensamblaje con los vinos fermentados en tanque de acero inoxidable. El coupaje final de Valdubón Verdejo 2017 está formado por un 50% de vino fermentado en barrica y 5 meses de crianza en barrica sobre sus lías y un 50% de vino fermentado en depósito. Las barricas empleadas son un 50% de roble francés y 50% de roble americano.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

8º-10ºC

Con qué acompañar:

El maridaje más indicado es el marisco y algún pescado, también puede ir acompañado de un gran número de tapas o aperitivos.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

En copa se presenta limpio, brillante, de color amarillo claro con destellos verdosos.

Fase Olfativa

En nariz muestra su mayor potencial. Aroma intenso con matices anisados y vegetales propios de la variedad, marcados toques minerales, flores blancas, hinojo con un trasfondo de especias, vainilla y coco.

Fase Gustativa

En boca se presenta vivo, con una entrada alegre, plena de frutas blancas maduras acompañada por una buena acidez. Tras su ataque, llena la boca mostrándose glicérico y muy untuoso como corresponde a su larga crianza sobre lías. Su postgusto, largo y fresco, muestra un final ligeramente amargo acompañado de notas de coco y vainilla que le confieren una gran complejidad y desenmascaran su estancia en barrica.

IconBodega.png La Bodega


BODEGAS VALDUBÓN

Bodegas Valdubón

Valdubón es una bodega de mediana producción ubicada en la vertiente sur de la Ribera del Duero. Concretamente en la localidad de Milagros, cercana a Aranda de Duero (Burgos).
La bodega fue fundada en el año 1997 y desde entonces no ha dejado de elaborar vinos, todos procedentes de viñedos ubicados en la meseta norte, a orillas del río Duero.
Como curiosidad, el nombre de esta bodega procede del cercano Valle de Ubón, una zona de gran tradición vinícola, y cuyos vinos eran muy apreciados en la antiguedad.
En total, Valdubón gestiona 155 hectáreas de viñedo, de las cuales la mitad son propiedad de la bodega. El resto pertenecen a 35 viticultores de la zona a los que Valdubón asesora de la mano de Javier Aladro, director técnico de la casa desde el año 2003.
Las variedades cultivadas para la elaboración de los vinos de Valdubón son la Tinta del país (Tempranillo), la Merlot y la Cabernet sauvignon, y todas proceden de viñas cuya producción es menor a 5.000 kilogramos por hectárea.
En bodega, Valdubón posee cubas de acero de 25.000 y 45.000 litros, y además, mil barricas de roble americano y roble francés. El área de microvinificación es la joya de la casa, y posee cubas de fermentación de roble francés de 7.500 litros de capacidad.
Actualmente esta bodega está haciendo también una importante apuesta por la sostenibilidad, en concreto por la energía solar. Es por ello que han instalado 500 placas solares en su bodega de la Ribera del Duero con las podrán ahorar un 40% de su consumo energético anual.
Con todos estos mimbres, los vinos de Valdubón son conocidos por su personalidad y vigor, así como por su cuerpo y una acidez equilibrada. Se trata de vinos que satisfacen a los seguidores clásicos de los tintos de Ribera del Duero y también a los más actuales gracias a su finura y frescura.

Ficha Técnica
VV067-20

Productor
BODEGAS VALDUBÓN - Milagros
Denominación de Origen
D.O. Rueda
Zona Vinícola
Valladolid
Variedad de Uva
Verdejo
Añada
2020
Calificación Añada
Excelente
Capacidad
75cl
Grado Alcohólico
13º
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Referencia: VV123-21

Casa Rojo Bodega y Viñedos

EL GORDO DEL CIRCO Verdejo 2021

(0)
100% Verdejo
75cl
2021 - Excelente
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

El Gordo del Circo Verdejo nace de viñedos viejos procedentes de Olmedo, en la provincia de Valladolid, donde la Verdejo expresa todo su carácter.
Nariz con intensidad media alta, con notas exuberantes de pomelo, piña madura y lima. Recuerdos herbáceos y sutiles mentolados. El Gordo del Circo Verdejo es sabroso en boca, muy redondo, fresco. Los destellos tropicales y los toques anisados marcan el postgusto del vino.

Precio 14,95 €
Más
En Stock

Referencia: VV046-23

Bodegas y Viñedos Robeal

JULIA GARCÍA Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 - Sin Calificar
13,5º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Julia García Verdejo es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Verdejo. Presenta un color amarillo, limpio, brillante, con reflejos verdosos y buena intensidad. Es muy aromático, complejo de entrada resaltando los aromas varietales del verdejo. Recuerdos de cítricos y manzana verde. Julia García Verdejo es amplio en boca, redondo y glicérico, con sensación de llenar boca y matices que recuerdan la manzana verde y los varietales del verdejo, muy persistente en boca e intenso por via retronasal.

Precio 5,20 € Precio base 5,50 €
Más
En Stock

Referencia: VW042-23

Bodegas Avelino Vegas

CIRCE Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 - Excelente
12,5º
Rueda Denominación de Origen (Segovia)

Circe Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Avelino Vegas, una bodega que fue fundada en 1950 por Avelino Vegas. En el 1964, elaboró el primer vino con uva Verdejo.
Circe Verdejo es un monovarietal de Verdejo (100%) procedente de viñas viejas plantadas entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste.
En cuanto a la elaboración, tras la vendimia manual, se realiza una ligera maceración en frío y una fermentación a baja temperatura (12ºC). Por último, Circe Verdejo reposa con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza.

Precio 9,20 € Precio base 10,80 €
Más
En Stock

Referencia: VV132-23

Bodegas Copaboca

NASICA Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 -
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Nasica Verdejo es un vino elaborado con Verdejo 100% en la zona de Rueda. Nasica Verdejo nace de viñedos certificados situados en reserva natural, armonía con la naturaleza, manteniendo los principios de la agricultura sostenible. Con un tono amarillo pajizo claro y aromas de flores blancas, frutas tropicales, heno…es perfecto para maridar con pasta, carnes blancas y pescados. Con una presentación espectacular y elegante, Nasica Verdejo representa el azul del río. El río que da la vida a los pueblos y a los campos, por eso Bodegas Copaboca desea evocar la frescura de una ribera en este vino.

Precio 6,50 €
Más
En Stock

Referencia: VW067-22

Bodegas Valdubón

VALDUBÓN Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13,5º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Valdubón Verdejo está elaborado íntegramente con uva Verdejo de la Denominación de Origen Rueda. Las viñas originarias se encuentran repartidas por distintos términos de la D.O. Rueda, estando situadas las principales plantaciones en los términos de La Seca, Olmedo y Ventosa.
Valdubón Verdejo comienza con la recogida de uva por la noche y con la recepción en bodega a ser posible en las primeras horas de la mañana con el fin de evitar cualquier oxidación que incida negativamente en sus potenciales aromas.

Precio 6,75 € Precio base 6,95 €
Más
En Stock

Referencia: VV077-22

Bodegas José Pariente

JOSÉ PARIENTE Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

José Pariente Verdejo es el vino insignia de la casa. Se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. José Pariente Verdejo se caracteriza por su untuosidad y elegancia, con un suave amargor típico de la variedad.

Precio 10,60 € Precio base 11,20 €
Más
En Stock

Referencia: VV083-23

Bodegas El Lagar de Isilla

EL LAGAR DE ISILLA Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 -
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

El Lagar de Isilla Verdejo es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Verdejo. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y transparente. En nariz percibimos toques de fruta madura (manzana, pera). También encontramos algún recuerdo de heno y fruta tropical: maracuyá. El Lagar de Isilla Verdejo tiene un buen paso de boca. Equilibrado, fresco. Con un final largo y sedoso, en el que vuelve a aparecer la fruta madura, marcada por su paso en finas lías dándole volumen y persistencia.

Precio 7,20 € Precio base 7,50 €
Más
En Stock

Referencia: VV119-23

Bodega Cuatro Rayas

CUATRO RAYAS Vendimia Nocturna Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 -
12,5º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Verdejo de la D.O. Rueda. El nombre Cuatro Rayas procede de la ubicación de los viñedos de esta bodega; un enclave en el que se encuentran cuatro localidades de gran tradición vinícola. Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo es el buque insignia de la casa, pues cuenta con una gran presencia en el mercado internacional. Potente, con notas a frutas blancas e hinojo y un paso por boca fresco, equilibrado y goloso.

Precio 5,50 € Precio base 5,95 €
Más
En Stock

Referencia: VV021-22

Bodegas y Viñedos Valtravieso

VALTRAVIESO NOGARA Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13,5º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Valtravieso Nogara Verdejo es un vino blanco joven de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Valtravieso Bodegas y Viñedos. El 25% de la uva procede de viñedos viejos entre 85 y 90 años de edad y el resto de viñedos de 20 años. La uva de los viñedos viejos fermenta en barricas de roble francés de diferentes tamaños y el resto en pequeños depósitos de acero inox. Valtravieso Nogara Verdejo se produce con uva Verdejo procedente de viñas seleccionadas por el especial microclima que disfrutan, con un suelo adecuado y una altitud de más de 840 metros. Ha permanecido 5 meses en contacto con sus lías.

Precio 7,55 € Precio base 7,95 €
Más
En Stock

Referencia: VV082-22

Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo

MARTIVILLÍ Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Martivillí Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo, una bodega que fue fundada en 1988 en Pozaldez (Valladolid).
Martivillí Verdejo es un monovarietal 100% Verdejo procedente de 45 hectáreas de viñedos propios formados en espaldera, situados a unos 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. La tierra sobre la que se encuentran plantadas las cepas es rica en calcio y magnesio, suelos pedregosos que favorecen la aireación y drenaje de la lluvia.
La vendimia de la uva se realiza mecánicamente gracias a las nuevas tecnologías. La vendimia mecánica se realiza por las noches para evitar las oxidaciones de los mostos.

Precio 7,40 € Precio base 7,80 €
Más
En Stock

Referencia: VV069-21

Bodega Tierra Aranda

TIERRA ARANDA Verdejo 2021

(0)
100% Verdejo
75cl
2021 - Excelente
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Tierra Aranda Verdejo es un vino elaborado a partir de uvas verdejo al 100%. Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante. Tierra Aranda Verdejo es equilibrado, con buena estructura y persistencia.

Precio 4,95 € Precio base 5,50 €
Más
En Stock

Referencia: VV042-22

Bodegas Avelino Vegas

MONTESPINA Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13º
Rueda Denominación de Origen (Segovia)

Montespina Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Avelino Vegas. Se trata de un monovarietal de Verdejo.
Las uvas utilizadas por Montespina Verdejo provienen de viñedos viejos, prácticamente centenarios. Éstos son pequeños, de entre 1 y 3 hectáreas, y en ellos crece exclusivamente uva Verdejo.
La cosecha se efectúa tras un exhaustivo control de maduración. Una vez en la bodega se realiza un despalillado y una ligera maceración pelicular en frío para obtener mayor intensidad de aromas. La uva pasa entonces por un prensado suave y el mosto fermenta durante unos 20 días a temperatura constante y controlada.
Finalmente, Montespina Verdejo envejece unos días junto a sus finas lías.

Precio 6,95 € Precio base 7,30 €
Más
En Stock

Referencia: VV113-22

Bodegas Pinna Fidelis

PINNA FIDELIS Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13,5º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Pinna Fidelis Verdejo se elabora con uvas de vendimia nocturna con el fin de evitar oxidaciones y para mantener todo el potencial aromático de la variedad. El mosto, ya en bodega, se mantiene con sus lías aproximadamente durante 2 meses para obtener un vino muy aromático, fresco y a la vez complejo. Pinna Fidelis Verdejo es amplio y elegante en boca, fresco y equilibrado. Tonos de hinojo y manzana.

Precio 6,05 € Precio base 6,60 €
Más
En Stock

Referencia: VV056-23

Bodegas Imperiales Abadía de San Quirce

ABADÍA DE SAN QUIRCE Verdejo 2023

(0)
100% Verdejo
75cl
2023 -
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Abadía de San Quirce Verdejo es un monovarietal de Verdejo con Denominación de Origen Rueda. Se han utilizado las más modernas técnicas enológicas, permaneciendo durante tres meses en contacto con sus lías naturales. El resultado es un vino muy expresivo con aromas intensos a fruta tropical.
Abadía de San Quirce Verdejo te gustará...Porque es un vino fresco, intenso, redondo y con un largo y elegante final.
Un extra...La vendimia es nocturna, un paso muy importante a la hora de la extracción de aromas varietales para el Abadía de San Quirce Verdejo.

Precio 9,90 € Precio base 10,20 €
Más
En Stock

Referencia: VV084-22

Bodegas Cyatho

CYATHO Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13º
Rueda Denominación de Origen (Valladolid)

Cyatho Verdejo es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% verdejo de la D.O. Rueda. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para la extracción de todos los aromas de la uva. Posteriormente mantienen el vino en contacto con sus lías finas, poniendolas en suspensión dos veces por semana para extraer grasa que de volumen.
Cyatho Verdejo es seco, sabroso con equilibrio entre fruta y toque amargoso varietal, muy redondo y graso debido al trabajo con las lías. Paso goloso y sabroso con fino y elegante final debido a su justa acidez natural.

Precio 6,30 € Precio base 6,80 €
Más
En Stock

Referencia: VV147-22

Atelier de Vino

PEPA Verdejo 2022

(0)
100% Verdejo
75cl
2022 - Buena
13º
3 meses en sus lías + 3 meses en barrica

Mi nombre es Pepa. Soy atrevida, valiente, entusiasta, disfrutona del vino y de la vida, impetuosa pero ligera, suave y elegante, amable, simpática, envolvente, llena de frescura… ¡vital!
Espero que juntos compartamos momentos inolvidables y que podamos reírnos, gritar de felicidad y bebernos la vida a sorbitos cortos pero intensos.
Pepa Verdejo se trata de una edición limitada de 26.000 botellas, 100% verdejo con denominación de origen calificada Rueda.

Precio 6,75 € Precio base 7,50 €
Más
En Stock
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