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Pico Cuadro Original - Bodega Pico Cuadro
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PICO CUADRO Original 2012

VG106-12
100% Tempranillo
75cl
2012 - Muy Buena
14º
15 Meses en barrica de roble

Pico Cuadro Original es el vino estrella de la bodega. La apuesta de más terruño, concebido únicamente en añadas excepcionales. Pico Cuadro Original es seleccionado desde la viña para mantenerse siempre inalterable. Un viñedo, un depósito, 30 barricas, sin ensamblajes. Con la sencillez que caracteriza a los grandes vinos, ha sido trazado de forma individual, desde su origen a la botella. Todo un ejemplo de aplastante honestidad. Pico Cuadro Original combina a la perfección aves, carnes rojas, cabrito asado, caldereta de cordero, estofado de ciervo, jabalí o cecina de León.

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Descripción

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2012

Elaboración:

Nos encontramos ante el vino estrella de la bodega. La apuesta de más terruño, concebido únicamente en añadas excepcionales. Seleccionado desde la viña para mantenerse siempre inalterable. Un viñedo, un depósito, 30 barricas, sin ensamblajes. Con la sencillez que caracteriza a los grandes vinos, ha sido trazado de forma individual, desde su origen a la botella. Todo un ejemplo de aplastante honestidad.

Composición varietal: 100% Tinto Fino. Tempranillo

Edad: Viñedos plantados en 1932 (89 años).

Rendimiento: 3.000-4.000 kg/hectárea

Vendimia: Manual en cajas de 12kg

Vinificación:  La fermentación alcohólica se realiza en tinas de madera de roble francés y la maceración prefermentativa en frío durante 10 días. La fermentación (en depósitos de pequeña capacidad) y el descube se realizan según cata, siendo en total un proceso de entre 20-28 días. La fermentación maloláctica se produce de forma espontánea en barrica de roble francés.

Crianza:

15 meses en barrica de roble francés.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Este vino combina a la perfección aves, carnes rojas, cabrito asado, caldereta de cordero, estofado de ciervo, jabalí o cecina de León.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

Color púrpura brillante.

Fase Olfativa

Expresivos aromas de sándalo, especias exóticas, lavanda, incienso, cerezo y mermelada de mora.

Fase Gustativa

Profundo y exuberante, sorprendentemente estructurado, con sabores dulces y perfumados de bayas negras, violeta, pastel de frutas y confitura. Ofrece una textura seductora, aterciopelada y un final persistente. Nos encontramos ante un Tempranillo opulento, con un rico sabor a fruta que tiene la estructura para evolucionar durante 6-8 años.

IconBodega.png La Bodega


BODEGA PICO CUADRO

Bodega Pico Cuadro

Pico Cuadro se ubica en “La Milla de Oro” de Ribera del Duero, un tramo que abarca 22 km, desde Quintanilla de Onésimo a Peñafiel. Esta zona es reconocida mundialmente, ya que, aquí se sitúan algunas de las bodegas y viñedos con más prestigio de España. Su objetivo es poner de manifiesto el carácter individual de cada viña en los vinos, donde se encuentra la expresión óptima del terroir alcanzando la máxima pureza e identificación con el viñedo.
El proyecto de la Bodega Pico Cuadro se inicia en el año 2003 cuando Felipe Castrillo, enólogo con más de 10 años de formación, decide poner en marcha el proyecto personal que surgió como un sueño compartido con su hermana Clara y sus padres. Para ello conjugan a la perfección las técnicas más artesanales con los últimos avances en procesos de elaboración.
Cuentan con 22 hectáreas de viñedo repartidas en 27 pagos diferentes, lo que les permite trabajar la vendimia de forma individual, escalonada y adaptada a las diferentes parcelas para sacar su máximo potencial. La vendimia la realizan manualmente y en función del estado sanitario y maduración de cada parcela. Las cepas, cultivadas en vaso sobre suelos pobres y planicies arenosas, tienen una edad media de 50 años, lo que les aporta carácter, singularidad e historia.

Ficha Técnica
VG106-12

Productor
PICO CUADRO - Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
Denominación de Origen
D.O. Ribera del Duero
Zona Vinícola
Valladolid
Variedad de Uva
Tempranillo
Añada
2012
Calificación Añada
Muy Buena
Capacidad
75cl
Grado Alcohólico
14º
16 otros productos en la misma categoría:

Referencia: VG017-19

Pago de Carraovejas

PAGO DE CARRAOVEJAS Cuesta de las Liebres 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excelente
15,5º
24 Meses en barrica de roble

Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres es un vino delicioso de principio a fin. Solo se produce en las mejores añadas de la casa. Después de tres años de espera, la llegada de una nueva edición, que se presenta con una estética renovada, es un acontecimiento muy esperado para cualquier winelover. Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres es un vino que constituye una categoría en sí mismo y que destaca por su elegancia y su final largo y redondo. Al igual que El Anejón, este vino se presenta con estuche.

Precio 169,00 €
Más
En Stock

Referencia: VS006-16

Bodegas Félix Callejo

FÉLIX CALLEJO Selección de Viñedos de la Familia 2016

(0)
100% Tempranillo
75cl
2016 - Muy Buena
14,5º
15 Meses en barrica de roble

Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es un vino elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo.
Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es el fruto de una selección de uva, que por su situación, expresan la tipicidad que la Tinto Fino puede ofrecer de forma totalmente natural.
Se trata de una partida muy limitada pues los rendimientos en estas viñas son muy bajos. Intenso, muy sabroso y puro terciopelo. ¡Un lujo para todos los sentidos!

Precio 76,50 €
Más
En Stock

Referencia: VS051-20

Bodegas Mauro

MAURO Vendimia Seleccionada 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Vino Tierra de Castilla y León
14,5º
33 Meses en barrica de roble

Mauro Vendimia Seleccionada es un maravilloso Vino de la Tierra de Castilla y León elaborado por Bodegas Mauro en Tudela de Duero, en la provincia de Valladolid.
Bodegas Mauro elabora desde 1978 pequeñas producciones de grandes vinos asentados en dos pilares: identidad del terroir y envejecimiento.
Mauro Vendimia Seleccionada es un monovarietal de la variedad Tempranillo. La uva procede de viñedos de entre 20 y 25 años de edad cultivados sin ningún tipo de herbicidas, respetando al máximo la viña y el entorno.
Mauro Vendimia Seleccionada es un vino complejo y elegante. Su gran concentración lo convierte en un gran vino de guarda.

Precio 67,80 €
Más
En Stock

Referencia: VE044-18

Bodegas Valduero

Valduero UNA CEPA 2018

(0)
100% Tempranillo
75cl
2018 - Muy Buena
14º
14 Meses en barrica de roble

Valduero Una Cepa es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valduero.Este crianza especial es un monovarieta de Tempranillo. La producción de las cepas con las que se elabora este vino es escasa, de ahí que el nombre sea Valduero Una Cepa ya que de una cepa obtienen una botella. Una calidad máxima y un gusto y saber en la elaboración artesanal de un caldo único. Valduero Una Cepa es un vino especial que colmará de distinción los momentos más exclusivos. Una rareza excepcional y limitada.

Precio 31,30 € Precio base 32,95 €
Más
En Stock

Referencia: VS004-20

Bodegas J. Alberto Calvo Casajús

CASAJÚS Selección 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excelente
14,5º
12 Meses en barrica de roble

Casajús Selección es un vino de la D.O. Ribera del Duero elaborado con uvas 100% Tempranillo que crían durante 12 meses en barricas de roble francés y americano para terminar después de afinarse en botella. Casajús Selección ha sido elaborado con uvas del majuelo la travesaña de Quintana del Pidio (Burgos). Tiene una producción controlada de aproximadamente 1,5kg de uvas por cepa.
Casajús Selección es ideal para acompañar todo tipo de carnes, embutidos, asados, quesos, delicatessen.

Precio 17,60 € Precio base 18,50 €
Más
En Stock

Referencia: VS046-14

Bodegas Finca La Capilla

LA CAPILLA Vendimia Seleccionada 2014

(0)
100% Tempranillo
75cl
2014 - Muy Buena
14º
14 Meses en barrica de roble

La Capilla Vendimia Seleccionada es un vino elaborado a paritr de una gran selección de uvas 100% Tempranillo en Bodegas Finca La Capilla en Roa (Burgos). La Capilla Vendimia Seleccionada presenta un intenso y concentrado color picota oscuro. Matices de maderas tostadas muy finas. Frambuesa y ciruelas. En boca tiene una gran estructura. Todos sus componentes bien ensamblados y equilibrados. Augura una larga vida.

Precio 29,50 € Precio base 31,90 €
Más
En Stock

Referencia: VC073-21

Bodega Tomás Postigo

TOMÁS POSTIGO 3er Año 2021

(0)
88% Tinta Fina; 7% Cabernet Sauvignon; 4% Merlot; 1% Malbec
75cl
2021 - Excelente
15º
12 Meses en barrica de roble

Tomás Postigo 3er Año Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Postigo Vergel en la D.O. Ribera del Duero. Tomás Postigo es uno de los enólogos más veteranos de la Ribera del Duero. Empezó a trabajar en el año 1984, y aportó diversas innovaciones en la manera de elaborar en la denominación como el riego por goteo, la utilización de roble francés para la crianza o la elaboración con movimientos por gravedad.

Tomás Postigo 3er Año es un coupage que está elaborado con la variedad Tinto Fino como variedad principal, y complementado con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Tomás Postigo 3º Año está en la gama de los grandes vinos de Ribera del Duero.

Precio 35,50 €
Más
En Stock

Referencia: VQ096-15

Bodega Convento San Francisco

CONVENTO SAN FRANCISCO Selección Especial 2015

(0)
90% Tempranillo; 10% Cabernet Sauvignon
75cl
2015 - Excelente
15º
24 Meses en barrica de roble

Convento San Francisco Selección Especial se elabora solamente cuando la añada es excepcional. Se trata de una selección de determinados viñedos, utilizando un criterio muy riguroso de edad, producción y situación (latitud y altitud), consiguiendo de este modo una selección de uvas de la variedad Tempranillo.
Estas uvas se vinifican en depósitos de pequeña capacidad, donde es posible elaborar cada viñedo por separado, obteniendo así la tipicidad de cada majuelo. Convento San Francisco Selección Especial es sedoso y potente. Bien estructurado. Frutos rojos maduros y regaliz. Largo postgusto sabroso.

Precio 37,50 € Precio base 39,50 €
Más
Sin Stock

Referencia: VS148-20

Bodegas MiBal - Hornillos Ballesteros

MIBAL Selección 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excelente
14º
24 Meses en barrica de roble

Mibal Selección es un vino elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos Certificados como Ecológicos, de Bodegas Hornillos Ballesteros. Tiene un color rojo púrpura, de intensidad media y buena capa. Aromas primarios de carácter frutal combinan muy bien con los matices de roble aportados por la barrica y que transmiten sensaciones muy agradables que con el paso del tiempo aumentarán. Mibal Selección Ecológico tiene buena frescura proporcionada por una buena acidez, característica de los vinos de la bodega. La composición tánica se percibe mínimamente, augurando un futuro extraordinario con el paso del tiempo.

Precio 13,95 € Precio base 15,50 €
Más
En Stock

Referencia: VH060-18

Pago de los Capellanes

PAGO DE LOS CAPELLANES Doroteo 2018

(0)
100% Tempranillo
75cl
2018 - Muy Buena
15º
36 Meses en barrica de roble

Pago de los Capellanes Doroteo es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Pago de los Capellanes con la variedad tempranillo en la D.O. Ribera del Duero.
Pago de los Capellanes ha elegido el nombre de Doroteo, el del precursor de la bodega, para el vino con el que celebran su 25º aniversario. Apenas 5.000 botellas han salido al mercado de este tinto elaborado con la uva reina de Ribera del Duero y con 36 meses de crianza en barrica.
En Pago de los Capellanes Doroteo late una energía singular. Las raíces, muy profundas, parecen dar a las vides concentración y equilibrio de matices. Es un vino maduro y fresco a la vez, paradoja que solo resuelven los viñedos más antiguos y bien manejados.

Precio 74,50 €
Más
En Stock

Referencia: VS007-19

Bodegas Pascual

BURÓ Vendimia Seleccionada 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excelente
14,5º
10 Meses en barrica de roble

Buró Vendimia Seleccionada es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo en Bodegas Pascual, Fuentelcésped (Burgos). Presenta un color cereza intenso de capa media-alta. Limpio, muy brillante y glicérico (se observa el lagrimeo en ribete de copa). En nariz tiene complejos aromas a especias muy maceradas como el curry, cacao, toffes, tonos de pastelería, recuerdos a tabacos negros y chocolates. La entrada del Buró Vendimia Seleccionada es delicada y suave, llenando toda la boca y explotando con una amalgama de sabores con recuerdos de lo que hemos apreciado en nariz. El complejo acidez-tanino-grado está en perfecta armonía dándole al vino un final muy goloso y atractivo.

Precio 11,35 € Precio base 11,95 €
Más
En Stock

Referencia: VE069-20

Bodega Tierra Aranda

TIERRA ARANDA Vendimia Seleccionada 2020

(0)
100% Tinta del País
75cl
2020 - Excelente
14,5º
6-10 Meses en barrica de roble

Tierra Aranda Vendimia Seleccionada es un vino de autor de la Bodega Cooperativa Tierra Aranda, en Aranda de Duero (Burgos), con una semicrianza de 6-10 meses en barrica. Se ha realizado una selección de los distintos pagos de los socios en función de los diferentes terruños de Aranda para lograr un vino tinto distinto en su concepto.
Tierra Aranda Vendimia Seleccionada presenta un color rojo intenso. En nariz, aromas de fruta madura y matices de madera fina de roble. Estructurado en el paladar, cuerpo complejo, espaciado y circular. Gran equilibrio.
Tierra Aranda Vendimia Seleccionada es especialmente indicado para acompañar a toda clase de carnes, caza mayor y menor, quesos y embutidos.

Precio 8,80 € Precio base 9,25 €
Más
En Stock

Referencia: VH094-19

Bodegas Vizcarra

INÉS VIZCARRA 2019

(0)
90% Tinto Fino; 10% Merlot
75cl
2019 - Excelente
14,5º
16-18 Meses en barrica de roble

Inés Vizcarra es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón (Burgos). Inés Vizcarra debe su nombre a la segunda hija de Juan Carlos Vizcarra. Es un vino tinto coupage de un 90% de Tinto fino (cepas de 50 años) complementado por un 10% de Merlot (cepas de 11 años). Fermentado en barricas abiertas de 400 litros y 3 bazuqueos diarios para extraer el máximo posible de la uva. Se trasiega a barricas de roble francés y americano para que realice la maloláctica y la posterior crianza durante 16-18 meses. Este Inés Vizcarra es un vino concentrado y estructurado debido al coupage de uvas y a su extracción a la hora de la elaboración.

Precio 64,50 €
Más
En Stock

Referencia: VH023-16

Bodegas Emilio Moro

MALLEOLUS de Sanchomartín 2016

(0)
100% Tempranillo
75cl
2016 - Muy Buena
14º
22 Meses en barrica de roble

Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, majuelo localizado en una ladera que cuenta con viñas de hasta 60 años de Bodegas Emilio Moro. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Malleolus de Sanchomartín es un vino intenso, rotundo y con un gran potencial de guarda.

Precio 131,50 €
Más
En Stock

Referencia: VE030-21

Bodegas Hnos. Sastre

VIÑA SASTRE Pago de Santa Cruz 2021

(0)
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excelente
14,5º
17 Meses en barrica de roble

Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un vino tinto que procede exclusivamente de un pago con viñedos de más de 60 años ubicado en la finca que lleva el mismo nombre que el vino. Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un vino exclusivo para paladares selectos que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Muy largo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Precio 49,90 € Precio base 52,90 €
Más
En Stock

Referencia: VZ044-12

Bodegas Valduero

VALDUERO 2 RACIMOS Gran Reserva 2012

(0)
100% Tempranillo
75cl
2012 - Muy Buena
14º
48 Meses en barrica de roble

Valduero 2 Racimos Gran Reserva es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valduero, una bodega familiar ubicada en Gumiel del Mercado a 16 km de Aranda del Duero (Burgos).
Nueva imagen y nombre para el Gran Reserva de Valduero, que pasa ahora de denominarse Valduero 2 Racimos, porque es justo esa la cantidad de uvas de Tempranillo que de cada cepa se selecciona para su cuidada elaboración. 10 años de envejecimiento (4 en barrica y 6 en botella) contemplan a esta auténtica joya, que solo ve la luz en añadas de la más alta calidad, como esta.
Las uvas de Tinto Fino de Valduero 2 Racimos Gran Reserva proceden de viñedos viejos de más de 70 años de edad, situados a una altitud de 829m.

Precio 92,40 €
Más
En Stock
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