La Viña de Amalio 2021 - Vinos Ribera del Duero - Cillar de Silos
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La Viña de Amalio - Cillar de Silos
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LA VIÑA DE AMALIO 2021

VF012-21
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excelente
14,5º
16-18 Meses en barrica de roble

La Viña de Amalio es un homenaje al fundador de Bodegas Cillar de Silos, Amalio, que sus comienzos se remontan a los años 70. Refleja la esencia de lo que son los vinos de un solo pago hoy.
La Viña de Amalio es un vino elaborado 100% con la variedad tempranillo procedente del pago Carramonzón a una altitud media de 874 metros con terreno arenoso con limo y arcilla. El viñedo fue plantado en 1964.
De color picota granate y cubierto. La Viña de Amalio es un vino de largo recorrido donde destaca la enorme impresión frutal que se recibe nada más acercarlo a la nariz. En boca es denso, goloso, carnoso... Es un gran vino, cuyos mejores momentos están aun por llegar.

42,89 €
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Descripción

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2021

Crianza:

16-18 meses en barrica de roble francés.

Producción:

1.200 botellas

Reseña:

La Viña de Amalio, es un homenaje al fundador de la bodega Cillar de Silos, a la vez que una suprema expresión de la elegante complejidad del Tempranillo.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Con qué acompañar:

Para ser degustado con carnes, guisos, quesos curados...


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

Picota negra.

Fase Olfativa

Perfume de cerezo en flor, con notas de nuez moscada.

Fase Gustativa

Sabores de cereza roja carnosa, se combina con finos taninos y una sedosa textura, acabando en un persistente retrogusto mineral.

IconBodega.png La Bodega


CILLAR DE SILOS

Cillar de Silos

Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos. El cillero, era el encargado de organizar la despensa o cillería, con el vino y los alimentos necesarios para el día a día de los religiosos. Según tradición, el aprovisionamiento de vino para la orden durante el siglo XVII se hacía en Quintana del Pidio. Como testimonio de este hecho histórico que acredita el linaje vitivinícola del pueblo, la familia Aragón García optó por el sonoro nombre de Cillar de Silos para designar sus vinos y bodega. Además, Cillar de Silos cuenta con una bodega subterránea que data de finales del S. XVII. Las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5º y 12º C) son constantes durante todo el año y las idóneas para que los vinos finalicen el proceso de envejecimiento en botella.

Ficha Técnica
VF012-21

Productor
CILLAR DE SILOS - Quintana del Pidio
Denominación de Origen
D.O. Ribera del Duero
Zona Vinícola
Burgos
Variedad de Uva
Tempranillo
Añada
2021
Calificación Añada
Excelente
Capacidad
75cl
Grado Alcohólico
14,5º
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Bodegas De Blas Serrano

DE BLAS SERRANO 2019

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100% Tinta del País
75cl
2019 - Excelente 14º
18 Meses en barrica de roble

De Blas Serrano es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tinta del País por Bodegas De Blas Serrano en Fuentelcésped (Burgos). De Blas Serrano presenta un color rojo cereza, brillante de capa alta. Muy fino en nariz, con notas balsámicas y toques de madera fina, especias y fruta negra confitada. Muy expresivo en boca con roble bien integrado, taninos redondos y buen volumen. Persistencia larga. La filosofía de De Blas Serrano es la de llegar a todos los consumidores, por ese motivo, todas las etiquetas de sus botellas llevan el marcaje "Braille" para facilitar la lectura a los invidentes.

Precio 16,67 € Precio base 17,77 €
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VALLE DE NABAL 2023

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100% Tempranillo
75cl
2023 - Muy Buena
14,5º
9 Meses en barrica de roble

Valle de Nabal es el vino joven roble de Bodegas Nabal, en la Ribera del Duero burgalesa. Un tempranillo con una crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano). Valle de Nabal es potente y de gran equilibrio. Muy gastronómico y versátil en la cocina.

Precio 9,88 €
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BRIEGO INFIEL 2017

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100% Tempranillo
75cl
2017 - Muy Buena 15,5º
17 Meses en barrica de roble

Briego Infiel es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo. Briego Infiel procede del Valle de la zona de Peñafiel (Valladolid), de 2 hectáreas de viñedos viejos de 60 años. Su fermentación maloláctica es en barrica de roble francés con batonnage.
Briego Infiel presenta un color rojo burdeos, limpio y brillante. En nariz, aromas complejos de especias asiáticas, cedro, flores azules, moras y arándanos. Recuerdos a tabaco, moka y cacao con leche. En boca, la entrada es delicada y fina a la vez que  densa con una excepcional concentración de frutas negras. Sorprendentemente es elegante a pesar de su estructura. En retronasal aparecen cafés con leche, cacao, moka y recuerdos de pastelería.

Precio 42,04 € Precio base 45,04 €
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VIZCARRA TORRALVO 2022

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100% Tinto Fino
75cl
2022 - Muy Buena 15º
18 Meses en barrica de roble

Vizcarra Torralvo es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Vizcarra en Mambrilla de Castrejón (Burgos), una bodega que fue fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra, un apasionado del mundo del vino que decidió seguir los pasos de su padre. Vizcarra Torralvo es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina procedentes de cepas de más de 60 años, fiel reflejo de la tipicidad Ribereña. Realiza la fermentación maloláctica en barricas y su posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Vizcarra Torralvo es un tinto que refleja un caracter concentrado debido a las antiguedad de las viñas y su posterior paso por barricas.

Precio 27,44 € Precio base 28,84 €
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AVAN Cepas Centenarias 2023

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100% Tinta Fina
75cl
2023 - Muy Buena 14,5º
18 Meses en barrica de roble

Avan Cepas Centenarias es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tinta del País (Tempranillo) que provienen del viñedo mas más viejo de Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos, en Fuentelcésped (Burgos). Avan Cepas Centenarias tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble francés (100% nuevas). Avan Cepas Centenarias presenta un color rojo picota intenso, opaco. Tiene un aroma complejo, expresivo, tierra húmeda, mineral, café aromático, tostado, expresión frutal, fruta madura. En boca es complejo, frutoso, potente, sabroso, balsámico, mineral.

Precio 36,28 €
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Cillar de Silos

CILLAR Tinto Fino 2024, MAGNUM

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100% Tempranillo (Tinto Fino) 150cl
2024 - Muy Buena 14,5º
D.O. Ribera del Duero (Burgos)

Cillar Tinto Fino Magnum es un tinto joven, del año, que recupera la tradición de la Ribera del Duero de elaborar vinos sin pasar por barrica con el fin de reflejar de la manera más fiel posible la gran calidad de sus uvas. En este Cillar Joven Tempranillo Magnum, ideal para el tapeo, nos encontramos con elegantes aromas a frutas rojas y negras maduras, así como toques minerales y florales de violeta. En boca, el Cillar Tempranillo Magnum, es un vino muy frutal, con una refrescante acidez. Intenso y muy fino.

Precio 15,45 €
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FÉLIX CALLEJO Selección de Viñedos de la Familia 2018

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100% Tempranillo
75cl
2018 - Muy Buena
14,5º
15 Meses en barrica de roble

Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es un vino elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo.
Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es el fruto de una selección de uva, que por su situación, expresan la tipicidad que la Tinto Fino puede ofrecer de forma totalmente natural.
Se trata de una partida muy limitada pues los rendimientos en estas viñas son muy bajos. Intenso, muy sabroso y puro terciopelo. ¡Un lujo para todos los sentidos!

Precio 69,83 €
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Bodegas Arzuaga Navarro

LA PLANTA 2024, MAGNUM

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100% Tempranillo
150cl
2024 - Muy Buena
14º
6 Meses en barrica de roble

La Planta Magnum de Arzuaga es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés.
La Planta Magnum es el tinto joven roble de Bodegas Arzuaga Navarro, procedente de la finca que da nombre a este monovarietal. La Planta Roble Magnum es un vino armonioso, estructurado y equilibrado que deslumbra también por su versatilidad y frescura. Ideal para aperitivos con embutidos y quesos de media curación, así como con guisos tradicionales.

Precio 13,97 €
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RAÍZ VOY OLÉ 2024

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100% Tempranillo
75cl
2024 - Muy Buena 14º
D.O. Ribera del Duero (Burgos)

Raíz Voy Olé es la gran novedad de Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán. Es el primer vino de cada añada de la Ribera del Duero, elaborado con las mejores uvas Tempranillo de la bodega, de viñedos situados en las zonas más altas de la denominación de origen.
Raíz Voy Olé es un vino único, sin madera, sorprendente, carnoso, fresco, sedoso. Toda una experiencia para los sentidos. Solo fruta y vino.

Precio 6,66 € Precio base 10,66 €
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Referencia: MB094-23

Bodegas Vizcarra

VIZCARRA SENDA DEL ORO 2023, MAGNUM

(0)
100% Tinto Fino
150cl
2023 - Muy Buena
14,5º
6 Meses en barrica de roble

Vizcarra Senda del Oro Magnum es un vino elaborado con uvas tinto fino estrictamente seleccionado racimo a racimo y grano a grano, tras una vendimia 100% manual por Bodegas Vizcarra, en Mambrilla de Castrejón (Burgos).
Vizcarra Senda del Oro Magnum presenta un color cereza, borde violáceo. Muy intenso y limpio, destacando la frambuesa y la fresa junto con recuerdos de madera. Envolvente y fresco, con un un paso en boca frutal y elegante.
Vizcarra Senda del Oro Magnum es ideal para acompañar arroces, pastas, embutidos así como carnes o pescados asados.

Precio 18,10 €
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Pago de los Capellanes

PAGO DE LOS CAPELLANES El Nogal 2020

(0)
100% Tempranillo
75cl
2020 - Excelente
15,5º
22 Meses en barrica de roble

Pago de los Capellanes El Nogal es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la Bodega Pago de los Capellanes.
Pago de los Capellanes El Nogal es un monovarietal de la variedad Tempranillo elaborado con uva procedente de una única parcela, El Nogal. Una pequeña parcela de 6 hectáreas de producción muy reducida de suelos arcillo-calcáreo.
Pago de los Capellanes El Nogal realiza un envejecimiento de 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, rotando por 4 tipos de roble diferentes. una vez finalizada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Pago de los Capellanes El Nogal es un vino de la Ribera del Duero elegante y complejo, con una larga vida en botella.

Precio 46,69 €
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Bodegas y Viñedos Neo

NEO Punta Esencia 2021

(0)
100% Tinta del País
75cl
2021 - Excelente
15º
19 Meses en barrica de roble

Neo Punta Esencia es la gama top de Neo. Es un vino procedente de viñedos de más de 50 años y con unos rendimientos limitados a 1.500 kilos de uva por hectárea. Neo Punta Esencia tiene un diseño tradicional, donde todo se apuesta a la calidad de la uva y la bondad de la añada, y con la barrica nueva de roble francés jugando un importante papel.
Neo Punta Esencia es la esencia de añadas y viñedos únicos. Nace de la inspiración y crece con cada nueva sensación que produce en los sentidos

Precio 27,09 € Precio base 30,54 €
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