CARRILLO GARCÍA Cosechero 10M (Olmedillo de Roa)

CARACTERÍSTICAS

Elaboración:

Bodegas Carrillo García es una bodega familiar ubicada en Olmedillo de Roa (Burgos). Analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual.
Fermentación alcohólica a 28ºC (15 días).
Fermentación maloláctica a 20ºC (18 días).

Crianza:

10 meses en barrica de roble.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Con qué acompañar:

Vino para el consumo diario.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Vino de color rojo picota con ribetes anaranjados.

Fase Olfativa

Limpio y brillante, en nariz destacan las notas especiadas, tostadas y de vainilla.

Fase Gustativa

Vino con mucho cuerpo y bien estructurado. Buena tanicidad.

La Bodega

BODEGAS CARRILLO GARCÍA

El origen de Bodegas Carrillo García se remontan a principios de los años 90, donde D. José Luis Carrillo, empresario, emprendedor y gran aficionado a los caldos de esta tierra, adquirió una antigua cooperativa vinícola, la dotó de nuevas instalaciones y maquinaria, comenzando así una andadura en el mundo vitivinícola que a día de hoy la perpetuán sus descendientes.
Está ubicada en Olmedillo de Roa (Burgos), corazón de la Ribera del Duero. Esta tierra, unida a las características mitológicas, al tipo de cepas, formas de cultivo y momento de recolección de la uva, da origen a unos caldos que gozan de gran prestigio.
La bodega ofrece una calidad inmejorable debido a su amplia experiencia y a las continuas mejoras e implantacion de nuevas técnicas en el sector.