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BOSQUE DE MATASNOS Edición Limitada 2015
95% Tempranillo; 5% Merlot | 75cl |
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2015 - Excelente | 15º |
12 Meses en barrica de roble |
Bosque de Matasnos Edición Limitada es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero y cuya bodega encargada de dar a luz a este vino es Bodegas Bosque de Matasnos. Jaime Postigo, el director general de la bodega, supervisa todos y cada uno de los pasos del proceso de elaboración del vino para asegurar una muy buena calidad.
Bosque de Matasnos Edición Limitada es un coupage de uvas de las variedades Tempranillo (95%) y Merlot (5%) procedentes del viñedo propio de cepas de más de 50 años plantados sobre suelos franco-arcillo-arenosos muy pobres en materia orgánica situados a 950 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se encuentran al límite de la zona natural de desarrollo de la vid.
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CARACTERÍSTICAS
Añada:
2015
Elaboración:
Selección en doble cinta, primero racimos, después grano a grano.
Maceración en frío del mosto con los hollejos.
Fermentaciones largas con finales a 25ºC.
Maloláctica en barrica nueva alrededor del 20% de la producción, resto en depósito.
Crianza:
Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%), calidad Premium. Permanece en botella más de 30 meses
Producción:
19.816 botellas
El viñedo de Bosque Matasnos (BMA) está situado a 950m de altitud, lo que supone estar casi al límite máximo de la producción de vid en España.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-18º
Con qué acompañar:
Carnes rojas asadas, guisada o barbacoa, cordero al horno, pollo, y conejo guisado, pescados grasos especialmente los guisados y asados, quesos, embutidos y foi gras.
NOTA DE CATA
Fase Visual
De color picota brillante, es intenso, denso y muy bonito. Se aprecia una profunda capa por su larga maceración con los hollejos.
Fase Olfativa
En la nariz es agradable, limpio, complejo, profundo y de intensidad aromática muy alta. Predomina la ciruela madura con reflejos de fruta más fresca. Especiado muy interesante y variado con mezcla de lácteos y vainilla “cremoso” recuerdos de cuero limpio (tabaco dulce) clavo, algo de canela y fondo con pimienta blanca, aparecen aromas de panadería, amplio y divertido, para entretenerse y disfrutar.
Fase Gustativa
Entrada amplia, en la boca es intenso, carnoso, sedoso y potente pero de taninos muy elegantes, frutal. En boca predomina la fruta fresca por su buena acidez, pasa de fruta negra a recuerdos de fresa y nata. De volumen importante tiene especiados de calidad, tabaco, pimientas, algo de cacao, vainilla y muchas cosas más. Retrogusto muy agradable de fruta y especias, fresco a la vez que dulce. Por su escaso filtrado puede decantar.
La Bodega
BOSQUE DE MATASNOS
Érase una vez… en un lugar sin nombre de las Tierras Altas de la Ribera del Duero, una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo para elaborar vinos de calidad.
En 1960, los propietarios de una masa forestal conocida con sobriedad como El Bosque decidieron dedicar su parte más profunda al cereal.
Lo que luego sucedió, es historia...
Para hacerle sitio al cereal, los antiguos propietarios retiraron millones de kilos de leña de ese bosque malogrado. Los vecinos de la comarca trajeron a sus mulas y asnos para ayudar con la gran recolecta de leña.
El sobresfuerzo mató a cientos de asnos, pero dio vida y nombre a nuestro bosque: El Bosque de Matasnos.
El bosque y viñedo de Matasnos están ubicados en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero, a 950 metros de altitud.
Cuando el viñedo se encuentra a partir de los 1.000 metros de altitud, pueden presentarse inconvenientes como las heladas, una mayor dificultad para que el fruto madure y otras problemáticas inherentes a la climatología.
Curiosamente, el bosque y viñedo de Matasnos, a pesar de estar a 950 m de altitud, no presentan de forma habitual problemas de heladas al estar en un altiplano bien ventilado y al abrigo del bosque que lo protege de las heladas, pero sí disfruta de maduraciones lentas debidas a los grandes contrastes entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia de forma casi generalizada.
El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos. Jaime supervisa todos los trabajos en el campo y en la bodega, y como Director General, es el responsable absoluto de la calidad. Le acompaña Guillermo Llorente, enólogo y bodeguero y Carmen Paya como responsable de ventas y exportación.
- Productor
- BOSQUE DE MATASNOS - Peñaranda de Duero
- Denominación de Origen
- D.O. Ribera del Duero
- Zona Vinícola
- Burgos
- Variedad de Uva
- Merlot
Tempranillo - Añada
- 2015
- Calificación Añada
- Excelente
- Capacidad
- 75cl
- Grado Alcohólico
- 15º
Referencia: VH023-16
MALLEOLUS de Sanchomartín 2016
100% Tempranillo |
75cl |
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2016 - Muy Buena |
14º |
22 Meses en barrica de roble |
Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del pago de Sanchomartín, majuelo localizado en una ladera que cuenta con viñas de hasta 60 años de Bodegas Emilio Moro. Tanto la fermentación maloláctica como la crianza se realizan en barricas nuevas de roble francés. Malleolus de Sanchomartín es un vino intenso, rotundo y con un gran potencial de guarda.
Referencia: VS102-16
Vinos y Viñedos Familia Fiel - CuestaRoa
COLECCIÓN 880 V.S. Crianza 2016
100% Tempranillo |
75cl |
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2016 - Muy Buena |
14,5º |
12 Meses en barrica de roble |
Colección 880 Crianza es miembro destacado de una nueva familia de vinos de la Ribera del Duero. Su nombre se inspira en la altura de los viñedos en los que ha nacido, donde se funden los esfuerzos del hombre con las exigencias de la tierra para devolver a su pueblo y a su gente el orgullo de disfrutar de un gran vino.
El Colección 880 Vendimia Seleccionada Crianza hace gala de un estilo independiente y dinámico. Sabe encontrar y ensamblar, en cada añada, las cualidades de las distintas parcelas para obtener el mejor equilibrio entre expresividad y delicadeza.
Colección 880 VS Crianza es un vino muy equilibrado, sedoso y con una buena persistencia gustativa.
Referencia: VG023-19
MALLEOLUS de Valderramiro 2019
100% Tempranillo |
75cl |
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2019 - Excelente |
15,5º |
18 Meses en barrica de roble |
Malleolus de Valderramiro es un gran vino, potente, profundo, enorme, abrumador. Un vino que cumple con todos los detalles que una gran botella debe poseer y que no ha recibido más que elogios desde su irrupción en el mercado con la añada del 2000. Malleolus de Valderramiro reposa durante 18 meses en barricas de roble francés y tiene una producción limitada de solo 6.000 botellas por Bodegas Emilio Moro.
Valderramiro es el nombre de un viñedo particular, de una parcela privilegiada que se plantó en 1924 en el mejor rincón de Emilio Moro. En el vino lo más importante es el terreno y la vid, por ese motivo la tierra cobra todo el protagonismo dando nombre a este vino.
Referencia: VE124-16
ALTO DE LOS ZORROS Autor 2016
100% Tempranillo |
75cl |
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2016 - Muy Buena |
14,5º |
19 Meses en barrica de roble |
Alto de los Zorros Autor es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Compañía Vinícola Solterra, Roa (Burgos). Tiene una crianza de 19 meses en barrica de roble francés y americano. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
Alto de los Zorros Autor es un vino que armoniza en platos principales con guisos de caza y carnes rojas a la plancha y potentes, como el rodaballo o el mero al horno.
Referencia: VD124-21
ALTO DE LOS ZORROS 10 Meses 2021
100% Tempranillo |
75cl |
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2021 - Excelente |
14,5º |
10 Meses en barrica de roble |
Alto de los Zorros 10 Meses es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por la Compañía Vinícola Solterra en Roa (Burgos).
Alto de los Zorros 10 Meses tiene un paso de 10 meses por barrica de roble francés y americano, que le otorga redondez en boca y notas de crianza. Con un color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta. Intenso aroma con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera, pimienta y tostados.
Alto de los Zorros 10 Meses es un vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices a madera. Carnoso y con un final suave en boca.
Referencia: VQ096-15
CONVENTO SAN FRANCISCO Selección Especial 2015
90% Tempranillo; 10% Cabernet Sauvignon |
75cl |
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2015 - Excelente |
15º |
24 Meses en barrica de roble |
Convento San Francisco Selección Especial se elabora solamente cuando la añada es excepcional. Se trata de una selección de determinados viñedos, utilizando un criterio muy riguroso de edad, producción y situación (latitud y altitud), consiguiendo de este modo una selección de uvas de la variedad Tempranillo.
Estas uvas se vinifican en depósitos de pequeña capacidad, donde es posible elaborar cada viñedo por separado, obteniendo así la tipicidad de cada majuelo. Convento San Francisco Selección Especial es sedoso y potente. Bien estructurado. Frutos rojos maduros y regaliz. Largo postgusto sabroso.
Referencia: VE008-20
CARMELO RODERO Pago de Valtarreña 2020
100% Tempranillo |
75cl |
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2020 - Excelente |
14,5º |
24 Meses en barrica de roble |
Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo de un solo viñedo: el Pago de Valtarreña. Este pago tiene ciertas peculiariaridades genéticas en sus viñas y también un microclima especial que permite a la bodega la obtención de uno de sus vinos más laureados. Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino muy largo, sabroso y equilibrado, con notas aromáticas que nos llevan a las frutas negras en sazón, con recuerdos a cuero y café.
Referencia: VE103-19
PIEDRAS DE SAN PEDRO 2019
100% Tempranillo |
75cl |
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2019 - Excelente |
14,5º |
16 Meses en barrica de roble |
Piedras de San Pedro es un vino elaborado por la bodega del mismo nombre en Pesquera de Duero, a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo.
Piedras de San Pedro es el referente de la bodega. Nace de las viñas de nuestro mejor pago, en Valderramiro. Un paraje excepcional de viñedo viejo, de producciones muy bajas pero inigualables para la elaboración de vino. Recoge toda la herencia y el saber hacer recibidos de nuestros ancestros, padres y abuelos que hicieron historia del vino en estas tierras.
Referencia: VS016-20
Viñedos y Bodegas García Figuero
TINTO FIGUERO Viñas Viejas 2020
100% Tempranillo |
75cl |
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2020 - Excelente |
14º |
15 Meses en barrica de roble |
Tinto Figuero Viñas Viejas es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Viñedos y Bodegas García Figuero. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.
La uva de la cual nace Tinto Figuero Viñas Viejas procede de viñedos propios de más de 50 años de edad seleccionados de entre las diversas parcelas que la bodega posee en la localidad de La Horra (Burgos). Éstas se sitúan entre los 400 y los 800 metros de altitud.
Tinto Figuero Viñas Viejas reposa durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y se clarifica con clara de huevo. Tras el embotellado, el vino descansa seis meses más antes de ser comercializado.
Referencia: VF029-20
MILVUS Edición Especial 2020
100% Tempranillo |
75cl |
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2020 - Excelente |
14º |
10 Meses en barrica de roble |
Milvus Edición Especial, es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Milvus en Zazuar (Burgos). Milvus Edición Especial procede de una selección de viñedos centenarios y con una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Es un vino intenso y complejo con gran equilibrio entre la crianza y los aromas a frutas. Milvus Edición Especial es elaborado por el enólogo Antonio Izquierdo obteniendo 92 Puntos Peñín y varias medallas en los concursos internacionales mas prestigiosos.
Referencia: VS006-16
FÉLIX CALLEJO Selección de Viñedos de la Familia 2016
100% Tempranillo |
75cl |
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2016 - Muy Buena |
14,5º |
15 Meses en barrica de roble |
Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es un vino elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo.
Félix Callejo Selección Viñedos de la Familia es el fruto de una selección de uva, que por su situación, expresan la tipicidad que la Tinto Fino puede ofrecer de forma totalmente natural.
Se trata de una partida muy limitada pues los rendimientos en estas viñas son muy bajos. Intenso, muy sabroso y puro terciopelo. ¡Un lujo para todos los sentidos!
Referencia: VE144-18
PINTIA 2018
100% Tinta de Toro |
75cl |
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2018 - Excelente |
15º |
12 Meses en barrica de roble |
Pintia es el vino de D.O. Toro de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia; es una de las referencias más asequibles de este prestigioso grupo bodeguero. En esta añada el Pintia tiene un balance más jugoso, goloso, alcanzando armonía y sedosidad.
Referencia: VS011-99
TINTO FEDERICO Vendimia Seleccionada 1999
100% Tempranillo |
75cl |
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1999 - Excelente |
13º |
30 Meses en barrica de roble |
Tinto Federico Vendimia Seleccionada es un vino elaborado a partir de la recolección de uvas 100% Tempranillo de forma manual, mimando los racimos y transportándolos lo más rápidamente posible a la bodega.
Tinto Federico Vendimia Seleccionada es el fruto del esfuerzo y de una cuidada selección, escogiendo las mejores uvas de Tinta del País en una añada calificada como Excelente.
Se recomienda decantar el vino previamente a su consumo ya que en el proceso de elaboración se ha evitado filtrar y estabilizar el vino para conservar intactas las cualidades de la uva, por lo que se pueden producir precipitados.
Referencia: VF001-19
VIÑA PEDROSA La Navilla Reserva 2019
100% Tempranillo |
75cl |
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2019 - Excelente |
14,5º |
20 Meses en barrica de roble |
Viña Pedrosa La Navilla es un vino tinto elaborado por la Bodegas Hermanos Pérez Pascuas en la D.O. Ribera del Duero. Este vino es un monovarietal de Tinta del País.
Viña Pedrosa La Navilla procede de las uvas de un único viñedo, llamado Finca la Navilla, con un especial microclima para la obtención de vinos frescos y equilibrados, este tinto posee una excelente estructura, destacando su concentración y un noble tanino adquirido después de una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Referencia: VE118-19
FINCA VILLACRECES 2019
86% Tempranillo; 10% Cabernet Sauvignon; 4% Merlot |
75cl |
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2019 - Excelente |
14º |
14 Meses en barrica de roble |
Finca Villacreces es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Finca Villacreces.
La bodega forma parte del Grupo Artevino, propietarios de varias bodegas en distintas D.O. españolas como Bodega Izadi en La Rioja y Vetus en Toro.
El vino tinto Finca Villacreces, que lleva el nombre de la finca y de la bodega, es un coupage de las variedades Tempranillo (86%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (4%).
Procedente de una selección de parcelas con los rendimientos más bajos de la finca ubicada en Quintanilla de Onésimo, Finca Villacreces es el hermano mayor del best seller Pruno. Aporta recuerdos de fruta madura con matices minerales y balsámicos, y toques de toffee.
Referencia: VD090-18
CRUZ SAGRA Tinto Especial 2018
100% Tempranillo |
75cl |
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2018 - Muy Buena |
14º |
3 Meses en barrica de roble |
Cruz Sagra Tinto Especial es un vino elaborado a partir de una exhaustiva selección de uvas 100% Tinto Fino (Tempranillo) por Bodegas Castillo de Peñaranda (Bodega Cooperativa Santa Ana) de Peñaranda de Duero (Burgos). Cruz Sagra Tinto Especial es un vino producido desde viñedos viejos, de hasta 80 años, con formación en vaso en laderas orientadas al sur. Los viñedos tienen un rendimiento muy bajo (5.000 Kgs. por hectárea) para conseguir una producción muy baja.