ARROCAL Crianza 2023

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2023

Elaboración:

• Edad del Viñedo: 30 años
• Altura: 830 metros sobre el nivel del mar
• Suelos: Arcillosos y arenosos.
• Vendimia: Manual en cajas de 16 kg y posterior mesa de selección

Este vino procede del Pago de Barrancones, viñedo propio con producción limitada a 4.500 kg/hectárea. La vendimia es manual en cajas de 16 kg para su posterior paso por cinta de selección de racimos. La maceración es de 20 días a temperatura controlada mediante duchas de agua.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés

Producción:

30.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Este vino combina a la perfección con caza, carnes, ahumados, salazones, patés y quesos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Presenta un color rojo rubí intenso, con ribetes ligeramente violáceos que atestiguan su viveza. Brillante, limpio y de capa alta.

Fase Olfativa

De intensidad aromática alta. Se perciben los frutos negros y del bosque, arándanos, moras y ciruelas, ligeramente compot dos, con toques especiados como la vainilla, la nuez moscada y el clavo, perfectamente ensamblados con los matices torrefa tos y balsámicos del regaliz negro y el sotobosque.

Fase Gustativa

Vino de entrada amable, ligero pero con cuerpo. Armónico y sensación aterciopelada en boca gracias a sus taninos dulces y amables, que le proporcionan estructura y complejidad.

La Bodega

BODEGAS ARROCAL

Rosa Arroyo y Moisés Calvo, nacieron en este pueblo (Gumiel de Mercado - Burgos) y heredaron de sus antepasados esta tradición, los viñedos y las fincas donde han ido plantando nuevos viñedos.
Con el mismo cariño hoy, junto a sus hijos Rodrigo y Asier pero adaptados a las nuevas tecnologías continúan elaborando sus vinos.

Bodegas Arrocal comenzó en el año 1999 haciéndose cargo del viñedo familiar y plantando nuevas parcelas. En el año 2003 se construyó la Bodega y comenzaron a elaborar sus vinos. De este proyecto de trabajo, esfuerzo e ilusión ha nacido ARROCAL, su pasión.

Gumiel de Mercado, situado en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, ha sido desde siempre un pueblo con tradición vitivinícola. Su estructura es medieval y en el centro del pueblo, hay un cerro donde nuestros antepasados excavaron las bodegas subterráneas para conservar sus vinos.