TORREMORON Vendimia Seleccionada 2021

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2021

Elaboración:

Vino procedente de una exhaustiva selección de las mejores uvas de Tinto Fino, procedentes de viñedos de más de 60 años de antigüedad.

Viñedos: Situados a 800m de altitud. Viticultura integrada.

Fermentación Alcohólica: 10 días en depósito de acero inoxidable.

Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable.

Crianza:

17 meses en barrica nueva de roble francés y americano.

Otros datos:

En el año 1957 un gran movimiento corporativo invadió los corazones de 57 viticultores fundadores de Torremorón. Cultivaban sus pequeñas viñas que aún existen, testigos mudos de la evolución. Con los años se fueron incorporando viticultores de pueblos colindantes. La mayoría del viñedo está situado a la orilla norte del río Duero, a 800m sobre el nivel del mar y protegido por la Cuesta Manvirgo. En 1990 Bodegas Torremorón realizó una gran reforma, ampliando sus instalaciones e incorporando la tecnología más puntera en la elaboración de vinos, incorporando todos los recursos que garantizan un control exhaustivo del producto para conseguir la máxima calidad, y asegurar el futuro de las generaciones venideras.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17º-18ºC

Con qué acompañar:

Cordero asado, secreto ibérico a la brasa, quesos curados...

NOTA DE CATA

Fase Visual

De tono granate intenso con ribetes morados.

Fase Olfativa

Sus aromas limpios y afrutados son consecuencia de una fermentación controlada y de la elaboración con uva de calidad vendimiada en su momento óptimo. Especiado, sobre un fondo de maderas finas, torrefacto y fruta roja madura.

Fase Gustativa

En boca es poderoso y persistente.

La Bodega

BODEGAS TORREMORÓN

En el año 1957 un gran movimiento corporativo invadió los corazones de 57 viticultores fundadores de Torremorón Ribera del Duero. Cultivaban sus pequeñas viñas que aún existen, testigos mudos de la evolución.
Con los años se fueron incorporando viticultores de pueblos colindantes. La mayoría del viñedo está situado a la orilla norte del río Duero, a 800m sobre el nivel del mar y protegido por la Cuesta Manvirgo.
En 1990 Bodegas Torremorón realizó una gran reforma, ampliando sus instalaciones e incorporando la tecnología más puntera en la elaboración de vinos, incorporando todos los recursos que garantizan un control exhaustivo del producto para conseguir la máxima calidad, y asegurar el futuro de las generaciones venideras.
En la actualidad, se cultivan las variedades Tinto Fino (Tempranillo ó Tinta del País) y Albillo, variedades que dan lo mejor de sí mismas en esta tierra. La edad media del viñedo se sitúa entre los 20 y 40 años, aunque aún existen parcelas centenarias, de las cuales se obtiene la uva para la elaboración de nuestros vinos más representativos.