TAMIZ Roble 2025

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2025

Elaboración:

Viñedos sobre suelos de arcilla y calizas y con buena altura (entre 750m y 920m)

Vendimia manual, cuidada y adecuada maceración y fermentación.

Crianza:

7 meses en barrica de roble americano

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-16ºC

Consumo preferente:

Próximos 24-36 meses.

Con qué acompañar:

Se beberá muy bien con lechazo, cochinillo, carnes a la brasa, sin olvidar los guisos de legumbres castellanos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Su aspecto es sobrio pero atractivo. De intensa coloración rojo-bordeaux.

Fase Olfativa

En nariz marcadamente frutal y especiado, con notas claras de buena madera.

Fase Gustativa

En boca potente, cálido y a la vez brioso y con una expresión tánica de calidad y jugosa.

La Bodega

BODEGAS TEÓFILO REYES

En 1984, Teófilo Reyes, enólogo autor de algunos de las más grandes vinos de la D. O. Ribera del Duero, cumple su tan anhelado sueño de construir su propia Bodega y elaborar sus propios vinos, plasmando en ellos su dilatada experiencia enológica. Reyes fue un visionario, un hombre que adivinó el futuro de la región, que pasaría por la elaboración de calidad y la excelencia, tanto en la bodega como en la viña. De hecho, su primera cosecha, la del 94, fue ratificada por «Wine Advocate» y su vino reconocido entre los 10 mejores del mundo, primera vez para un caldo español.

La bodega tiene unos 4000 m2 recientemente reformados, ampliados y modernizados se encuentran en pleno corazón de la Denominación: Peñafiel (Valladolid). A la renovada Bodega le acompañan 60 hectáreas de viñedo propio, algunas recientemente replantadas buscando la optimización de terrenos y variedades. Se localizan a unos 850-925 metros de altitud en los términos de Peñafiel, Pesquera de Duero y Manzanillo y, evidentemente, la variedad es el Tempranillo. El trabajo en la viticultura pasa por la obtención de escasos rendimientos y selección en la viña, y en la medida de lo posible recurrir a una agricultura sostenible. El mejor vino empieza a concebirse en el campo y se culmina en la bodega.

Esta apuesta firme por la calidad se refleja en la línea de vinos elaborados. Un vino pleno de fruta y juventud con un toque de madera como es Tamiz Roble, otro con magnífico equilibrio entre juventud y crianza como es Teófilo Reyes 15 meses barrica, y un tercero como punta de lanza de la firma: Teófilo Reyes 24 meses barrica, un vino complejo y elegante.