Señorio de Zazuar Reserva 2011 - Vinos Bodega Cooperativa San Andres
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SEÑORIO DE ZAZUAR Reserva 2011

VR029-11
100% Tempranillo
75cl
2011 - Excellent
14,5º
18 Meses en barrica de roble

Señorío de Zazuar Reserva es un monovarietal Tempranillo elaborado por la Bodega Cooperativa San Andrés (Vegazar), en Zazuar (Burgos), zona de una gran tradición vinícola con viñedos muy antiguos.
Señorio de Zazuar Reserva selecciona la uvas que se llevan a depósitos de acero donde se produce la fermentación alcohólica. 12 meses en barrica con varios trasiegos. Por ultimo se filtra y clarifica el vino para embotellarlo. En botella permanecerá 12 meses hasta su comercialización.
Señorío de Zazuar Reserva es un vino de entrada cálida, amable, limpia y fina, pero con estructura persistente y taninos suaves muy agradables.

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Description

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Añada:

2011

Elaboración:

Edad de los viñedos: 30-60 años.

La uva, procedente de la tolva de recepción, pasa a la despalilladora-estrujadora donde se elimina el raspón.
En la fase de fermentación y maceración con los hollejos se produce la extracción polifenólica del vino, color y estructura.
Una vez completada la fermentación alcohólica se trasiega la fase líquida a otro depósito y la fase pastosa será llevada a la prensa.
El vino sufrirá una segunda fermentación llamada maloláctica. Tras la fermentación maloláctica se proceda a trasegar el vino para separarlo de las heces o lías.
Posteriormente mediante clarificado y trasiegos se obtiene un vino perfectamente limpio.

Crianza:

18 meses en barrica de roble americano y francés.


IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Especialmente indicado para acompañar a toda clase de carnes, caza mayor y menor, guisos de legumbres, quesos y embutidos.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

De color frambuesa-granate con leves irisaciones ocres en ribete de copa, limpio y profundo.

Fase Olfativa

Abundan las frutas negras maduras con una fina conjunción de nobles maderas aportando dulzura y fragancias de recuerdos a pastelería. Regaliz negro con gominolas rojas, minerales y bosque bajo.

Fase Gustativa

La entrada es cálida, amable, limpia y fina, pero con estructura persistente y taninos suaves muy agradables, retoman las frutas negras escarchadas con los sutiles canelas, vainillas y anís estrellado. .

IconBodega.png La Bodega


BODEGA COOPERATIVA SAN ANDRÉS - VEGAZAR

Bodega Cooperativa San Andrés - Vegazar

La Bodega Cooperativa San Andrés - Vegazar se constituyó en 1967 en Zazuar (Burgos) en pleno corazón de la Ribera del Duero. Cuenta que la fundaron 144 socios.
Disponen de 250 hectáreas de viñedo, el 60% del cual tiene una antigüedad de más de 50 años, llegando a existir viñedos prefiloxéricos con más de 100 años de antigüedad. La conducción del viñedo es mayoritariamente en vaso, salvo el viñedo de más reciente plantación que se establece en espaldera.
Es una bodega actualizada a los tiempos que vivimos, siempre en Zazuar se ha tenido mucho conocimiento del vino, en la cooperativa lo más importante es el trabajo en equipo; el esfuerzo conjunto por sacar un vino de calidad, un vino de autoridad. Un vino como el de la Bodega Cooperativa San Andrés no defrauda.

Data Sheet
VR029-11

Producer
BODEGAS MILVUS - Zazuar
Wine Region
Burgos
Grape Varieties
Tempranillo
Vintage
2011
Vintage Qualification
Excellent
Volume
75cl
Alcohol Content
14,5º
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Reference: VR021-20

Bodegas y Viñedos Valtravieso

VALTRAVIESO Finca La Atalaya Reserva 2020

(0)
90% Tinta Fina; 5% Cabernet Sauvignon; 5% Merlot
75cl
2020 - Excellent
15º
18 Meses en barrica de roble

Valtravieso Reserva es un vino tinto Reserva elaborado por Bodegas y Viñedos Valtravieso en la D.O. Ribera de Duero con la variedad Tinta Fina y una pequeña porción de Cabernet Sauvignon y Merlot. En la viña, Valtravieso Reserva saca el máximo partido al suelo calizo del territorio y al gran contraste térmico que el clima atlántico sufre entre el día y la noche. Unas condiciones típicas de la meseta española que favorecen la calidad de la uva autóctona. Valtravieso Reserva es un vino tinto que presenta las características de fruta madura típicas de Ribera de Duero con el cuerpo y la finura que otorga el roble.

Price 19.62 € Regular price 20.62 €
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In Stock

Reference: VR058-16

Bodegas Prado de Olmedo

MONASTERIO DE SAN MIGUEL Reserva 2016

(0)
100% Tempranillo
75cl
2016 - Very Good
14,5º
18 Meses en barrica de roble

Monasterio de San Miguel Reserva es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Prado de Olmedo en Quintana del Pidio (Burgos). Monasterio de San Miguel Reserva tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble americano y francés y afina 24 meses más en botella antes de salir al mercado. Monasterio de San Miguel Reserva presenta un color limpio y brillante, color púrpura amoratado con ribetes rubí. En nariz, intensidad alta a frutas frescas con un fondo de buena madera. La entrada en la boca es seca, el paso de boca carnoso y sabroso con los taninos muy bien fundidos. Posgusto largo e intenso.

Price 16.45 € Regular price 17.31 €
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In Stock

Reference: VR055-19

Bodega Tinto Pesquera

PESQUERA Reserva 2019

(0)
100% Tempranillo
75cl
2019 - Excellent 15º
24 Meses en barrica de roble

Pesquera Reserva es un vino clásico de la Ribera del Duero. Uno de los grandes. Está elaborado por Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera, hoy en día una de las bodegas más valoradas de España. Pesquera Reserva es un monovarietal de la variedad Tinto Fino, variedad reina de la Ribera del Duero. Es un vino que se puede consumir ahora, o guardar en buenas condiciones los próximos 5 años, en los que ganará en complejidad y matices. Pesquera Reserva es uno de los grandes vinos clásicos de la Ribera del Duero.

Price 29.67 €
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In Stock

Reference: VQ008-21

Bodegas Rodero

CARMELO RODERO Raza 2021

(0)
90% Tempranillo; 10% Cabernet Sauvignon
75cl
2021 - Excellent
15º
21 Meses en barrica de roble

Carmelo Rodero Raza es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Rodero. La bodega se encuentra en Pedrosa de Duero (Burgos). Carmelo Rodero Raza está elaborado con las variedades Tinta del País (90%) y Cabernet Sauvignon (10%). Las uvas provienen de viñedos viejos de más de 30 años que pertenecen a las 80 hectáreas que la bodega tiene repartidos por Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Roa y Mambrilla de Castrejón.
Carmelo Rodero Raza se elabora de manera tradicional. La crianza, por su parte, dura 21 meses en barrica de roble francés. Por último, pasa 24 meses más en botella para acabar de redondearse.

Price 31.58 € Regular price 32.98 €
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