LOPEZ CRISTOBAL Reserva 2015

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2015

Elaboración:

La vendimia se realizó a mano, en cajas de fruta y posterior mesa de selección.
Fermentación a temperatura controlada 30ºC.

Crianza:

16 meses en barrica de roble francés (60%) y americano (40%). 24 meses en botella antes de salir al mercado.

Producción:

15.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas, lomo de ibérico.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color cereza oscuro e intenso, sin aparición de tonos tejas.

Fase Olfativa

En nariz resulta maduro, con frutas negras, complejo, rico en matices, con terruño.

Fase Gustativa

Amplio en boca, carnoso, armónico, concentrado, con taninos agradables y potentes, especiado, sabroso y persistente.

La Bodega

BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL

Fue fundada en 1994 cuando Santiago López consiguió llevar a cabo el sueño de crear su propia bodega. Todo comenzó cuando su padre, también llamado Santiago, inició en la Ribera del Duero un nuevo proyecto familiar en el mismo lugar donde hoy se haya ubicada la bodega Roa de Duero (Burgos). El empujón definitivo en el mundo de la viticultura llegó en los años 80, coincidiendo con los comienzos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Tras unos años como viticultor, llegó el momento ansiado de elaborar su propio vino, creando Bodegas López Cristóbal. El nombre es el resultado de la unión de dos apellidos (López por parte de Santiago y Cristóbal por parte de Lola, su esposa).