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LA OLIVA ROJA 500ml Tin (Extra Virgin Olive Oil)
Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca, de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
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Description
CARACTERÍSTICAS
La Oliva Roja es un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de la variedad hojiblanca 100%, de olivos en su mayoría centenarios que se encuentran a gran altitud próximos al Parque Natural Sierra de las Nieves Reserva de la Biosfera de alto valor biológico y paisajístico (Serranía de Ronda).
La Oliva Roja proviene de olivares de montaña, tradicionales de secano en un marco de plantación de 8x10 metros no mecanizados, su manejo y recolección se realiza de forma manual con el objetivo de conservar esa población rural de manera digna tan sabia en el cultivo del olivar tradicional.
Trabajamos con el modelo de producción integrada no usando herbicidas ni pesticidas. Establecemos una cubierta vegetal utilizando al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, de forma que se garantice una agricultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente de máxima calidad, seguridad y productividad agrícola de forma ecológica.
- Cosecha seleccionada de los mejores olivares cada año de la Serranía de Ronda.
- La recolección se realiza temprana en torno a mediados de octubre y los primeros días de noviembre, buscando el momento óptimo de recolección, para obtener así la máxima potencia aromática de nuestro zumo de olivas.
- La extracción de nuestro zumo de oliva se realiza siempre en frío para obtener la máxima calidad.
- Toda la producción es envasada pasados unos días tras la molturación de la oliva y posterior filtrado que garantice la máxima frescura y calidad de nuestro zumo de oliva a lo largo de todo el año en cada cosecha.
RESEÑA
Elegante, resistente, reciclable, no se puede pedir más a un envase que al no dejar pasar la luz, mantiene inalterables las propiedades del oro líquido.
Contenido Fenólico:
El Aove de LA OLIVA ROJA puede llegar a proporcionarnos un alto contenido de polifenoles y antioxidantes, 38,0 mg de hidroxitirosol, tirosol y derivados por cada 20grs de aceite, 7 VECES MAS la cantidad mínima que establece la Unión Europea en su reglamento 432/2012 donde establece el limite 5mg/20grs para que un aove pueda ser considerado altamente saludable, retardando así el envejecimiento celular de nuestro organismo y reduciendo las posibilidades de contraer enfermedades cardiovasculares.
NOTA DE CATA
- Aceite de Oliva Virgen Extra con frutado intenso de aceitunas verdes.
- En nariz predominan las notas herbáceas a hierba recién cortada, tomatera, manzana verde, alloza y plátano verde.
- En boca entrada muy elegante con un amargor equilibrado y un picante final en retrogusto suave, característicos de la variedad hojiblanca, variedad que nos ofrece aceites de contenido elevado en polifenoles, antioxidantes y ricos en contenido de ácido oleico, tan beneficiosos para nuestra salud.
La Oliva Roja es un Aceite de Oliva Virgen Extra versátil, equilibrado y armónico.
CONTENIDO
Lata 500 ml
Productor
LA OLIVA ROJA
La Oliva Roja nace por el deseo y la inquietud de una joven pareja 50% malagueño y 50% burgalesa, de querer contar cada año con un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) recién exprimido en su mesa.
Viendo la dificultad que existía a la hora de la compra de un buen AOVE y falta de información en el etiquetado deciden poner en marcha un pequeño proyecto que ponga en valor el olivar de las proximidades de Ronda, y especialmente ese olivar antiguo en muchos casos centenario que nos ofrece un fruto de gran calidad y que sobre todo nos ofrece una cultura arraigada a sus raíces y a su madera, una madera que esconde mucha historia, nuestra historia que es pilar de nuestro patrimonio.
Data Sheet
XG015
- Producer
- LA OLIVA ROJA - Serranía de Ronda (Málaga)
- Zona de Origen
- Málaga
- Contenido
- 500ml
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