HACIENDA MONASTERIO Reserva 2020

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2020

Elaboración:

VINIFICACIÓN::
-Despalillado: 100%
-Tiempo de Maceración: 30 días
-Edad de Barricas: 60% nuevas y 40% barricas
de 2 años (Roble Francés Allier)

Crianza:

19 meses en barrica de roble francés Allier.

Producción:

21.400 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17º-18ºC

Con qué acompañar:

Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas, lomo de ibérico.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo intenso y brillante casi opaco.

Fase Olfativa

Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura, con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

Fase Gustativa

La entrada en boca es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces. Final largo y persistente, manteniendo una fruta negra y madura.

Vino con una gran estructura, con potencial de envejecimiento muy prometedor.

La Bodega

BODEGAS HACIENDA MONASTERIO

La idea de Hacienda Monasterio surge en 1990, Peter Sisseck llega a la Ribera del Duero para dirigir la bodega y plantar los viñedos. Dos años mas tarde Carlos de la Fuente se incorpora al equipo como mano derecha de Peter. La finca consta de 167 hectáreas, 108 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada a medio camino de las poblaciones Pesquera y Valbuena de Duero, conocida en el mundo entero como "la milla de oro” por las características excepcionales del terroir y por agrupar a su alrededor algunas de las mejores bodegas de España.
Al final del siglo XIX, la finca formaba parte de las propiedades de la familia Lecanda, pionera en la nueva tradición vinícola de la zona.
La bodega, construida entre los años 1991 y 1992, fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, que anteriormente ya había trabajado en bodegas tan prestigiosas como Château Margaux, Château d'Yquem Prieure-Léchiné.