BAGUS 2022

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2022

Elaboración:

Este "vino de pago" BAGÚS (significa "bueno" en el idioma indonesio) está elaborado exclusivamente a partir de uvas procedentes de viñedos viejos, donde se funden la dedicación y el trabajo de una familia.
En concreto las uvas proceden de una viña de 80 años que perteneció al abuelo de la familia y que está situada en el término de "Manvirgo" en Roa de Duero (Burgos), una de las mejores áreas en Ribera del Duero para el cultivo de la vid.
Tras ser vendimiadas las uvas en su punto óptimo de maduración, la fermentación se realiza bajo un estricto control no superando los 30ºC y con una maceración de 21 días.

Crianza:

14 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y americano (20%). 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Producción:

3.000 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal para degustar con todo tipo de carnes, embutidos, asados y quesos.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color picota bien cubierto con notas violáceas.

Fase Olfativa

En nariz es complejo y elegante, a la vez que potente, con aromas de fruta madura, especiados, chocolate. Combina muy bien su gama de aromas primarias y terciarios.

Fase Gustativa

Sabroso y equilibrado, con mucha concentración y carnosidad. Complejidad de aromas por vía retronasal.

La Bodega

BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL

Fue fundada en 1994 cuando Santiago López consiguió llevar a cabo el sueño de crear su propia bodega. Todo comenzó cuando su padre, también llamado Santiago, inició en la Ribera del Duero un nuevo proyecto familiar en el mismo lugar donde hoy se haya ubicada la bodega Roa de Duero (Burgos). El empujón definitivo en el mundo de la viticultura llegó en los años 80, coincidiendo con los comienzos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Tras unos años como viticultor, llegó el momento ansiado de elaborar su propio vino, creando Bodegas López Cristóbal. El nombre es el resultado de la unión de dos apellidos (López por parte de Santiago y Cristóbal por parte de Lola, su esposa).