La miel de Apícola Izquierdo es de la zona de la Ribera del Duero. Las plantas que principalmente trabajan nuestras abejas son tomillo, espliego (lavanda) y ajedrea. Aunque por supuesto pecorean en otras flores que brotan ocasionalmente cada temporada, dependiendo de la lluvia (salvia, cantueso, ruda...).
Nuestra ilusión es recuperar la antigua tradición del consumo de miel que fue eclipsada por la llegada de las grandes empresas azucareras el siglo pasado. En otras palabras: fomentar el saludable hábito de endulzar con un producto natural y beneficioso.