EREMUS Reserva 2013

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2013

Elaboración:

La bodega elabora con uva Tinta del País y siguiendo métodos de Agricultura Ecológica vinos jóvenes y con una breve crianza en barrica roble.

Viñedos propios. Vendimia de forma artesanal en pequeñas cajas para conservar la integridad y máxima calidad del fruto.

No ha sido sometido a procesos agresivos de estabilización por lo que el paso del tiempo puede provocar precipitaciones naturales en botella.

Crianza:

Mínimo 36 meses entre barrica y botella.

Tipo de uva producida en

Agricultura Ecológica

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-18ºC

Con qué acompañar:

Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Capa intensa, color rojo rubí.

Fase Olfativa

Profundos aromas de fruta sobre madura y confitada combinados con otros como cuero, minerales y balsámicos.

Fase Gustativa

En boca es muy equilibrado, carnoso, potente, amplio, robusto y concentrado. Vía retronasal larga y persistente que potencia los aromas propios del envejecimiento.

La Bodega

BODEGAS HNOS. PÁRAMO ARROYO

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo fue fundada en el año 2000 por la familia Páramo Arroyo en Pedrosa del Duero. Los 7 hijos de Alejandro Páramo y Pilar Arroyo fundaron la bodega siguiendo la tradición viticultora de sus padres. De ellos, 3 se dedican profesionalmente a la bodega: Alejandro como técnico industrial, Fernando como viñador y Lina como ingeniera agrícola, master en dirección de empresa agraria y enóloga.
Bodegas Hermanos Páramo Arroyo es una bodega que apuesta por la agricultura ecológica en sus viñedos propios en la D.O. Ribera del Duero. Están certificados con el sello de Agricultura Ecológica de Castilla y León desde el año 2003. Agricultura regenerativa de defensa y respeto al medio ambiente. Y este respeto se ha llevado a la elaboración del vino, libre, sin sulfitos añadidos. Posesen 35 hectáreas de viñedos de edades comprendidas entre 1 y 65 años en los términos municipales de Pedrosa de Duero y Roa.