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CAVA PEÑALBA LOPEZ Rose Brut Nature

VX035
50% Garnacha; 50% Pinot Noir
75cl
Brut Nature Rose
12º
D.O. Cava

Cava Peñalba López Rose Brut Nature es un cava reserva elaborado según el método tradicional o "Method Champenoise", elaborado por Bodegas Peñalba López (Finca Torremilanos) en Aranda de Duero (Burgos).
Cava Peñalba López Rose Brut Nature presenta un tono rosa pálido con fina burbuja. En nariz se muestra expresivo y delicado, con notas de crianza (levaduras, brioche) que enriquecen sus aromas de frutas rojas. Paso fresco y final notable con un fondo goloso. Carbónico bien ensamblado.
El Cava Peñalba López Rose Brut Nature es ideal para acompañar arroz de verduras y arroz negro, pescados blancos y azules, mariscos y caviar.

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Description

IconFicha.png CARACTERÍSTICAS


Elaboración:

La uva entera, pero rota, pasa a la prensa para obtener el zumo fresco de la uva. Reposo de 24 horas en depósito (decantación estática). Al día siguiente, se trasiega el mosto para la fermentación con levaduras propias de la uva y de la cosecha. Al trasegar, se dejan las partes más sólidas que ha decantado (fangos) para una fermentación por separado, porque no se utilizan para el vino de Cava. Al finalizar la fermentación alcohólica, se trasiega el vino a otro depósito para la fermentación maloláctica a baja temperatura y de forma espontánea. En invierno, se trasiega nuevamente decantando las lías con el fin de obtener un vino limpio. Se procede al Tiraje (proceso de embotellado para la segunda fermentación en botella).

Crianza:

Crianza mínima de 24 meses con sus lías en botella antes del degüelle.

Reseña:

Cava Brut Nature "Zéro Dosage". Cava con certificado ecológico.
APTO PARA VEGANOS

IconConsumo.png CONSUMO


Temperatura de servicio:

6º-8ºC

Con qué acompañar:

Acompaña a pasta, arroces, pescados, mariscos y todo tipo de carne blanca. Perfecto para el aperitivo.


IconCata.png NOTA DE CATA


Fase Visual

Tono rosa pálido con fina burbuja.

Fase Olfativa

En nariz se muestra expresivo y delicado, con notas de crianza (levaduras, brioche) que enriquecen sus aromas de frutas rojas.

Fase Gustativa

Paso fresco y final notable con un fondo goloso. Carbónico bien ensamblado.

IconBodega.png La Bodega


BODEGAS PEÑALBA LÓPEZ - TORREMILANOS

Bodegas Peñalba López - Torremilanos

La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba López adquiere la finca en Aranda de Duero (Burgos).
Convencidos de la calidad de la uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.
La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de sus vinos.

Data Sheet
VX035

Producer
BODEGAS PEÑALBA LÓPEZ - Aranda de Duero
Denominación de Origen
D.O. Cava
Wine Region
Burgos
Grape Varieties
Garnacha
Pinot Noir
Volume
75cl
Alcohol Content
12º
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Reference: VCH01-GB

Maison Perrier-Jouët

PERRIER-JOUËT Grand Brut Champagne

(0)
40% Pinot Noir; 40% Meunier; 20% Chardonnay
75cl
Champagne Grand Brut
12º
A.O.C. Champagne

Perrier-Jouët Grand Brut es un prestigioso champagne que se elabora desde 1854 conservando, hasta la fecha, una consistencia extraordinaria. Posee un equilibrio de notas afrutadas y florales, resultando un champagne fresco, vivo y sutil con mucha elegancia. Grand Brut es la cuvée genérica sin añada de la casa Perrier Jouët, que se elabora a partir de un assemblage de las tres variedades champenoises –Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier– procedentes de los distintos viñedos que posee esta casa. Perrier-Jouët Grand Brut es un champagne de gran altura, con un perfil equilibrado, fresco y estructurado, con una relación calidad precio-difícil de batir.

Price 51.50 €
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Reference: VX009

Bodegas Vilano

THINK PINK Espumoso by VILANO

(0)
100% Tempranillo
75cl
Sparkling Wine
Vino de la Tierra de Castilla y León

Think Pink Espumoso es el nuevo lanzamiento de Bodegas Vilano. Un atractivo espumoso elaborado con uvas 100% Tempranillo de la zona de Pedrosa de Duero (Burgos). Pese a su punto de dulzura, Think Pink Espumoso no tiene azúcares añadidos lo que, unido a su bajo grado alcohólico y a la finura de sus burbujas, le confieren gran frescura y una grata sensación de diversión. Aromas de cereza, fresa y violeta es el rosé ideal para dar la bienvenida a la primavera.

Price 8.90 € Regular price 9.90 €
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Reference: VY035

Bodegas Peñalba López - Torremilanos

CAVA PEÑALBA LOPEZ Brut Nature

(0)
90% Macabeo; 10% Chardonnay
75cl
Brut Nature
12,5º
D.O. Cava

Cava Peñalba López Brut Nature es un cava reserva elaborado según el método tradicional o "Method Champenoise", elaborado por Bodegas Peñalba López (Finca Torremilanos) en Aranda de Duero (Burgos).
Cava Peñalba López Brut Nature presenta un atractivo color amarillo verdoso con vivos destellos alimonados en su ribete. Con sutil y fina burbuja. Percibimos una gran complejidad en nariz, muy fina, con recuerdos de frutos secos sobre un fondo de hinojo junto a marcadas notas tostadas. Muy cremoso en boca, con una viva acidez que le aporta frescor con melosidad y untuosidad, resaltando su amabilidad y equilibrio que le aporta un excelente volumen y una amable persistencia en su final de boca.

Price 12.50 € Regular price 12.90 €
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Bodegas Peñalba López - Torremilanos

CAVA PEÑALBA LOPEZ Brut Nature

(0)
90% Macabeo; 10% Chardonnay
75cl
Brut Nature
12,5º
D.O. Cava

Cava Peñalba López Brut Nature es un cava reserva elaborado según el método tradicional o "Method Champenoise", elaborado por Bodegas Peñalba López (Finca Torremilanos) en Aranda de Duero (Burgos).
Cava Peñalba López Brut Nature presenta un atractivo color amarillo verdoso con vivos destellos alimonados en su ribete. Con sutil y fina burbuja. Percibimos una gran complejidad en nariz, muy fina, con recuerdos de frutos secos sobre un fondo de hinojo junto a marcadas notas tostadas. Muy cremoso en boca, con una viva acidez que le aporta frescor con melosidad y untuosidad, resaltando su amabilidad y equilibrio que le aporta un excelente volumen y una amable persistencia en su final de boca.

Price 12.50 € Regular price 12.90 €
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Reference: VX009

Bodegas Vilano

THINK PINK Espumoso by VILANO

(0)
100% Tempranillo
75cl
Sparkling Wine
Vino de la Tierra de Castilla y León

Think Pink Espumoso es el nuevo lanzamiento de Bodegas Vilano. Un atractivo espumoso elaborado con uvas 100% Tempranillo de la zona de Pedrosa de Duero (Burgos). Pese a su punto de dulzura, Think Pink Espumoso no tiene azúcares añadidos lo que, unido a su bajo grado alcohólico y a la finura de sus burbujas, le confieren gran frescura y una grata sensación de diversión. Aromas de cereza, fresa y violeta es el rosé ideal para dar la bienvenida a la primavera.

Price 8.90 € Regular price 9.90 €
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Reference: VB009-22

Bodegas Vilano

VILANO Roble 2022

(0)
100% Tempranillo
75cl
2022 - Very Good
14,5º
4 Meses en barrica de roble

El Vilano Roble de Bodegas Vilano en Pedrosa de Duero (Burgos) procede de viñedos con más de una década. Su corta crianza de cuatro meses le aporta algunos toques adquiridos por su contacto con el roble americano, como la vainilla o las sensaciones de moka o caramelo de café con leche.
Vilano Roble presenta un color rojo guinda con ribete rubí, de capa media alta. En nariz destacan las notas florales, fruta del bosque madura con notas de vainilla y regaliz. En boca resulta redondo, estructurado, persistente. En su conjunto es complejo y armonioso.
Vilano Roble es un vino con una gran relación calidad precio de una de las zonas más especiales de la Ribera del Duero burgalesa.

Price 6.75 € Regular price 7.50 €
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In Stock

Reference: VC003-21

Bodegas Arzuaga Navarro

ARZUAGA Crianza 2021

(0)
100% Tempranillo
75cl
2021 - Excellent
14º
16 Meses en barrica de roble

Arzuaga Crianza es el buque insignia de Bodegas Arzuaga Navarro en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Procede de las viñas más selectas de Valladolid y Burgos propiedad de Arzuaga Navarro.
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y se estrujan ligeramente.
Las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 30ºC. Arzuaga Crianza permanece 16 meses en barrica de roble francés y americano.
Arzuaga Crianza nos entrega un perfil de vino elegante, fino y sutil, aportando sensaciones suaves y melosas que perduran.

Price 20.50 € Regular price 22.50 €
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In Stock

Reference: VB113-21

Bodegas Pinna Fidelis

PINNA FIDELIS Roble 2021

(0)
100% Tinta del País
75cl
2021 - Excellent
14º
6 Meses en barrica de roble

Pinna Fidelis Roble se elabora a partir de uvas procedentes de los mejores viñedos de Bodegas Pinna Fidelis, en Peñafiel (Valladolid), que se vendimian de forma manual, parcela por parcela, para buscar el punto óptimo de maduración. Pinna Fidelis Roble tras una crianza de 6 meses en roble de origen americano, se consigue un vino en el que sobresalen los aromas de fruja roja y los recuerdos balsámicos, con un fondo tostado.
Pinna Fidelis Roble combina a la perfección con caza, carnes, ahumados, salazones, patés y quesos.

Price 8.20 € Regular price 8.50 €
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In Stock

Reference: VB060-22

Pago de los Capellanes

PAGO DE LOS CAPELLANES Roble 2022

(0)
100% Tinta Fina
75cl
2022 - Very Good
14,5º
5 Meses en barrica de roble

Pago de los Capellanes Roble es el vino con mejor relación calidad-precio de Bodega Pago de los Capellanes, ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos), una localidad de gran tradición vinícula. Pago de los Capellanes Roble reúne toda la viveza de un vino joven y la textura aterciopelada y amable de un vino elaborado por manos expertas. Es atractivo en copa, intenso en nariz con aromas florales y de frutas rojas y ofrece una buena complejidad por los aportes de su breve paso por madera.
Pago de los Capellanes Roble es un tinto elegante, amplio, persistente, con la viveza de su juventud y de muy buena familia, un tinto de Ribera 100% tempranillo que les hará quedar siempre bien y podrán disfrutar en cualquier momento.

Price 14.25 € Regular price 14.70 €
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